GUYA rencontre l'Asie - Qu'est-ce que le Yuzu ?

Notre planète Terre a beaucoup à offrir. Nous examinerons la situation dans son ensemble avec vous et découvrirons quelque chose de très spécial : la plante de yuzu.

Le fruit du yuzu, également connu sous le nom de citron rustique, est cultivé en Chine, au Japon et en Corée depuis des milliers d'années, où il a enchanté les dynasties régnantes avec son arôme intense.

A quoi ressemble le fruit du yuzu ?

Visuellement, le fruit du yuzu ressemble à un mélange de mandarine et de citron. Le fruit chinois est jaune à orange clair, de la taille d'une balle de tennis et en forme de mandarine. La peau du yuzu est plus rugueuse que celle de la mandarine et est utilisée lorsqu'elle est râpée pour la cuisine, la pâtisserie et les desserts. À l'intérieur de l'agrume, il y a jusqu'à 40 graines et un peu moins de jus de fruit que dans le citron, ce qui rend le fruit du yuzu encore plus précieux.

Quel goût a le yuzu ?

Dans la cuisine asiatique, le jus de yuzu est devenu incontournable, car son goût aigre-doux-aromatique offre un arôme plus agréable et complexe que le citron. Le goût rappelle un mélange entre citron vert et mandarine.

Après avoir goûté le jus, il était clair pour nous que nous voulions l'association du fruit GUYA et du yuzu. Mais nous voulions tout de même rester fidèles à nos valeurs : le bio et l'équité. Nous sommes donc allés à la recherche du meilleur jus de yuzu et nous l'avons trouvé.

D'où vient notre jus de yuzu ?

Notre Yuzu vient de Tokushima, au Japon. Nous collaborons avec le fabricant Hikari Foods. Cela veut promouvoir davantage la culture biologique au Japon et se concentre sur l'équité, le biologique et le non-OGM dans ses produits.

Si vous voulez vous convaincre du goût exotique du Yuzu, alors essayez le nôtre GUYA Craft Brew Energy Yuzu . La douceur naturelle du guayusa et l'arôme acidulé du yuzu font de cette boisson une boisson gazeuse revigorante que vous n'avez jamais vue auparavant.

Ici vous pouvez trouver notre boutique en ligne. Essayez nos deux autres variétés GUYA Craft-Brew Energy Wild Berry et GUYA Craft-Brew Energy PURE.

THÉ GUAYUSA AU JUS DE YUZU – RECETTE

Si vous préférez utiliser nos thés Guayusa originaux et que vous avez déjà du jus de yuzu à la maison, alors boire un thé guayusa chaud avec un shot de yuzu est une bonne idée.
Préparez simplement une tasse de guayusa comme d'habitude. Après votre temps de trempage préféré, vous ajoutez simplement un peu de jus de yuzu. N'utilisez pas trop de jus car le yuzu est extrêmement fort en saveur.

Une autre option est un Guayusa Cold Brew. Utilisez la même quantité de thé guayusa que pour une infusion chaude. Au lieu de faire bouillir de l'eau, vous utilisez maintenant de l'eau froide du robinet. Mettez le pot ou le verre avec le thé et l'eau au réfrigérateur pendant 4 à 8 heures. Tamiser les feuilles et ajouter un trait de yuzu. Pour un peu de douceur vous pouvez ajouter une cuillère à café de sucre, ou de préférence de la Panela. ajouter.