Guayusa-offee effect en smaak

IIn ons artikel over de nieuwe variëteit hebben we je al op de reis van de oorsprong meegenomen. U kunt daar informatie vinden over oorsprong, teelt, samenwerking en verwerking. Zoals altijd hebben we ook een korte documentaire voor u opgesteld, waar u zoals altijd naar kunt kijken op YouTube of in het blogartikel.
Dit artikel moet omgaan met het smaakprofiel en het effect van deze buitengewone mix! Coffee en Guayusa ... dat klinkt echt vreemd, nietwaar? We dachten ook, maar de praktijk toonde aan dat dit mengsel geweldig is, zowel van het effect als de smaak!

Guya Coffee

Met Guayusa zijn we bekend met en hebben we in de loop der jaren veel ervaring geleerd op het gebied van verwerking/verfijning. Met koffie hadden we echter geen ervaring. Gelukkig hebben we competente partners gevonden.

Onze koffie komt uit de regio Loreto in Ecuador. Onder de naam Witoka zijn verschillende boerenfamilies samengekomen en hebben de afgelopen jaren veel steun gekregen voor hun koffieproject. Ze konden hun eigen verwerking krijgen met drogen, roosteren en slijpen en geleerd van hun oorspronkelijke Italiaanse roostermachine van professionals wat belangrijk is. In 2019 ontving u de prijs voor de beste Robusta Coffee Ecuadors.

Waarom Robusta en niet Arabica? Robusta Coffee is de veel betere variëteit als je weet wat je moet overwegen. De teelt kan plaatsvinden in permaculturen, het cafeïne -gehalte is ongeveer twee keer zo hoog en het smaakprofiel is bijzonder opwindend. Robusta is de afgelopen decennia helaas vervangen door Arabica, omdat deze variëteit beter kan worden gecultiveerd in monoculturen, d.w.z. risico's op plantages.

Proef profiel / geurprofiel

De geur van onze pure koffie is het beste te beschrijven met de cijfers Berry Nootty en enigszins chocolade. Na het brouwen in de Franse pers, Mokka of Dripper, roteert dit profiel een beetje voor een sterke nutaromen, lichte chocolade en bessen. In termen van afwerking is het om te proeven dat Guayusa erg zacht is in smaak, de combinatie van koffie en Guayusa is vooral geschikt voor mensen die niet willen doen zonder de koffietaak!

Effect guayusa koffie

Ons doel in dit nieuwe en ongewone product was om twee werelden te combineren. Zowel de smaak als die van het effect!

Koffie ziet er meestal erg snel en sterk uit. Onze Robusta -koffie gaat hier nog een stap verder, omdat het ongeveer twee keer zoveel cafeïne heeft als de gebruikelijke Arabica.

Van koffiedrinkers hebben we altijd de feedback ontvangen die u graag Guayusa drinkt na de eerste kop koffie, omdat dit het effect uitbreidt. Dat is precies wat we wilden bereiken. Een snelle, directe trap, die vervolgens naadloos naar het lange -stralende en focuseffect van Guayusa gaat!

Ons Guayusa-Coffee-poeder is daarom geschikt voor alle koffieliefhebbers die de hele dag een extra boost willen voelen zonder geplaagd te worden door een onaangename hartslag of maagproblemen.