Sebastian Freidank - Jan 20 2022

Guayusa und Lemongrass - Rezeptideen

Zitronengras Guayusa Rezepte

Mehr zu Zitronengras findet ihr in unseren anderen ArtikelnIn. In diesem Blogartikel möchten wir euch eine Reihe möglicher Rezepte vorstellen, die ihr mit unserer neuen Sorte nachmachen könnt.

Die neue Sorte

Der Frische-Kick vom Lemongras eignet sich hervorragend für einen Eistee. Die Zitrusnote in Kombination mit dem kräftigen Guayusa Aroma bilden eine grandiose Kombination.Die ausgewogene Mischung ist schwächer als unser original PURE Guayusa und eignet sich daher perfekt als Ganztages-Begleitung.

Anbau Zitronengras GUYA Guayusa
Ernte Zitronengras Guayusa GUYA Bio

Guayusa Tee - Der ultimative Wissens-Artikel zum Energy Tee

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Warum die Kombination?

Wie bei den meisten Naturheilmitteln darf auch über Zitronengras keine konkrete gesundheitliche Aussage getroffen werden. Dennoch gibt es einige spannende Studien die darauf hindeuten, dass Zitronengras z.B. hohem Blutdruck, Infektionen, Kopfschmerzen, Bauchschmerzen und Fieber entgegen wirken. Es existieren über 50 verschiedene Sorten wovon besonders 2 in Ecuador genutzt werden. Eine wird als beruhigend wirkend beschrieben und die andere als energetisierend. Für unseren Guayusa Tee mit Zitronengras haben wir daher natürlich die belebend wirkende gewählt.

Guayusa Lemongrass Ernte
Guayusa Zitronengras LEmongrass

Rezeptideen mit Lemongras/Zitronengras

Zitronengras Eistee

Nutze ca. 6-10g „Lemongras“ auf einen Liter. Gieße den Tee heiß mit kochendem Wasser auf und lasse ihn 10 Minuten ziehen. Nimm nun das Teesieb heraus, gib etwas Rohrohrzucker oder Panela hinzu (je nach dem wie süß du es haben möchtest mehr oder weniger) und stelle den Tee für ca. 2 Stunden kalt.
Füge anschließend etwas Zitronensaft, Apfelsaft und ein paar frische Minzblätter hinzu. Eiswürfel machen sich an sehr heißen Tagen natürlich auch gut! Das gleiche Rezept ist auch bei Cold Brew möglich. Hierzu lässt du den Lemongras Tee einfach für 4-8h mit kaltem Leitungswasser ziehen und gibst anschließend die anderen Zutaten hinzu. Der Geschmack ist dann noch frischer.

Zitronengras Ingwer Tee

Zitronengras und Ingwer werden nicht nur gerne beim Kochen kombiniert sondern machen sich auch hervorragend als Tee Kombination! Das frische Zitronengras, mit der leichten Schärfe des Ingwers, sind eine grandiose Kombination.
Nutze ca. 6g „Lemongras“ für einen Liter und gib direkt frische oder getrocknete Ingwer Stücke nach Belieben hinzu. Gieße die Mischung mit kochendem Wasser auf und lass den Tee für ca. 10 Minuten ziehen. Je länger Du ihn ziehen lässt, desto intensiver wird die Schärfe des Ingwers.
Diese Mischung ist auch als Eistee lecker! Nutze hierfür noch etwas Süßungsmittel.

Zitronengras Minz Tee

Zitronenminze kennt vielleicht der ein oder andere als Pflanze. Die von Natur aus nach Zitrone duftende Minzsorte macht vor was wir zu Hause nachmachen können. Für einen Liter Tee kannst du wieder ca. 6g „Lemongras“ nutzen und gibst anschließend einen halben Teelöffel getrocknete Minzblätter hinzu. Alternativ kannst Du auch einen Teebeutel mit Pfefferminze aufmachen und hiervon maximal einen halben Teelöffel verwenden. Gieße die Mischung mit kochendem Wasser auf und lasse sie ca. 10 Minuten ziehen. Du kannst sie auch länger ziehen lassen, diese Mischung wird nicht bitter oder eklig. Auch als Cold Brew oder Eistee sehr lecker!

Zitronengras Zitronenverbene Tee

Wer es noch zitroniger haben möchte, kann die Blätter der Zitronenverbene mit unserem Guayusa „Lemongras“ kombinieren und erhält einen süßlich schmeckenden sehr zitronig-erfrischenden Tee. Auch hier empfehlen wir 6g auf einen Liter und eine Ziehzeit von ca. 10 Minuten.

Kaffee Verkostung Guayusa Verkostung

Kombination mit Guayusa

Unser Ziel ist es nach und nach immer mehr Pflanzen aus den Waldgärten mit Guayusa zu kombinieren um ein stabilieres Einkommen für die Bauern zu schaffen und unsere Aufforstungsprojekte zu unterstützen. Der Geschmack beider Pflanzen harmonieren hervorragend. Es ist kein zu penetranter Zitrusgeschmack, der oftmals bei Aromatees vorherrscht, sondern ein sanfter erfrischender. Beide Pflanzen wirken belebend. Unsere Sorte „Lemongras“ eignet sich also perfekt als energetisierender Begleiter für Deinen Tag. Das Mischungsverhältnis zwischen Guayusa und Zitronengras ist sehr ausgewogen wodurch die Sorte ca. halb so intensiv ist wie PURE.

Nachhaltigen, bio-zertifizierten und fair-gehandelten Guayusa findest du hier bei uns. Folge uns auf Instagram, YouTube und Facebook, um mehr über das Wundergetränk Guayusa zu erfahren.

GUYA Guayusa Tee-Sorten

Guayusa Tee

Powder Guayusa

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Bundles

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