Sebastian Freidank - 26. March 20

Capacidad antioxidante de Guayusa, Yerba Mate, Grüntee - Valor ORAC

GRAMOUayusa es una de las plantas con los valores más altos de los antioxidantes. El valor de ORAC, llamado SO, está muy por encima del de la harina de semillas de uva, el cacao en polvo crudo y el té verde.

Este artículo trata de análisis científicos en los que se examinó la capacidad antioxidante de los ingredientes de Guayusa. Este análisis y posteriormente este artículo también compara Guayusa con el yerba pareja y el té verde. Por ejemplo, descubrirá qué antioxidantes se encontraron y qué tan alto vale la pena el ORAC. Finalmente, descubrirá las posibles propiedades de los antioxidantes en el cuerpo.

Si primero desea informarse sobre los antioxidantes, lea el artículo "¿Qué son los antioxidantes? - Guayusa, el milagro "orac"!". Aquí puede averiguar qué vale el ORAC, por qué los radicales libres pueden ser tan peligrosos y cuál es la tarea de los antioxidantes.

 

El milagro antioxidante del Amazon

Las declaraciones hechas en este artículo se basan en sus propios análisis de laboratorio y, sobre todo, en el artículo científico recientemente publicado "Guayusa (Ilex guayusa L.) Nuevo té: composición fenólica y carotenoide y capacidad antioxidante".1 Aquí Guayusa fue examinada muy precisamente para carotenoides, fenoles y los flavonoides asociados.

Se encontraron un total de 14 polifenoles diferentes, incluidos 5 flavonoides y 5 carotenoides. Los resultados se compararon con otras plantas como la planta de té y la yerba pareja.

¡Por lo tanto, Guayusa se considera un verdadero milagro antioxidante!

¿Qué son los polifenoles, flavonoides y carotenoides?

Los tres pertenecen al grupo de sustancias vegetales secundarias y, por lo tanto, se combinan con algunas otras sustancias como antioxidantes. Todos tienen un efecto positivo similar en nuestro organismo con pequeñas diferencias.

Se dice que los polifenoles protegen las proteínas y el ADN del daño oxidativo y tienen propiedades antibacterianas, antiinflamatorias, digestivas, anticancerogénicas y de presión arterial.1

Los flavonoides se cuentan como un grupo de polifenoles e inhiben z. B. La oxidación de LDL, que es crucial para el desarrollo de arteriosclerosis.1

Los carotenoides juegan un papel importante en la nutrición porque sirven como sustancias protectoras para la prevención de enfermedades nutricionales como el cáncer y la arteriosclerosis. La mayoría de los carotenoides están disponibles como Provitamin A, es decir, la etapa preliminar de la vitamina A.1

Comparación antioxidante de Guayusa con té y yerba compañero

El análisis en el estudio mencionado dejó en claro que el ácido hidroxicímico con 85% es la parte predominante del polifenol en Guayusa. El ácido clorogénico, que es una conexión del ácido del café y el ácido chinoico, se destaca particularmente como parte del ácido hidroxicímico. Con 24.1 mg/g, el ácido clorogénico en Guayusa es significativamente mayor que con té negro (0.5 mg/g) y té verde (0.2 mg/g).

La concentración de flavonoides es entre 2 y 28 x más alta que en Yerba Mate y aproximadamente 27 x más alta que en el té verde. Entre los flavonoides, la quercetina es el flavonoide más alto de Guayusa. La quercetina se considera un antiviral, antibacteriano, anti -carcinógeno y antiinflamatorio.

Otro factor para la capacidad antioxidante de Guayusa son los carotenoides. La luteína carotinoide se determinó como el principal carotinoide. Se conoce principalmente por zanahorias y brócoli. Se ha vuelto cada vez más interesante durante algún tiempo, ya que puede tener un efecto protector en ciertas formas de enfermedades oculares.2 En comparación con las zanahorias, Guayusa tiene una concentración de luteína de aproximadamente 62 x mayor.

El cuerpo no puede formar la luteína y, por lo tanto, debe absorber a través de los alimentos. Una grabación mejorada tiene lugar en la interacción con la grasa.3

Otros carotenoides en Guayusa son A-Carotinoides, ß-Carotinoides, Violaxantina y Neooxantina. Un informe de la Universidad de Viena muestra que los carotenoides inhiben los mutgenses y evitan el daño del núcleo celular, así como en la iluminación de tumores. Además, los carotenoides generalmente deberían ser muy inmunosimitantes. El informe también muestra valores de examen para carotenoides en frutas y verduras. Por ejemplo, una toronja roja tiene aproximadamente 3.5 mg/100 g. Guayusa, por otro lado, tiene más de 10 veces carotenoides como toronja con aproximadamente 46 mg/100 g.4

Si desea obtener más información sobre los antioxidantes individuales, puede leer nuestro segundo artículo.

Capacidad antioxidante - Comparación de Guayusa, Tea y Yerba Mate

Ácido de la habitación clórica Flavonoide Carotenoide
Guayusa 24.1 mg/g 11 mg/g 46 mg/100g
té 0.2 mg/g - 0.5 mg/g 0.4 mg/g /
Mate / 0.5 mg/g - 5 mg/g /
Pomelo / / 3.5 mg/100g
¿Quieres aprender más sobre Guayusa?
Ingredientes y efectos de Guayusa

El valor orac de Guayusa

La capacidad antioxidante, es decir, la capacidad de un alimento para neutralizar los radicales libres, puede describirse por el valor de ORAC. El valor generalmente se indica en Trolox por 100 g y es un valor de referencia. Puede hacer más sobre esto en nuestro artículo “¿Qué son los antioxidantes? - Guayusa, el milagro "orac"! "Lea. Allí también encontrará una tabla con valores ORAC de varios alimentos.

Aquí se muestran cuatro alimentos seleccionados y sus valores de ORAC:5,6

  • Guayusa tiene un valor ORAC de aproximadamente 127,000 µmol TE/100g
  • La comida de semilla de uva tiene un valor ORAC de aproximadamente 100,000 µmol TE/100g
  • El té verde tiene un valor ORAC de aproximadamente 62,000 µmol TE/100g
  • El café tiene un valor ORAC de aproximadamente 8.800 µmol TE/100G

Conclusión

No es sin razón que Guayusa haya sido borracho por grupos étnicos indígenas del Amazonas durante milenios. Los indios de Kichwa son conscientes de las capacidades y la beben Grazely Guayusa inmediatamente después de levantarse, trabajar antes de cazar y pesarse.

Para todos los atletas entre los lectores, la llamada aquí: "¡Reemplace su bebida energética por Guayusa y use su energía natural!"

Guayusa no solo puede limitarse a uno o dos ingredientes. Se debe ver toda la interacción. La cafeína y la L-teanina son factores decisivos para el efecto de Guayusa. Sin embargo, probablemente no serían tan efectivos si falten los numerosos otros ingredientes, como los antioxidantes.

Guayusa no solo es muy adecuada como una alternativa natural al café y las bebidas energéticas, sino también mucho más gracias a su contenido extremadamente alto de polifenoles y carotenoides.

Aditivo:

El lujo componente disponible en Guayusa se atribuye a un efecto absorbente de la luz azul en la retina.3 Esto a su vez conduciría a que se libere menos del mensajero melatonina en el cerebro. La melatonina es una hormona que se lanza por la noche y te cansa. La capacidad antioxidante de Guayusa es, por lo tanto, un tema emocionante en muchos sentidos.

¿Tienes curiosidad por Guayusa?

100 % Guayusa Tea sin aditivos de Gusa de una extensión puramente ecológica: ¡asegura tu paquete y convenciéndote del sabor y el efecto especial!


Fuentes:
1. https://repository.up.c.za/bitstream/handle/2263/56943/pardau_antiooxidants_2016.pdf
2. https://www.klinikum-karlsruhe.de/fileadmin/redaktion/auglinik/pdf/vecherry_lutein_aug_2004-10.pdf
3. https://www.pro-retina.de/forschungfoerderung/shschandlichhe-beratungsgremien/fepfehlungen/lutein-und-zeaxanthin
4. Kopitar, Eva-Maria (2009) Cambios en las propiedades sensoriales y el contenido de carotenoides de los albaricoques después del procesamiento (secado). Tesis de diploma, Universidad de Viena. Facultad de Ciencias de la Vida
5. Guayusa (Ilex Guayusa L.) Té Nuevo: composición fenólica y carotenoide y capacidad antioxidante
6. http://orac-info-portal.de/

Té de guayusa

Bio Guayusa de Gusa es Guayusa original de Ecuador. Puede ordenar nuestro guayusa directamente de nosotros en la tienda y entregarla a su hogar.

Gusa es la primera y más grande marca Guayusa de Europa y le ofrece una gran selección de productos Guayusa. Nuestras variedades de guayusa versátiles aportan variedad a su vida cotidiana, lo mantienen despierto, enfocado y relajado al mismo tiempo.

Desde 2016 hemos estado trabajando directamente con los agricultores de Ecuador y hemos aprendido mucho sobre el procesamiento de Guayusa durante estos años.

Esperamos su pedido de Guayusa.

Guayusa en polvo

Compre té guayusa puro como un polvo. Nuestro Guayusa Pulver le ofrece una variedad de preparaciones sin renunciar a la calidad orgánica.

Nuestro Polvo puro de guayusa Es guayusa original, pero particularmente finamente tamizado, de modo que solo queda el polvo. Puede usar el polvo Guayusa para prepararse como café con leche, capuchino, espresso o para batidos y pasteles.

Con nuestro Gotero ¿Puedes preparar nuestro polvo Guayusa como un té? El tamiz de doble pared del goteo no permite que las partículas entren en su té. De esta manera, puede disfrutar de un delicioso té Guayusa sin hojas de té en el agua.

Manojo

Con nuestros conjuntos de Guayusa, puede pedir a Guayusa a bajo precio. Nuestros conjuntos Guayusa contienen todas nuestras variedades Guayusa y nuestros accesorios de té.

De esta manera ahorra y puede ordenar a Guayusa a bajo precio sin una conciencia culpable. Nuestra Guayusa orgánica proviene de Ecuador y es biodegradada allí y nos lo cambian bastante.

Cada conjunto de guayusa se compila de manera diferente y le ofrece una alternativa barata al costoso orden individual. Elija entre muchos sets con tetera, vidrio de té, termo, filtro de té y nuestras 7 variedades Guayusa.

Esencial

Nuestros accesorios de té de alta calidad hechos de vidrio y acero inoxidable están libres de plástico y tienen una larga vida útil. ¡Cada té hecho de vidrio está hecho de vidrio de borosilicato especial y, por lo tanto, soporta todas las temperaturas incondicionalmente! ¡Encuentra tus accesorios de té adecuados en nuestra tienda en línea!

Los productos de vidrio, como nuestros ladrones de té de acero inoxidable, son adecuados para cada té suelto. Todos los productos se pueden limpiar fácilmente en el lavavajillas o el agua que fluye.

Puede comprar y guardar nuestros productos individualmente o en un paquete.

Nuestra tienda en línea de accesorios de té también le ofrece una gran selección de té Guayusa. En conjunto, nuestros sets también se hacen excelentes como regalo.

Weitere Blogartikel