Guayusa Café - Guayusa Et café la nouvelle variété

DEn tant que communauté, cet article devrait vous donner une impression de la façon dont nous GUYA Travailler et comment de nouveaux projets passionnants sont créés. Tout à GUYA Créé et découle de son propre intérêt pour mettre quelque chose de bien dans le monde sur son propre intérêt à convaincre et le désir du cœur.

Donc pour tous ceux qui sont pour notre nouveau produit "Guayusa-Coffee«L'intérêt ou tout simplement être surpris pourquoi GUYA le Guayusa Les entreprises, ont soudainement lancé un produit à café, trouve la réponse ici.

Si vous voulez juste apprendre quelque chose sur le goût et l'effet, trouvez les réponses dans cet article. Si vous voulez apprendre à connaître nos options de préparation recommandées, la meilleure chose à faire est de vous arrêter.

Comment tout a été créé

Qui aurait pensé que nous Guayusa Offrir un produit à café? Nous ne l'avons pas pensé et nous avons dû passer à travers. Comme un absolu Guayusa Nous buvons des défenseurs presque pas de café, à moins qu'il ne s'agisse de plaisir et de la bonne atmosphère. Le goût a toujours été un grand argument des amateurs de café Guayusa changer. Enfin et surtout, Maik, notre fan de photo et de vidéo est un gros café. Pendant notre séjour en Équateur de novembre 2019 à mai 2020, dans lequel nous avons filmé des téraoctets via des téraoctets sur des documents photo et vidéo, nous sommes toujours sur des cafés dans le Jardins forestiers perplexes.

Maik a commencé après quelques semaines Guayusa Mélanger la poudre et la poudre de café pour avoir les effets des deux plantes. Rapide et fort du café ainsi que de longue Guayusa.

Nous avons testé ces différentes conditions de mélange et sommes devenus de plus en plus euphoriques, car l'effet était génial et le goût était définitivement les amateurs de café. Pour le social social social, nous avons distribué notre mélange de personnes que nous connaissions à partir desquelles ils étaient des amateurs de café et ont également visité deux barista, dont 5 fois le vainqueur du championnat de barista, David Mino. Ensemble, nous avons affiné le mélange et réglé le degré de broyage du café afin qu'il fonctionne mieux dans un moka, une presse française et un dripper.

La recherche des meilleurs cafés de l'Équateur

Comme pour notre variété «Lemongras», notre idée de base est d'acheter toutes les matières premières de l'Équateur de notre communauté partenaire si possible. Notre communauté partenaire pour Guayusa Et la citronnelle, cependant, n'a aucune expérience de la culture du café et certainement pas avec la transformation et la torréfaction.
Nous avons donc parlé à queer par l'Équateur pour trouver un fournisseur approprié. Malheureusement, nous avons souvent rencontré d'énormes plantations que nous ne voulons pas soutenir malgré la certification biologique. Notre concept est de travailler avec des permacultures qui assurent la meilleure biodiversité possible.

Nous avons finalement trouvé ce que nous avons trouvé dans une petite communauté nommée Witoka. Il y a quelques années, ils ont décidé de faire à nouveau du café de l'Équateur à nouveau! Robusta Coffee est entré en arrière-plan au cours des dernières décennies en raison des énormes plantations d'Arabica. Robusta a environ 2x plus de caféine et un profil de goût très intéressant! Witoka a remporté le prix pour les meilleurs équations du café Robusta en 2019. Nous avons visité la communauté et nous sommes convaincus de la culture, du traitement et bien sûr des personnes derrière le projet.

La dégustation

Quels jours fous! Quiconque a déjà bu trop de tasses de café sait pourquoi! Nous avons visité la communauté de Witoka pendant un week-end entier. Le premier jour, nous avons visité les jardins forestiers et examiné les systèmes de séchage. Le deuxième jour, il s'agissait de la torréfaction parfaite et du meilleur diplôme de broyage. Nous avons testé différents rôtiments et des degrés de broyage pendant des heures jusqu'à ce que nous puissions avec notre "Guayusa-POURDER ”combinée pour trouver le meilleur mélange ici aussi. La dégustation s'est déroulée jusqu'à 19 h. ... Aucun de nous n'a pu dormir et le lendemain, le voyage de retour à Tena était prévu.

L'achat et l'exportation

Pas si facile à acheter auprès d'une communauté de Kichwa qui n'a jamais préparé d'exportation, mais préparez un café incroyablement bon!

Afin d'être exposé à moins de bureaucratie et à la facture ainsi qu'à l'exportation et aux documents phytosanitaires, nous relions donc notre Guayusa Communauté avec Witoka et pouvait non seulement acheter du café brillant, mais a également initié un excellent partenariat entre deux communautés.

DÉFIS

Malheureusement, Covid-19 joue également un rôle majeur dans la logistique mondiale. Non seulement il était incroyablement difficile de trouver un navire approprié, mais ce navire était d'environ 1,5 mois de plus que prévu en mer. Ce qui signifie que notre date de début réellement prévue a dû être déplacée encore et encore. Des sujets tels que les créneaux réservés dans les charges, les campagnes de marketing et les achats d'emballage sont la queue de rat, ce qui rend le sujet entier compliqué et plus cher.

En fin de compte, la date de début a été repoussée pendant trois mois. Mais la qualité ne souffrait pas de Witoka en raison de l'excellente fabrication et de l'emballage sécurisé.

Nous attendons avec impatience vos commentaires, aux critiques constructives et à de nombreuses histoires de garde sur la façon de faire notre "Guayusa-Coffee«-Powder utilise.