Sebastian Freidank - 05. March 23

Préparation du thé Matcha - Comment faites-vous le thé Matcha

Introduction

Dans notre Principaux produits Nous avons déjà décrit un thé Matcha comme un court guide du matcha. Mais la préparation du matcha peut devenir beaucoup plus intense. Comment tu Matcha Le thé est le sujet de cet article. Nous traitons des étapes de qualité, d'équipement et de préparation individuelle telles que le matcha moussant.

Contenu

Qualité du thé Matcha - crucial en préparation
Équipement de thé Matcha pour la préparation
Préparation du thé Matcha
1. Phase 1 sept
2. Matchage en mousse 2 Matcha
3. Phase diluée 3
  1. Lait alternatif
4. La température de l'eau
5. La qualité d'eau
Conclusion pour préparer le thé matcha

1. Qualité du thé Matcha - crucial en préparation

La qualité du matcha fluctue comme avec tous les produits naturels. Mais le matcha, en particulier chez le matcha, il y a des différences de qualité extrêmes, selon qu'il s'agit d'un véritable matcha ou seulement d'une poudre de thé vert normal. Il n'y a pas de réglementation mondiale ici.

Le Qualité du matcha La façon la plus simple d'identifier est basée sur la couleur. Bien sûr, les ingrédients doivent également être vérifiés, il y a une teinture si le "matcha" doit être évité.

Dans notre Qu'est-ce que le thé Matcha Nous décrivons très précisément l'article principal, afin que vous compreniez mieux comment un bon matcha est créé.

Plus le matcha est vert, mieux c'est. Éloignez-vous des produits bon marché de la discounter et vérifiez l'origine. Un bon matcha ne vient généralement que du Japon lui-même.

Niveaux de qualité du thé Matcha

2. Équipement de thé Matcha pour la préparation

Pour les Japonais, le matcha n'est pas seulement le thé vert. Le thé Matcha suit une étiquette stricte et vise à apporter l'esthétique, le calme et le plaisir dans la consommation de cette nourriture de haute qualité.

Il n'est donc pas fait pour se préparer pour le matcha, il suffit de verser de l'eau chaude sur la poudre. Avant de commencer à faire du thé Matcha, nous répondons d'abord à l'équipement nécessaire.

2.1. Conteneur de matcha - Natsume

Si vous achetez votre matcha dans un sac au lieu d'une boîte, vous pouvez remplir la poudre pour une manipulation plus simple pendant la préparation dans un récipient de matcha ou du natsum.

2.2. Cuillère en bambou - chashuka

Comme le récipient, la cuillère en bambou n'est bien sûr pas un must, mais traditionnellement une partie de la préparation du thé Matcha. Il est formé à partir d'un morceau de bambou en adoucissant avec de la vapeur d'eau. Ensuite, il est séché et reste en forme de cuillère.

2.3. Balais de bambou - Chasing Essential pour la préparation du thé Matcha

Un ustensile essentiel est le balai de bambou Matcha. Ceci est disponible en différents degrés de finesse. Pour la plupart des gens, un balai avec 60 à 100 tiges s'adaptera bien. Avec l'aide de ce balai de bambou Matcha, qui est également appelé Chas, le thé Matcha peut être moussé dans l'eau.

2.4. Porte-balais en bambou

Si vous voulez vraiment vous immerger dans la cérémonie du matcha et que vous voulez tout avoir ensemble, vous pouvez acheter un titulaire pour votre balai en bambou. Cela maintient le balai en forme et garantit que les tiges ont toujours le jugement.

2.5. Matcha Tea Bowl

Le bon bol à thé fait du moussant du matcha ne fait qu'une véritable expérience. Les tasses normales ou les coquilles de petit-déjeuner sont moins adaptées.

Les bons bols à thé Matcha sont faits à la main et donc pas à 100% dans leur forme. Cela permet une meilleure expérience de la mousse de matcha.

2.6. Tamis

Tout tamis en acier de cuisine fine peut être utilisé pour les sept de la poudre de matcha.

3. Préparation du thé Matcha

Avec le bon équipement, la préparation du matcha peut maintenant être réalisée. Lors d'une cérémonie de matcha, vous devez considérer certaines poignées et coutumes, que nous n'incluons pas pour cet article.

Préparation du matcha

3.1. Phase 1 Matcha sept

Le thé Matcha n'est pas simplement placé dans la coquille de matcha, mais est distribué dans le bol de matcha à l'aide du tamis et de la cuillère en bambou. Cela empêche les grumeaux ultérieurs.

3.2. Matchage en mousse 2 Matcha

Ensuite, le matcha est versé avec une petite quantité d'eau chaude et, en attendant, ou rapidement moussé avec le balai en bambou. La main se déplace dans un mélange de droit et de circulaire.

3.3. Phase diluée 3

Mousse après le matcha, il est dilué avec de l'eau chaude supplémentaire au degré souhaité.

Il n'y a pas de bon ou mauvais ici. Selon le désir, le matcha est ivre d'une manière visqueuse ou mince.

Lait alternatif

Au lieu de l'eau, du lait ou du lait alternatif peut également être utilisé pour créer un latte Matcha. À cette fin, un matcha visqueux doit être moussé dès le début.

3.4. La température de l'eau

La température de l'eau pour la préparation du matcha doit être inférieure à 100 ° C. Cependant, on ne peut pas dire correctement que la température de l'eau pour le thé vert doit toujours être de 70 ° C ou 80 ° C, etc. Cela dépend du goût que vous souhaitez mettre en évidence. Expérimentez donc avec les températures. Une bouilloire avec un écran de température vous aide énormément.

En général, vous pouvez supposer que des substances plus amères sont résolues à des températures plus élevées.

3.5. La qualité d'eau

La qualité de l'eau joue un rôle majeur dans la préparation du matcha! L'eau de printemps est la mieux adaptée. L'eau du robinet des services publics municipaux doit être filtrée à l'aide d'un système d'osmose. L'eau de bouteille convient également, mais il a logiquement un certain arrière-goût du climat.

4. Conclusion pour préparer le thé du matcha

J'espère qu'avec cet article, nous avons pu vous donner un aperçu de la façon de faire du thé Matcha. La préparation du matcha nécessite quelques conditions préalables et n'est pas effectuée dans le temps.

Nous pensons que le matcha Nourriture de luxe est, si une qualité suffisante est choisie, ainsi qu'un aliment fonctionnel pour la santé. Cependant, il est loin d'être adapté en tant que gardes efficaces.

En savoir plus sur l'effet du thé Matcha et pourquoi nous pensons qu'il ne convient pas en tant que gardien de tous les jours ou alternative au café peut être trouvé dans notre article "Effet de matcha - Effet du thé et ingrédients du matcha"Et le nôtre Article principal sur le matcha.

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