So viel Koffein hat GUYA. Koffeinvergleich - Guayusa, Kaffee, Mate & Tee!

April 30, 2018

So viel Koffein hat GUYA. Koffeinvergleich - Guayusa, Kaffee, Mate & Tee!

Die Guayusa-Pflanze besitzt die koffeinreichsten Blätter der Welt! Kein Wunder, dass bereits eine Tasse Guayusa-Tee am Morgen einen positiven und anregenden Effekt auf den Kreislauf hat.

Wie viel Koffein steckt nun genau in GUYA Guayusa? Beinhaltet GUYA Guayusa mehr Koffein als Kaffee oder Yerba Mate? Welches Getränk hat den höchsten Koffeingehalt? 

Wie wird der Koffeingehalt in Guayusa, Kaffee, Mate und Co. gemessen?

In der Regel wird der Koffeingehalt in Prozent der Trockenmasse oder in mg gemessen. Im Netz ist es jedoch nicht immer eindeutig ersichtlich, ob die Angaben sich nun auf die Trockenmasse oder auf den Gehalt des fertigen Getränkes beziehen. 

Da die Dosierungen von Person zu Person variiert, beziehen sich in diesem Artikel alle Werte auf die Trockenmasse.

Was ist Koffein? Was ist Teein?

Koffeinvergleich Guayusa Tee Mate Kaffee

Koffein ist ein Alkaloid und kommt in über 63 Pflanzenarten vor.8 Der Geschmack ist stark bitter und regt den Stoffwechsel an. Wie Koffein deinen Stoffwechsel in Fahrt bringt, kannst du hier nachlesen: Zum Artikel

Die Wirkung von Koffein konzentriert sich stark auf das zentrale Nervensystem. Bei einer moderaten Dosis von 150 bis 200 mg beeinflusst Koffein überwiegend positiv das Konzentrationsvermögen. Es erhöht die Speicherkapazität und Merkfähigkeit. Zudem kann Koffein leichte Euphorie auslösen und stimuliert den Geist.

Und was ist nun Teein? Teein und Koffein sind chemisch gesehen ein und dieselbe Substanz. Im 19. Jahrhundert führte man die belebende Wirkung von Tee auf einen anderen Stoff als Koffein zurück und nannte diesen Stoff Teein. Heute weiß man, dass Teein gleich Koffein ist. Jedoch wirkt das Koffein in Grüntee und Guayusa durchaus milder als im Kaffee, da in Grüntee und Guayusa natürliche Polyphenole enthalten sind.

Koffeingehalt in Guayusa, Kaffee, Mate, Grüntee

Der Koffeingehalt in Guayusa Blättern

Koffeingehalt Guayusa Tee

Die Blätter des Guayusa Baumes werden seit über 2000 Jahren als Wachmacher genutzt. Grund hierfür ist unter anderem der hohe Gehalt an Koffein. Keine andere Pflanze enthält so viel Koffein in seinen Blättern. 

Verschiedenste Tests haben ergeben, dass in Guayusa ein Koffeingehalt zwischen 1,9% und 7,9% vorhanden ist.1 Im Durchschnitt ca. 3,0%.4

Der Koffeingehalt hängt bei Guayusa sehr stark von der Qualität ab. Es ist daher darauf zu achten, dass der gekaufte Guayusa nicht über Feuer oder allgemein zu heiß getrocknet wurde. Besser sollte der Guayusa nach der Ernte einige Zeit welken (fermentieren) bevor er dann schonend durch Wärmezufuhr getrocknet wird. Diese schonende Halbfermentation wird bei GUYA Guayusa angewandt.

Der hohe Koffeingehalt in GUYA Guayusa äußert sich in einem gleichmäßig ansteigenden Energie-Boost, der über mehrere Stunden anhält. Dies liegt am Zusammenwirken mit den natürlich vorkommenden Polyphenolen. Durch diese wird das Koffein im Darmtrakt nur langsam abgegeben.

Koffeingehalt in Kaffee

Kaffee besitzt auch einen hohen Koffeingehalt. Hier kommt es speziell auf die Röstung und die Sorte an. Anhand von Werten der Berlin School of Coffee kommt ein Durchschnittswert von ca. 3,1% zustande.

Das Koffein im Kaffee ist jedoch ungebunden. Die natürlichen Polyphenole sind durch Röstung zerstört. Durch den Mangel dieser Polyphenole erreicht das Koffein durch den Magen den Blutkreislauf in höherer Geschwindigkeit. Eine ungebremste Wirkung bzw. eine Überdosierung tritt ein. Es kommt bis hin zu einer Toleranzbildung der Nervenzellen.

Wegen seiner mangelnden Gebundenheit an Polyphenole gelangt das Koffein im Kaffee über die Blutbahn zur Nebennierenrinde. Dort wird das Stresshormon Adrenalin freigesetzt. Dieser Prozess ist körperlich belastend und kostet Energie, hat also nur eine kurzanhaltende Wirkung. Nach der anregenden Wirkung ist der Organismus erschöpfter als zuvor.

Koffeingehalt von Yerba Mate

Yerba Mate gilt allgemein als eine sehr koffeinreiche Pflanze. So gesehen stimmt das natürlich auch, doch im Vergleich zu Guayusa hat Mate gerade einmal 1,4% Koffein. Für einen starken Effekt muss sehr viel Mate in einer Bombilla2 verwendet werden. Bei Mate-Kaltgetränken ist stets als zusätzlicher Inhaltsstoff isoliertes „Koffein“ zu finden. Wieder ist das Koffein ungebunden und sendet ungebremst kurzlebig das Stresshormon Adrenalin aus.

Koffeingehalt von Tee

Koffeingehalt von Tee

Die offizielle Bezeichnung von Tee beschreibt eigentlich Grüntee, Schwarztee und alle Teesorten, die von der Teepflanze (Camilia Cenensis)3 kommen. Der Koffeingehalt schwankt zwischen den einzelnen Sorten aufgrund der Verarbeitung und der Kultivierung stark.

Ein günstiger Beutel Grüntee hat mitunter nur 0,1% Koffein. Ein hochpreisiger Tencha kann dagegen bis zu 3,9% Koffein enthalten. Auch im Tee ist das Koffein wie im Guayusa an natürliche Polyphenole gebunden und wird daher gepuffert.5,6

Wach und entspannt mit GUYA Guayusa

Der Koffeingehalt von Guayusa ist mit 1,9% bis 7,9% also extrem hoch. Guayusa kann sich damit also von durchschnittlichen Tees und Yerba Mate deutlich abheben. Im Durchschnitt gesehen hat Guayusa ca. 3,0% Koffein und hat somit nahezu genauso viel Koffein wie Kaffee mit durchschnittlich 3,1%. Guayusa punktet zudem mit den natürlichen Polyphenolen, die für eine stete belebende und stressreduzierende Wirkung sorgen.

Der besondere Effekt von GUYA Guayusa ist dem Zusammenwirken von Koffein, Polyphenolen, L-Theanin, Theobromin und Theophyllin zu verdanken. Mehr zu diesen Inhaltsstoffen in Guayusa findest du im Magazin: "Diese Inhaltsstoffe von Guayusa geben Dir grenzenlose Energie!"

Die Ureinwohner verwenden Guayusa aufgrund der belebenden Wirkung auf verschiedenste Weise. Hauptsächlich als Getränk, doch es gibt viele weitere traditionelle Möglichkeiten Guayusa zu konsumieren. Bei Interesse schau dir hierzu folgenden Artikel an: "Der Gebrauch von Guayusa durch die Kichwa Ureinwohner"

 

Wenn du Guayusa Tee einmal probieren möchtest, schau in unserem Online-Shop vorbei, hier kannst du Guayusa bestellen. 

 

Das passende Video zum Thema „Wie viel Koffein steckt in Guayusa?“ findest du hier: 

 

 

Quellen:

  1. Rätsch, Christian, 1957-: The encyclopedia of psychoactive plants : ethnopharmacology and its applications. Park Street Press, Rochester, Vt. 2005, ISBN 978-0-89281-978-2.
  2. https://de.wikipedia.org/wiki/Bombilla
  3. https://de.wikipedia.org/wiki/Tee_(Pflanze)
  4. https://www.drinkguya.com/pages/guayusa-laboruntersuchungen
  5. http://www.gruenertee.com/koffeingehalt-tee-kaffee/
  6. http://www.gruenertee.com/koffein/
  7. http://www.bfr.bund.de/cm/343/getraenke_mit_isoliertem_l_theanin.pdf
  8. http://flexikon.doccheck.com/de/Koffein


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