Preparazione del tè Matcha - Come si prepara il tè matcha

introduzione

Nel nostro Prodotti Principali Abbiamo già descritto un tè matcha come una breve guida al matcha. Ma preparare il matcha può diventare molto più intenso. Come Matcha Il tè è l'argomento di questo articolo. Ci occupiamo di passaggi di qualità, attrezzature e preparazione individuali come il matcha schiumogeni.

Contenuti

1. Matcha Tea Quality - cruciale in preparazione
2. Equipaggiamento da tè Matcha per la preparazione
   1. Container matcha - Natsume
   2. Cucchiaio di bambù - chashuka
   3. SPRIZIONI BAMBOO - CHASSING ESSERCIONE PER LA PREVAZIONE DEL TEA MATCHA
   4. Porta della scopa di bambù
   5. Matcha Tea Bowl
3. Preparazione del tè Matcha
   1. Fase 1 sette
   2. Matcha di fase 2 in schiuma
   3. Diluire la fase 3
      
      1. Latte alternativo
   4. Temperatura dell'acqua
   5. Qualità dell'acqua
4. Conclusione per preparare il tè matcha

1. Qualità del tè matcha - cruciale in preparazione

La qualità del matcha fluttua come con tutti i prodotti naturali. Ma il matcha, specialmente al matcha, ci sono differenze estreme di qualità, a seconda che si tratti di matcha reale o di solo normale polvere di tè verde. Non esiste una regolamentazione globale qui.

IL Qualità matcha Il modo più semplice per identificare si basa sul colore. Naturalmente, anche gli ingredienti devono essere controllati, c'è una tintura se il "matcha" dovrebbe essere evitato.

Nel nostro Cos'è il tè matcha Descriviamo l'articolo principale in modo molto preciso, in modo da capire meglio come viene creata un buon matcha.

Più è più verde il matcha, meglio è di solito. Stai lontano dai prodotti a basso costo dal discount e controlla l'origine. Il buon matcha di solito viene dal Giappone stesso.

2. Attrezzatura da tè matcha per la preparazione

Per i giapponesi, il matcha non è solo un tè verde. Il tè Matcha segue una rigorosa etichetta e mira a portare estetica, calma e divertimento nel consumo di questo cibo di alta qualità.

Pertanto non è fatto per prepararsi al matcha, basta versare acqua calda sulla polvere. Prima di iniziare come preparare il tè matcha, rispondiamo prima alle attrezzature necessarie.

2.1. Container matcha - Natsume

Se acquisti il ​​tuo matcha in una borsa anziché in lattina, puoi riempire la polvere per una maneggevolezza più semplice durante la preparazione in un contenitore matcha o Natsum.

2.2. Cucchiaio di bambù - chashuka

Come il contenitore, il cucchiaio di bambù non è ovviamente un must, ma tradizionalmente parte della preparazione del tè Matcha. Si forma da un pezzo di bambù ammorbidendo con vapore acqueo. Quindi è essiccato e rimane a forma di cucchiaio.

2.3. SPRIZIONI BAMBOO - CHASSING ESSERCIONE PER LA PREVAZIONE DEL TEA MATCHA

Un utensile essenziale è la scopa di bambù matcha. Questo è disponibile in diversi gradi di finezza. Per la maggior parte delle persone, una scopa con 60-100 gambi si adatterà bene. Con l'aiuto di questa scopa di bambù matcha, che si chiama anche Chas, il tè matcha può essere schiumato nell'acqua.

2.4. Porta della scopa di bambù

Se vuoi davvero immergerti nella cerimonia del matcha e vuoi avere tutto insieme, puoi acquistare un supporto per la tua scopa di bambù. Questo mantiene la scopa in forma e assicura che gli steli abbiano sempre il giudizio.

2.5. Matcha Tea Bowl

La ciotola del tè corretta rende la schiuma dal matcha fa solo un'esperienza reale. Le tazze normali o le gusci per la colazione sono meno adatte.

Le buone ciotole da tè matcha sono fatte a mano e quindi non al 100 % nella loro forma. Ciò consente un'esperienza migliore con la schiuma di matcha.

2.6. Setaccio

Qualsiasi setaccio in acciaio da cucina fine può essere utilizzato per i sette della polvere di matcha.

3. Preparazione del tè matcha

Con l'attrezzatura giusta, ora può essere realizzata la preparazione del matcha. Durante una cerimonia matcha devi considerare determinate maniglie e dogane, che non includiamo per questo articolo.

3.1. Fase 1 matcha sette

Il tè Matcha non è semplicemente inserito nel guscio di matcha, ma è distribuito nella ciotola Matcha usando il setaccio e il cucchiaio di bambù. Questo impedisce i grumi successivi.

3.2. Matcha di fase 2 in schiuma

Successivamente, il matcha viene versato con una piccola quantità di acqua calda e, nel frattempo, o schiumato rapidamente con la scopa di bambù. La mano si muove in un mix di dritto e circolare.

3.3. Diluire la fase 3

Schiuma dopo il matcha, è diluito con ulteriore acqua calda al grado desiderato.

Non c'è giusto o sbagliato qui. A seconda del desiderio, il matcha è ubriaco in modo viscoso o sottile.

Latte alternativo

Invece di acqua, latte o latte alternativo possono anche essere utilizzati per creare un matcha latte. A tale scopo, un matcha viscoso dovrebbe essere schiumato dall'inizio.

3.4. Temperatura dell'acqua

La temperatura dell'acqua per la preparazione del matcha dovrebbe essere inferiore a 100 ° C. Tuttavia, non si può dire correttamente che la temperatura dell'acqua per il tè verde dovrebbe essere sempre di 70 ° C o 80 ° C, ecc. Dipende dal gusto che vuoi evidenziare. Quindi sperimentare le temperature. Un bollitore con un display di temperatura ti aiuta enormemente.

In generale, si può supporre che siano risolte più sostanze amare a temperature più elevate.

3.5. Qualità dell'acqua

La qualità dell'acqua svolge un ruolo importante nella preparazione del matcha! L'acqua di sorgente è più adatta. L'acqua del rubinetto dalle utility municipali deve essere filtrata utilizzando un sistema di osmosi. Anche l'acqua della bottiglia è adatta, ma logicamente ha un certo retrogusto climatico.

4. Conclusione per preparare il tè al matcha

Speriamo che con questo articolo siamo stati in grado di darti un'idea di come preparare il tè matcha. La preparazione del matcha richiede alcuni prerequisiti e quindi non viene eseguita in tempo.

Pensiamo che sia un matcha Cibo di lusso è, se viene scelta una qualità sufficiente, nonché un alimento funzionale per la salute. Tuttavia, è meno adatto come guardie efficienti.

Maggiori informazioni sull'effetto del tè matcha e perché pensiamo che non sia adatto come tutore quotidiano o alternativa al caffè si può trovare nel nostro articolo "Matcha Effect - Matcha Tea Effect and Ingredients"E il nostro Articolo principale sul matcha.