Matcha vs Coffee - matcha o caffè?

introduzione

Come nei nostri altri confronti di Matcha con yerba mate, Tè E Guayusa Vorremmo anche confrontare il matcha vs caffè e approfondire gli ingredienti e gli effetti. Alla fine, enfatizziamo quindi se il matcha o il caffè è la bevanda migliore o ciò che è più adatto per quale bevanda.

Contenuti

1. Cos'è il matcha?
2. Cos'è il caffè?
3. Ingredienti ed effetti - Matcha vs Coffee
   1. Matcha
   2. Caffè
4. Gusto - matcha o caffè?
5. Conclusione - Matcha vs Coffee

1. Cos'è il matcha?

Il matcha è in polvere da tè verde. La parola matcha significa "tè macinato" in sé. Ma ciò che chiamiamo Matcha in questi giorni è un prodotto della tradizione giapponese ed è più di un semplice tè standard! Puoi scoprire di più su questo nel nostro Prodotti Principali Al tè matcha.

Il matcha è quindi il tè verde a terra con il gusto intenso di Besodner e un effetto un po 'più forte del normale tè verde. Questo deriva da un'estensione speciale e un'elaborazione speciale.

Matcha è solo in Monocolture cresciuto. Non ci sono anche piante di matcha selvatiche con un sigillo organico. A causa dell'intensità, come con il tè verde, la coltivazione porta a danni in natura. Una coltivazione alternativa sarebbe Permacultura.

Matcha proviene dal Giappone, ma è anche prodotto in bassa qualità in Cina e in altri paesi asiatici. Maggiori informazioni sui livelli di qualità nel nostro articolo su Gusto di matcha.

2. Cos'è il caffè?

Il caffè, a differenza del matcha, non è una foglia, ma un fagiolo o i semi della pianta del caffè. Questo "chicco di caffè" è essiccato con o senza polpa (cascara) e quindi arrostito.

La torrefazione crea l'aroma inconfondibile di un caffè. Esistono due tipi di caffè: Arabica e Robusta. Rousta Coffee è per lo più coltivato in permaculture e quindi non ha alcun impatto negativo sull'ambiente. L'Arabica, d'altra parte, cresce in monocolture e quindi non consente la biodiversità. Caffè robusta, come nel nostro Guayusa-Coffee Mix è il caffè più forte con una caffeina fino al 3,2 %.

Il caffè è prodotto in molte aree del mondo. Ogni area di coltivazione ha il suo aroma esclusivo, che oltre alla torrefazione è anche causato dai diversi terreni e dai suoi componenti.

3. Ingredienti ed effetti - Matcha vs Coffee

Quindi vorremmo confrontare gli ingredienti di matcha e caffè.

3.1. Matcha

Matcha è noto principalmente per le sue proprietà che promuovono la salute. Durante la nostra ricerca su questa parte multipla Serie di blog Informazioni sul matcha abbiamo notato che quasi tutti gli studi riguardano argomenti relativi alla salute e il matcha è un eccellente cibo funzionale e cibo di lusso in molti modi. Matcha è particolarmente adatto per mantenere il tuo corpo in forma e fresco.

Due articoli ancora dettagliati su Effetto matcha e il Ingredienti di matcha Ti abbiamo collegato nel testo.

Per questo confronto matcha vs caffè, vogliamo solo limitarci agli aspetti più importanti degli ingredienti e degli effetti. Matcha ha i seguenti effetti particolarmente concisi.

1. Protezione contro lo stress ossidativo: il matcha ha un contenuto estremamente elevato di antiossidanti. Questi proteggono le nostre cellule dall'ossidazione e quindi la distruzione.
2. Anti-infiammatorio e immunting: gli acidi fenolici e il contenuto di clorofilla estremamente elevato aiutano a ridurre l'infiammazione e rafforzare il nostro sistema immunitario a lungo termine.
3. Aumenta le capacità cognitive: gli ingredienti attivi L-teanin E caffeina hanno mostrato il loro effetto sinergico in molti studi. Ciò è rivolto a proprietà mentali come concentrazione, reazione e memoria.

Il contenuto di caffeina del matcha può avere tra l'1,9 % e il 4,4 %. Il contenuto di L-teanina ha un intervallo ancora maggiore da 0,61 mg/g a 44,65 mg/g. Non siamo riusciti a scoprire perché questi valori siano troppo distanti durante la ricerca.

Con 120.000 a 180.000 Trolox, Matcha ha un valore antiossidante estremamente elevato che è paragonabile a quello di Guayusa È.

3.2. Caffè

Si dice anche un caffè che dovrebbero avere le caratteristiche positive per la salute. Tuttavia, se si confrontano gli ingredienti e le loro occasioni, il caffè contro i tagli di matcha su una mela come erba. L'erba non è male, ma non ha quasi tante proprietà positive del matcha nel confronto Matcha vs Coffee. Anche il caffè verde ha quasi nessuna quantità evidente Antiossidanti.

Per questo, i punteggi del caffè con un gusto migliore, anche se questo è puramente soggettivo! L'effetto del caffè ha il vantaggio del "calcio". Ciò significa che l'effetto della caffeina inizia più velocemente, ma perde anche il suo effetto più velocemente. Questo è simile a quello Confronto del matcha con Guayusa: L'effetto di Guayusa dura significativamente più a lungo.

Il contenuto di caffeina nel caffè fluttua dall'1,4 % in Arabica e il 3,2 % in robusta. Il caffè non ha L-heanin e molto meno antiossidanti. Il valore è di circa 8.800 Trolox. Matcha ha circa 13 volte più antiossidanti.

4. Gusto - matcha o caffè?

Se il matcha o il caffè abbiano il gusto migliore sarebbe una risposta puramente soggettiva. Preferiremmo prendere e confrontare i gusti generali di entrambe le bevande.

In confronto Matcha vs Coffee, Matcha ha significativamente meno sostanze amare, nonostante il fatto che il normale tè verde sia spesso percepito come incredibilmente amaro. Il matcha ha un sapore dolce, erboso, con una forte nota umami, che è percepita come abbondante, algigica e marina.

Il caffè rispetto al matcha vs caffè ha note amaro significativamente più forti. Questo è su molti Flavanone a causa di. Matcha, d'altra parte, ha più aminoacidi e catechine (antiossidanti) che hanno un sapore più dolce.

Arrostindo i chicchi di caffè, il caffè ottiene un aroma inconfondibile, che può estendersi da noci, cioccolatini, agrumi a cremoso e burroso. Matcha ha un aroma allo stesso modo cremoso e corposo, che proviene dalla nota di Umami e schiuma della polvere.

5. Conclusione - Matcha vs Coffee

Matcha vs Coffee, la domanda se Matcha o caffè sia migliore è difficile da rispondere. Dipende dalla prospettiva o dallo scopo dell'uso. Per noi, entrambe le bevande caffeinate non rientrano nella divisione di vigile efficiente Effetto di Guayusa sapere e questo rispetto al caffè e Matcha Adatto a un giorno di requisito di stress e di concentrazione.

In un confronto puramente di caffè contro matcha, pensiamo che entrambe le bevande siano stimolanti eccellenti, ma il matcha è in vantaggio per le sue proprietà di salute positive quando si tratta di funzionalità di un cibo.

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