Sebastian Freidank - Okt 31 2021

Zitronengras „Lemongras“ unsere neue Guayusa-Sorte

Guayusa Lemongras Zitronengras

Zitronengras bzw. "Lemongrass" und Guayusa, das ist unsere neue Sorte. Extrem erfrischend, besonders mit einem Schuss Zitronensaft und das sowohl als Eistee als auch als Heißgetränk!
Wir erzählen nicht nur, wir machen auch! Anfang des Jahres haben wir euch nach eurer neuen Wunschsorte gefragt und ihr habt mehrheitlich für Zitronengras abgestimmt. Damit ist "Lemongras" unsere erste echte Community Sorte. Neben Zitronengras welches in Ecuador Hierba Luisa genannt wird stand damals auch die Hibiskus Sorte Flor de Jamaika und das Zimtblatt Ispingo auf der Liste. Alle drei Pflanzen wachsen gemeinsam mit Guayusa und bieten daher die perfekte Kombination. Wir können die Bauern gleich doppelt unterstützen und euch ein weiteres biodynamisches Produkt anbieten.

Vom Aussehen her ist Zitronengras ein riesiger Busch, der aus langen dünnen und flachen Blättern/Halmen besteht. Diese enthalten ein ethnisches Öl welches weltweit begehrt ist und in vielen Ländern als Naturmedizin eingesetzt wird. Das Öl wird z.B. direkt auf die Haut aufgetragen oder mit Wasserdampf zusammen inhaliert. Wie bei so vielen Naturheilmitteln darf auch über Zitronengras in Europa keine konkrete Aussage zu eventuellen positiven Wirkungen getroffen werden. Zitronengras riecht und schmeckt zitronig bzw. zitrusartig. Im Tee aufgebrüht entsteht ein frischer, sanfter Zitrusgeschmack. Für Rezeptideen schau Dir diesen Artikel an.

Was ist Zitronengras

Was ist Lemongrass Zitronengras Guayusa GUYA
Lemongras Zitronengras Guayusa GUYA

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Wo kommt unser Zitronengras her?

Unser Zitronengras stammt wie auch unser Guayusa aus Ecuador. Gemeinsam mit unserer Partner-Gemeinde haben wir uns auf die Suche nach neuen und passenden Lebensmittel zur Kombination mit Guayusa gemacht. Die Waldgärten der Kichwa Ureinwohner sind so reich an unterschiedlichen Pflanzen, dass wir auf diese Weise eine weitere Einnahmequelle schaffen wollen. Unser Zitronengras wächst also genau neben unseren Guayusa-Bäumen.  

Herkunft Lemongrass Zitronengras Guayusa GUYA
Ernte Lemongrass Guayusa GUYA

Ernte von Zitronengras

Wie auch bei Guayusa findet die Ernte von Zitronengras per Hand und mit der Unterstützung der gesamten Familie und Freunden statt. Die bis zu 1,5m langen Halme werden mit der Machete abgeschnitten. Als nächstes werden sie auf einem Platz gesammelt und anschließend zu kleinen Paketen geschnürt. Diese werden wiederum in große Säcke gestapelt und dann mit Manneskraft zur vereinbarten Abholstelle getragen. Diese kann schon mal mehrere Minuten entfernt liegen. Im Falle unserer gefilmten Ernte ca. 20 Minuten. Wer einen detaillierten Eindruck der Ernte, Verarbeitung und Zusammenarbeit mit den Bauern bekommen möchte, dem empfehlen wir sich unser YouTube Video zu Zitronengras anzuschauen. Wie auch bei Guayusa möchten wir eine transparente Lieferkette für unsere Kunden schaffen.

Sebastian Freidank GUYA Guayusa Lemongrass
Verarbeitung Guayusa Lemongrass

Zusammenarbeit

Die partnerschaftliche Zusammenarbeit läuft über die Gemeinde WINAK. Dieser genossenschaftlichen Gemeinde sind über 600 Familien angeschlossen die z.B. Guayusa, Kakao, Zitronengras, Bananen und Yuka anbauen (natürlich deutlich mehr). Jede Familie gibt bei dem Eintritt in die Genossenschaft an welche Pflanzen sie anbauen und verkaufen möchten, denn viele werden auch nur für den eigenen Bedarf angebaut. Über dieses Register konnten wir die passenden Bauern für unseren Bedarf an Zitronengras finden.

Bezahlung

Die Bezahlung der Bauern erfolgt über die Genossenschaft. Es wird sich hierbei nicht am Weltmarkt oder an einem FairTrade Preis orientiert sondern an der tatsächlichen Arbeitsleistung. Der Preis unseres Zitronengrases liegt damit 3x höher als auf dem Deutschen Bio Großmarkt für Teewaren. Dieser Preis beinhaltet noch keine Transportkosten und keine Zertifizierungskosten. Hier wird mal wieder klar, was FairTrade eigentlich bedeutet und wie wenig ein Siegel wirklich wert ist.

YouTube Dokumentation

Für unsere Community möchten wir mehr als nur ein Guayusa Lieferant sein. Wir möchten begeistern, motivieren und gemeinsam mit euch die Welt, in den Bereichen in denen wir Einfluss ausüben können, verbessern. Auch zu unserer neuen Sorte findet ihr daher ein ausführliches YouTube Video rund um Herkunft, Anbau, Zusammenarbeit und Verarbeitung. Wir freuen uns auf euer Feedback und konstruktive Kritik.

Nachhaltigen, bio-zertifizierten und fair-gehandelten Guayusa findest du hier bei uns. Folge uns auf Instagram, YouTube und Facebook, um mehr über das Wundergetränk Guayusa zu erfahren.

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