In che modo il matcha ha un sapore: quali gusti di Matcha?

introduzione

Come parte del nostro Serie Matcha In questo articolo vorremmo dirti di più su come ha il sapore del matcha. Perché in base al quale il matcha ha un sapore fortemente dipende da alcuni fattori come livelli di qualità, qualità dell'acqua, temperatura dell'acqua e origine. Pertanto, se presti attenzione ai seguenti aspetti, sarai in grado di provare il miglior gusto di matcha.

Contenuti

1. Come fa il sapore di matcha
   1. Gusto erboroso
   2. Gusto di umami matcha
   3. Dolce
   4. Bitter
   5. Cremoso
2. Livelli di qualità del matcha
   1. Livelli di qualità Matcha - Origine
3. Preparazione di matcha
4. Conclusione

1. In che modo il matcha ha un buon sapore

Il gusto del matcha differisce da un normale tè verde e dipende ancora molto dai livelli di qualità. Secondo ciò che il matcha ha un buon sapore, non è quindi risposta con una frase.

Viene generalmente differenziato tra i livelli di qualità del matcha di basso grado e di basso grado. Ciò influisce estremamente su come il matcha ha un sapore - ne parleremo più avanti.

Chiunque si concentri sul momento in cui beve matcha di alto grado e preparandolo correttamente sarà reso un'ampia varietà di sfumature. La nostra seguente descrizione, in base alla quale il matcha ha un sapore, si riferisce quindi a un matcha di alto grado.

1.1. Gusto erboroso

Uno dei sapori più forti del matcha è il gusto erboso. Fallo anche descriverlo come un verdura. Matcha è realizzato con foglie di tè verde appositamente coltivate e trasformate. In Giappone, queste foglie sono trattate con vapore acqueo, che porta a questo speciale gusto di matcha erboso e leggermente vegetale.

Il matcha dalla Cina, d'altra parte, viene riscaldato nelle padelle e quindi ottiene un aroma leggermente noci.

Inoltre, il matcha è spesso descritto come il tè verde molto più intenso. Ciò è dovuto principalmente al gusto umami.

1.2. Gusto di umami matcha

Come fa l'umami a sapore nel matcha? Cos'è l'umami comunque?

L'umami è uno dei 5 gusti che è stato scoperto solo all'inizio del 2000 localizzando le papille gustative giuste sulla lingua.

Come fa il sapore dell'umami nel matcha?

L'umami è un aroma che può essere trovato anche nella zuppa di carne e miso. Ha un sapore di cuore, leggermente dopo mare, pesce e alghe.

Il forte gusto umami in matcha a sua volta viene creato dall'ombreggiatura durante la coltivazione. Puoi scoprire di più su questo nel nostro Prodotti Principali.

1.3. Dolce

Matcha ha meno sostanze amare rispetto al normale tè verde. Di conseguenza, il gusto dolce risulta significativamente di più. Certo, questa non è una dolcezza dello zucchero, ma un'ombra facilmente evidente.

1.4. Amaro

Il matcha di un livello di bassa qualità ha un sapore spesso scomodo e fortemente amaro. Al contrario, il matcha di alta qualità ha una sottile nota amara che completa gli altri gusti e non sembra scomodo.

1.5. Cremoso

Il buon matcha si sente cremoso in bocca e ha un retrogusto lungo che è quasi burroso. Il tuo Per preparare correttamente il matcha, può aiutare a ottenere questa cremosità.

2. Livelli di qualità del matcha

L'abbiamo già menzionato: quanto è buono il matcha finisce e quanto è forte Proprietà sanitarie sono molto dipendenti dalla qualità.

Matcha può essere diviso in diversi livelli di qualità. Il più delle volte, tuttavia, viene fatta una distinzione tra matcha alimentare e matcha da bere (matcha della cerimonia). Solo il matcha con il più alto livello di qualità viene effettivamente consumato come singola bevanda, tutti gli altri vengono utilizzati per la dolcezza del matcha o bevande miste come Matcha Latte.

Tuttavia, ci sono grandi differenze nei livelli più bassi di matcha, che sono a colori, gusto e Professioni di ingredienti simulare

Per influenzare il sapore del tuo matcha, devi sapere cos'è un livello di alta qualità. Il modo più semplice è valutare il colore e l'origine.

2.1. Livelli di qualità Matcha - Origine

Al momento di Matcha Hypes, tutti i tipi di prodotti apparvero improvvisamente nei discount. Ma Matcha non è lo stesso di Matcha. In effetti, matcha non significa altro che "tè macinato". Ecco perché ci sono molti marchi che acquistano un tè a terra economico da paesi come Cina, Vietnam e Thailandia. Tuttavia, questo tè non ha attraversato i metodi di coltivazione necessari e le fasi di elaborazione necessarie per produrre un matcha delizioso e di buon resoconto.

Solo con Matcha dal Giappone puoi essere sicuro che anche un livello basso, ovvero il matcha a basso livello di qualità, soddisfi i requisiti di un matcha reale.

Le migliori regioni del Giappone, da cui provengono il matcha di alta qualità,:

• Uji
• Nishio
• Fukuoka
• Cakoshima

Tokyo ha anche alcune buone aree in crescita. Pertanto, assicurati di prestare attenzione al paese di origine quando si acquistano e, se possibile, persino alla regione. Un buon marchio sa esattamente da dove viene il tè venduto! Per noi Guayusa-Tè Abbiamo anche i nostri piccoli documentari sulla coltivazione e l'elaborazione Youtube.

3. Preparazione del matcha

Per ottenere il pieno potenziale dal tuo matcha di alto grado, dovresti prestare attenzione ad alcune cose. Anche nel nostro articolo dettagliato Preparazione di matcha Troverai molte istruzioni dettagliate tra cui l'attrezzatura necessaria.

1. Usa acqua di sorgente o acqua filtrata
2. Presta attenzione alla temperatura dell'acqua. Matcha rende l'acqua bollente più amara.
3. Usa una ciotola di matcha
4. Siev il matcha in anticipo
5. Schiuma solo schiuma con matcabe,
6. Prima di versare più acqua

4. Conclusione

Il sapore di Matcha dipende molto dal suo livello di qualità. Un buon matcha ha un gusto leggermente dolce, molto cremoso e corposo, ma con una forte nota umami solo una leggera amarezza. Di solito una nota erbosa e leggermente vegetale vibra.

Il modo più semplice per scoprire il livello di qualità per il miglior gusto di matcha si basa sul colore e sull'origine prima dell'acquisto. Il buon matcha viene dal Giappone e ha un colore verde intenso, quasi brillante senza un punto giallo o marrone!

Speriamo di averti dato un'impressione di questo post che Matcha ha un buon sapore.

Non guidiamo un matcha da soli, ma ma Guayusa-Tee, la bevanda più caffeina del mondo. Guayusa Viene dall'Ecuador e ha un effetto particolarmente focalizzato, performance e a lungo termine senza cuore e traballante. Se vuoi saperne di più, visita il nostro post sul blog "cosa è Guayusa Tè?“.

Con il codice coupon „Blog 5“Ottieni Sconto permanentemente del 5 % nel nostro Shop E come abbonato Newsletter Anche 10 % su tutti gli articoli.