Matcha vs Coffee - ¿Matcha o café?

Introducción

Como en nuestras otras comparaciones de Matcha con Yerba Mate, Té y Guayusa También nos gustaría comparar el Matcha vs Coffee y entrar en particular en ingredientes y efectos. Al final, enfatizamos si Matcha o Coffee son la mejor bebida o lo que es más adecuado para la bebida.

Contenido

1. ¿Qué es Matcha?
2. ¿Qué es el café?
3. Ingredientes y efectos - Matcha vs Coffee
   1. Matcha
   2. Café
4. Sabor: ¿matcha o café?
5. Conclusión - Matcha vs Coffee

1. ¿Qué es Matcha?

Matcha está en polvo por té verde. La palabra matcha significa "té molido" en sí mismo. ¡Pero lo que llamamos matcha en estos días es un producto de la tradición japonesa y es más que un té estándar de tierra! Puedes encontrar más sobre esto en nuestro Productos principales Para matar té.

Por lo tanto, Matcha es té verde en forma de suelo con un sabor intenso de Besodner y un efecto algo más fuerte que el té verde normal. Esto viene a través de una extensión especial y un procesamiento especial.

Matcha solo está en Monocultivos crecido. Tampoco hay plantas de matcha salvaje con un sello orgánico. Debido a la intensidad, como con el té verde, el cultivo conduce al daño en la naturaleza. Un cultivo alternativo sería Permacultura.

Matcha proviene de Japón, pero también se produce en baja calidad en China y otros países asiáticos. Más sobre los niveles de calidad en nuestro artículo en Sabor de matcha.

2. ¿Qué es el café?

El café, a diferencia de Matcha, no es una hoja, sino una frijoles o las semillas de la planta de café. Este "grano de café" se seca con o sin pulpa (Cascara) y luego se asa.

El tostado crea el aroma inconfundible de un café. Hay dos tipos de café: Arábica y Robusta. El café Rousta se cultiva principalmente en permaculturas y, por lo tanto, no tiene un impacto negativo en el medio ambiente. Arábica, por otro lado, crece en monocultivos y, por lo tanto, no permite la biodiversidad. Café robusta, como en nuestro Mezcla de café de guayusa es el café más fuerte con una cafeína de hasta 3.2 %.

El café se produce en muchas áreas del mundo. Cada área de cultivo tiene su aroma exclusivo, que además del tostado también es causado por los diferentes suelos y sus componentes.

3. Ingredientes y efectos - Matcha vs Coffee

Entonces nos gustaría comparar los ingredientes de matcha y café.

3.1. Matcha

Matcha es conocido principalmente por sus propiedades que promotan la salud. Durante nuestra investigación sobre esta multiparte Serie de blogs Sobre Matcha notamos que casi todos los estudios son sobre temas relacionados con la salud y Matcha es un excelente alimento funcional y alimentos de lujo en muchos sentidos. Matcha es particularmente adecuado para mantener su cuerpo en forma y fresco.

Dos artículos aún detallados sobre Efecto matcha y el Ingredientes de matcha Te vinculamos en el texto.

Para esta comparación de Matcha vs Coffee, solo queremos limitarnos a los aspectos más importantes de los ingredientes y los efectos. Matcha tiene los siguientes efectos particularmente concisos.

1. Protección contra el estrés oxidativo: Matcha tiene un contenido extremadamente alto de antioxidantes. Estos protegen nuestras células de la oxidación y, por lo tanto, la destrucción.
2. Antiinflamatorio e inmunidades: los ácidos fenólicos y el contenido de clorofila extremadamente alto ayudan a reducir la inflamación y fortalecer nuestro sistema inmune a largo plazo.
3. Aumentar las habilidades cognitivas: los ingredientes activos L-teanín y cafeína han demostrado su efecto sinérgico en muchos estudios. Esto está dirigido a propiedades mentales como la concentración, la reacción y la memoria.

El contenido de cafeína de Matcha puede tener entre 1.9 % y 4.4 %. El contenido de L-teanina tiene un rango aún mayor de 0.61 mg/g a 44.65 mg/g. No pudimos averiguar por qué estos valores se están separando demasiado durante la investigación.

Con 120,000 a 180,000 trolox, Matcha tiene un valor antioxidante extremadamente alto que es comparable al de Guayusa es.

3.2. Café

El café también se dice una y otra vez que estas características positivas para la salud deberían tener. Sin embargo, si compara los ingredientes y sus ocasiones, el café contra Matcha corta una manzana como hierba. La hierba no es mala, pero no tiene tantas propiedades positivas como Matcha en la comparación de Matcha vs Coffee. Incluso el café verde apenas tiene cantidades notables Antioxidantes.

Para esto, el café puntúa con un mejor sabor, ¡aunque esto es puramente subjetivo! El efecto del café tiene la ventaja de "patada". Esto significa que el efecto de la cafeína comienza más rápido, pero también pierde su efecto más rápido. Esto es similar a eso Comparación de Matcha con Guayusa: El efecto de Guayusa dura significativamente más.

El contenido de cafeína en el café fluctúa de 1.4 % en Arábica y 3.2 % en robusta. El café no tiene L-Heanin y muchos menos antioxidantes. El valor es de alrededor de 8,800 Trolox. Matcha tiene aproximadamente 13 veces más antioxidantes.

4. Sabor: ¿matcha o café?

Ya sea que Matcha o el café tengan el mejor sabor, sería una respuesta puramente subjetiva. Preferimos tomar y comparar los gustos generales de ambas bebidas.

En comparación Matcha vs Coffee, Matcha tiene significativamente menos sustancias amargas, a pesar del hecho de que el té verde normal a menudo se percibe como increíblemente amargo. Matcha sabe dulce, cubierta de hierba, con una fuerte nota umami, que se percibe como abundante, algigica y marina.

El café en comparación Matcha vs Coffee tiene notas amargas significativamente más fuertes. Esto está en los muchos Flavanona debido a. Matcha, por otro lado, tiene más aminoácidos y catequinas (antioxidantes) que saben más dulces.

Al asar los granos de café, el café tiene un aroma inconfundible, que puede extenderse desde nuez, chocolate, cítricos, como cremosa y mantecoso. Matcha tiene un aroma igualmente cremoso y de cuerpo completo, que proviene de la nota umami y la espuma del polvo.

5. Conclusión - Matcha vs Coffee

Matcha vs Coffee, la pregunta de si Matcha o Coffee es mejor es difícil de responder. Depende de la perspectiva o el propósito de uso. Para nosotros, ambas bebidas con cafeína no caen en la división del vigilante eficiente Efecto de Guayusa saber y esto comparado con el café y Matcha Adecuado para un día de requisito estresante y de concentración.

En una comparación puramente de café vs matcha, creemos que ambas bebidas son excelentes estimulantes, pero Matcha está por delante debido a sus propiedades positivas de salud cuando se trata de la funcionalidad de un alimento.

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