Combien de caféine a du thé noir? Y compris la comparaison

Introduction

Dans ce court article, nous vous donnerons un aperçu de la quantité de mg de caféine que contient le thé noir et comparerons ces valeurs avec d'autres boissons contenant de la caféine.

Enfin, nous verrons pourquoi le thé noir agit différemment et vous donnerons une brève conclusion.

Contenu

1. Qu’est-ce que le thé noir ?
2. Quelle quantité de caféine le thé noir contient-il ?
   1. Combien de mg de caféine le thé noir contient-il ?
   2. Quelle quantité de caféine le thé noir contient-il en comparaison ?
3. Pourquoi le thé noir agit-il différemment ?
4. Conclusion

1. Qu’est-ce que le thé noir ?

Le thé noir est fabriqué à partir de thé vert. Tous les thés, qu'ils soient verts, noirs, blancs ou jaunes, proviennent du théier Camélia Sinensis.

La différence réside toujours dans le traitement des feuilles récoltées, qui garantit les différents goûts et teneurs en caféine. Avec le thé vert, les feuilles sont traitées directement à la vapeur chaude puis séchées à l’air chaud. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans notre article Matcha contre thé vert.

Le thé noir, quant à lui, est oxydé pendant un certain temps après la récolte. Cette oxydation est un processus de fermentation qui fait noircir les feuilles. Le processus modifie le goût et le pourcentage d’ingrédients actifs présents dans les feuilles. Nous utilisons un processus similaire avec le nôtre Guayusa variété DARK à.

Puisque nous sommes sur Guayusa-Thé Malheureusement, vous ne trouverez aucune variété de thé noir ici. Cependant, nous pouvons vous le donner Shop Tezen recommande, où vous pouvez trouver un grand choix de thés différents de Camellia Senensis.

2. Quelle quantité de caféine le thé noir contient-il ?

La quantité de caféine que contient finalement le thé noir dépend de la région où il est cultivé, de la quantité de soleil qu'il reçoit et de la façon dont les feuilles sont traitées.

Un thé noir standard normal contient environ 1 à 3,5 % de caféine. Ce pourcentage est calculé sur la base de la matière sèche des feuilles de thé.

2.1. Combien de mg de caféine le thé noir contient-il ?

Pour 1 g de thé cela représente 10 mg à 35 mg de caféine. La quantité de caféine contenue dans une tasse de thé noir dépend de la quantité de thé que vous utilisez.

Avec un verre comme notre verre résistant à la chaleur Verre borosilicaté de 400 ml, vous utiliseriez environ 2,5 g de thé. Une tasse de thé noir contient environ 25 mg à 87,5 mg de caféine.

2.2. La caféine en comparaison ?

Une tasse de thé noir ordinaire contient généralement plus de caféine que le thé vert ordinaire, mais pas excessivement.

Matcha Le thé vert, en revanche, contient également beaucoup plus de caféine que le thé noir, soit 44 mg par g.

En revanche, une tasse de café de 400 ml contient environ 90 à 120 mg de caféine, bien que le café lui-même ne contienne qu'entre 1,4 et 3,2 % de caféine. Cependant, une quantité nettement plus importante de grammes de café est utilisée par tasse. 15 g à 20 g par tasse n’est pas rare.

Vous pouvez trouver un comparatif de nombreuses boissons contenant de la caféine dans notre Comparaison des boissons caféinées. 

Dans le graphique suivant, nous vous montrons en comparaison la quantité de caféine que contient le thé noir. Vous verrez que le thé noir ne se démarque pas beaucoup, mais se situe à peu près au même niveau que le thé vert.

3. Pourquoi le thé noir agit-il différemment ?

Pour de nombreuses personnes, le thé noir est connu pour avoir un effet plus intense que le thé vert « plus faible ». Cependant, comme la teneur en caféine n’est pas significativement plus élevée que celle du thé vert, on pourrait penser que l’effet différent doit provenir d’un principe actif différent.

Le fait est cependant que l’effet le plus important vient du fait que la caféine peut agir plus rapidement. Le processus de fermentation des feuilles mentionné au début provoque la destruction des feuilles Antioxydants, qui étaient auparavant présents en grande quantité dans les feuilles vertes.

Non seulement la caféine se trouve dans les boissons contenant de la caféine, mais également divers autres ingrédients actifs, tels que Théobromine, Théophylline et L-Théanine. Vous trouverez un aperçu des principes actifs les plus importants dans notre Contribution aux ingrédients.

Certains de ces autres principes actifs ont un effet direct et indirect. Les antioxydants, par exemple, ont souvent un effet qui n'est pas directement perceptible, mais s'ils sont absents, la caféine agit plus rapidement. Pour cette raison, le café agit également beaucoup plus rapidement que le thé vert ou Guayusa thé. En comparaison, le café ne contient qu'environ 1/7 des antioxydants du thé vert et seulement 1/14 des antioxydants du thé vert. Guayusa Thé.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les éventuels effets secondaires du thé noir, vous pouvez les retrouver dans notre article "Les effets secondaires de Guayusa-Thé, maté, thé vert et noir" lisez.

Conclusion

La quantité de caféine du thé noir dépend de son origine et de sa culture ainsi que des conditions météorologiques.

En comparaison, il ne contient ni moins ni plus de caféine que le thé vert. Cependant, l'effet diffère en raison des valeurs antioxydantes modifiées : celles-ci sont nettement inférieures dans le thé noir et permettent à la caféine d'agir plus rapidement.

Cette différence en antioxydants par rapport au thé vert provient du traitement différent qui oxyde les feuilles de thé noir.

Avec environ 10 mg à 35 mg de caféine pour 1 g, le thé noir a une teneur faible à moyenne par rapport aux autres boissons caféinées.