Matcha vs Green Tea - matcha o tè verde?

introduzione

Come nei nostri confronti Matcha vs Coffee, Matcha vs Mate E Matcha vs Guayusa Facciamo anche un confronto matcha vs Grüner Tea. Ti chiediamo quali sono le differenze e se il matcha o il tè verde sono una scelta migliore.

Contenuti

1. Matcha vs tè verde
   1. Terreno comune
   2. Differenze - Matcha vs Green Tea
      1. Coltivazione
      2. in lavorazione
      3. Origine
      4. ingredienti 
      5. Effetto
2. Matcha o tè verde?
3. Conclusione

1. Matcha vs Green Tea

Chi è il nostro dettaglio Articolo sul tè matcha ha già letto, che già conosce alcune somiglianze e differenze tra matcha e tè Grün. Ora andiamo nelle due bevande molto più in dettaglio.

1.1. Terreno comune

Matcha è proprio il tè verde di alta qualità in polvere. Matcha significa "tè macinato" ed è il prodotto dell'ultimo livello di trasformazione di un tè Tencha. Tencha Ancora una volta, il matcha è scomodo.

Matcha e Tencha hanno quindi proprietà o ingredienti identici ad eccezione della forma di dosaggio.

Il più grande terreno comune tra matcha e un normale tè verde è lo stesso tipo di pianta (Camellia sinensis).

1.2. Differences-Matcha vs Grüner Tea

Come già indicato, un normale tè verde ha somiglianze con il matcha. Tuttavia, il tè Grüner ha quantità significativamente più basse di importanti ingredienti attivi come Antiossidanti, caffeina, L-teanin E aminoacidi in contrasto con il matcha.

Tuttavia, questo vale ancora in gran parte solo al matcha dal Giappone. Poiché ogni tè verde macinato può essere chiamato matcha. I tè verdi normali sono quindi macinati anche al di fuori del Giappone e venduti come matcha.

Quindi presta attenzione all'origine "Giappone" e a un colore verde intenso, quasi brillante quando lo acquisti. Maggiori informazioni su questo nel nostro articolo Livelli di gusto e qualità.

Coltivazione

Matcha è ombreggiato con reti nere per diverse settimane prima della raccolta. Ciò porta ad un aumento e un'intensificazione di tutti gli ingredienti attivi, poiché le foglie formano più clorofilla, aminoacidi, antiossidanti e caffeina a causa delle radiazioni solari improvvisamente più basse.

in lavorazione

Vengono raccolte solo le foglie superiori, più fresche e più verdi per il matcha Giappone originale. Questi sono trattati con vapore acqueo ed essiccati direttamente con aria calda. Questo impedisce l'ossidazione. Quindi le foglie migliori vengono ordinate a mano e liberate dai loro bauli di foglie.

Nel passaggio successivo, la macinazione avviene in un mulino in pietra. Questo processo può richiedere più di un'ora in un mulino meccanico per produrre matcha da 30 g.

Origine

La prima polvere di tè verde viene dalla Cina ed è stata la prima matcha. Tuttavia, ciò che conosciamo come un tè matcha in questi giorni non ha molto insieme in polvere di Grün-Tea dalla Cina.

In Giappone, il processo per la produzione di Matcha è stato ridefinito per l'intero periodo di produzione. Pertanto, si può dire che il matcha di oggi proviene dal Giappone, ma la prima idea è nata in Cina.

Il tè Grüner può provenire da un'ampia varietà di regioni del mondo. Simile al caffè, ogni regione ha le sue caratteristiche speciali. Il tè Grüner può venire da Giappone, Cina, Vietnam, Tailandia, Indonesia e India. Tuttavia, ci sono alcune braccia da tè da trovare in tutto il mondo.

ingredienti

Gli ingredienti di Matcha nel nostro confronto Matcha vs Grün-Tea sono particolarmente alti. La differenza è particolarmente evidente nella caffeina e negli antiossidanti. Alla domanda se il matcha o il tè verde sono più sani, è necessario fare riferimento al matcha a causa degli ingredienti.

Matcha ha tanti antiossidanti quanto un estratto di tè verde brevettato. In relazione a questi antiossidanti, il matcha ha circa due volte più del normale tè verde.

In un studio Si potrebbe dimostrare che gli antiossidanti, in particolare fenoli, flavonoidi e inibitori del diabete α-glucosidasi nel matcha avevano una migliore biodisponibilità. Questa indagine è stata condotta rispetto al tè Sencha, che è già considerato un tè verde di altissima qualità.

Effetto

Quando si confronta il tè Matcha vs Grüner, il matcha si taglia sicuramente meglio qui. Il numero più elevato di ingredienti attivi porta anche a un effetto migliore e questo è principalmente correlato alla salute. Di più su questo nel nostro Post di blog sull'effetto matcha.

2. Matcha o tè verde?

Il confronto Matcha vs Grüner Tea mostra chiaramente che Matcha è il migliore tè verde. Ma ovviamente questo, letteralmente, ha un prezzo più alto! 30 g di matcha qualitativo costa rapidamente circa 30 € verso l'alto. Sencha, d'altra parte, è già disponibile per 50 g a 100 g per € 10 a € 20.

Tuttavia, se si attribuisce particolare importanza alle proprietà positive alla salute, è necessario utilizzare il tè Matcha o Grüner con la questione del matcha.

3. Conclusione

A noi umani piace tendere a viste in bianco e nero. Tuttavia, il fatto è che la verità è principalmente nel mezzo. Il massimo di solito danneggia più di quanto aiuta. Una ciotola di matcha, un delizioso sencha e un particolarmente colpevole e anche sano Guayusa tè Tutti vanno di pari passo l'uno con l'altro.