Comment le thé du compagnon a-t-il le goût? Influencer le goût du thé du compagnon!

Introduction

Le thé maté est le thé le plus consommé en Amérique du Sud. Cependant, pour de nombreuses personnes, il faut beaucoup de temps pour s'habituer au goût du thé maté. Dans cet article, nous vous donnerons donc des exemples précis du goût de différents types de thé maté et de la manière dont vous pouvez influencer leur goût.

Table des matières

1. Quel est le goût du thé maté ?
   1. Maté traditionnel
   2. Maté rôti
   3. Arôme thé maté RAW
   4. Parfumé
   5. Niveaux de qualité
2. Influencer le goût du thé maté
   1. La température de l'eau
   2. Boire moins de thé maté
   3. Jetez la première infusion
   4. Laisser pré-gonfler
   5. Mélangez du thé maté pour un goût doux
   6. sucre ou édulcorants
   7. Théière ou passoire à thé
3. Acheter du thé Yerba Mate
4. Conclusion

1. Quel est le goût du thé maté ?

Le goût de votre thé maté dépend de nombreux facteurs. Selon la transformation, la culture et l'origine, les goûts varient. Nous aimerions donc d'abord vous donner un aperçu des différentes variétés.

Dans la deuxième étape, nous vous montrerons quelques méthodes que vous pouvez utiliser pour influencer davantage le goût du thé maté de chaque variété.

D’une manière générale, le thé maté a le goût d’une tisane très amère. Le maté le plus vendu possède également un arôme très fumé.

Malheureusement, nous n'avons pas un grand choix de différents types de thé maté. Shop, puisque nous sommes sur Guayusa-spécialisé dans le thé. Cependant, nous connaissons les fondateurs de Caa Mate et sachez que la qualité des thés matés proposés est bonne.

1.1. Maté traditionnel

Le thé maté est considéré comme traditionnel, dont les feuilles sont séchées au feu après la récolte. La fumée du feu crée un « arôme de fumée » incomparable, qui définit le goût traditionnel du thé maté.

Cette variété est toujours soupçonnée d'être hautement cancérigène en raison de ce qu'on appelle le feu hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) qui est distribué par la fumée sur les feuilles du maté.

1.2. Maté rôti

Le maté torréfié promet souvent un arôme similaire à celui du café, car les feuilles sont torréfiées comme des grains de café après séchage à l'air chaud. Cela prend beaucoup moins de temps avec les feuilles qu'avec les haricots, sinon elles se carboniseraient. Pour cette raison et parce qu’il s’agit bien sûr de feuilles et non de grains de café, le goût de cette variété de thé maté ne peut être comparé que de loin à celui du café.

Cependant, cette méthode ne produit aucun HAP et aurait un arôme légèrement plus agréable pour les débutants.

1.3. Arôme thé maté RAW

Comme pour les deux exemples précédents, le goût du maté dépend de la manière dont il est transformé. Mais le premier facteur gustatif est l’origine et donc le sol, la lumière du soleil et l’eau. Avec un maté RAW, vous pouvez découvrir le véritable goût du maté cru. Selon l'origine, cela varie et peut être nettement plus doux avec le maté sauvage qu'avec le maté commercial.

Cependant, les thés matés sauvages sont extrêmement rares. Lors de l'achat, assurez-vous que le compagnon est fabriqué à partir de ce qu'on appelle Permaculture Ce sont des jardins forestiers qui préservent la biodiversité naturelle de la région. Les monocultures, en revanche, les détruisent au profit d'une espèce végétale introduite.

Le RAW Mate n'est ni torréfié ni séché au feu, mais bien plus doucement à l'air chaud. Cela signifie que davantage d'antioxydants sont retenus et que le goût original des feuilles est mis en valeur. Similaire au nôtre PURE Guayusa thé.

1.4. Parfumé

Nous ne sommes pas fans des thés ou boissons aromatisés, mais c'est bien sûr une façon d'étouffer le goût amer du thé maté.

Certaines entreprises proposent des thés aromatisés maison. Notez que ces arômes contiennent souvent également des édulcorants ou sont obtenus par des procédés chimiques. Même les arômes naturels ne sont pas nécessairement meilleurs.

1.5. Niveaux de qualité

Avec le maté traditionnel, les feuilles, y compris les tiges des feuilles, sont souvent traitées. Il en résulte une grande quantité de matière ligneuse dans le maté. Le goût change en conséquence car les tiges ne dégagent pas autant d'arôme. Ce niveau de qualité se retrouve majoritairement chez le maté traditionnel.

RAW Mate est la plus sucrée des variétés et les variétés aromatisées sont davantage destinées aux « buveurs de sachets de thé aux muffins aux bleuets » parmi vous.

2. Influencer le goût du thé maté

En plus des variétés mentionnées ci-dessus, qui font la différence dans le goût de base, vous pouvez également influencer le goût de chaque variété grâce à la préparation.

Vous pouvez influencer le goût du thé maté en utilisant les méthodes suivantes. De plus, la préparation fait une différence en termes d'effet. Dans notre article «Effets du thé maté" et "Effets secondaires des variétés de théVous pouvez trouver plus d’informations à ce sujet. Si vous souhaitez comparer les boissons caféinées les plus connues, nous vous recommandons également les articles «la boisson la plus caféinée au monde" et "Comparaison des types de thé“.

2.1. La température de l'eau

Comme pour le thé vert, vous devez également faire attention à la température de l’eau du thé maté. Plus les substances sont chaudes et amères.

Une température idéale se situe entre 70ºC et 85ºC.

2.2. Boire moins de thé maté

Traditionnellement, entre 20 g et 30 g de maté sont utilisés par récipient à maté. Avec cette quantité, vous pouvez boire environ 2 litres de maté. C'est bien plus que vous ne le pensez Guayusa besoin.

Pour réduire l'intensité du goût et le rendre moins amer et acidulé, vous pouvez bien sûr simplement diviser par deux la quantité.

2.3. Jetez la première infusion

En complément de la méthode évoquée ci-dessus, vous pouvez désormais verser la première infusion. Cela se fait souvent en Amérique du Sud car cette infusion a le goût amer le plus fort.

2.4. Laisser pré-gonfler

Une autre méthode consiste à pré-tremper les feuilles avec de l'eau froide. Cela enlève une partie de l'arrière-goût amer. L'eau doit être jetée comme pour la méthode précédente. Le temps de trempage ne doit être que d'environ 3 minutes.

2.5. Mélangez du thé maté pour un goût doux

Au lieu de boire du thé 100 % maté, vous pouvez également le boire avec d'autres herbes, fruits ou Guayusa Mélanger.

Le goût des autres ingrédients rend le thé maté plus doux et plus agréable au goût. La menthe, le gingembre, l'hibiscus et la citronnelle fonctionnent très bien.

Guayusa est également idéal car son goût doux a un effet affaiblissant sur le thé maté fortement amer. De plus, vous ne perdez aucun effet car Guayusa contient encore plus de caféine que le maté et environ trois fois plus Antioxydants a.

2.6. sucre ou édulcorants

Ce n’est pas pour rien que le thé noir est souvent bu avec du sucre. C'est une façon de noyer le goût amer. Cependant, vous devez savoir que le sucre peut avoir des effets durables à long terme sur votre corps. Il faut donc éviter une consommation excessive.

2.7. Théière ou passoire à thé

Vous pouvez également découvrir le goût fantastique de votre thé maté avec un passoire à thé ou un Théière avec passoire influence, car vous pouvez mieux déterminer le temps et la quantité d’infusion.

3. Achetez du thé yerba maté

Vous ne trouverez pas de Yerba Mate dans notre gamme car nous nous concentrons sur elle Guayusa-Le thé, la boisson la plus caféinée au monde. Cependant, si vous souhaitez quand même essayer le thé maté ou le combiner avec d'autres stimulants, nous vous recommandons Acheter du thé maté chez Caa-Mate, car nous connaissons personnellement les fondateurs lors de nombreux salons.

4. Conclusion

Le goût du thé maté dépend de nombreux facteurs tels que son origine, sa culture, sa transformation et également sa préparation.

En choisissant le produit maté approprié, vous pouvez déjà décider si vous souhaitez aller dans un sens fortement amer et fumé ou plutôt dans le sens des tisanes.

Vous pouvez ensuite utiliser diverses préparations pour atténuer le goût amer. Guayusa C'est également un excellent partenaire de mélange sans affaiblir l'effet. Guayusa contient même plus de caféine que le maté.

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