Matcha Tea Bereiding - Hoe maak je Matcha Tea

Invoering

In onze hoofd producten We hebben al een matcha -thee beschreven als een korte gids voor Matcha. Maar het voorbereiden van Matcha kan veel intenser worden. Hoe doe je Matcha Thee is het onderwerp van dit artikel. We behandelen kwaliteit, apparatuur en individuele voorbereidingsstappen zoals schuimende matcha.

Inhoud

1. Matcha Tea Quality - Cruciaal in de voorbereiding
2. Matcha thee -apparatuur voor bereiding
   1. Matcha -container - Natsume
   2. Bamboo Spoon - Chashuka
   3. Bamboo bezems - jagen essentieel voor de Matcha Tea -voorbereiding
   4. Bamboe bezemhouder
   5. Matcha Tea Bowl
3. Matcha Tea Bereiding
   1. Fase 1 zeven
   2. Schuim fase 2 matcha
   3. Verdun fase 3
      
      1. Alternatieve melk
   4. Water temperatuur
   5. Waterkwaliteit
4. Conclusie om Matcha Tea te bereiden

1. Matcha theekwaliteit - cruciaal in de voorbereiding

De kwaliteit van Matcha fluctueert zoals bij alle natuurlijke producten. Maar Matcha, vooral bij Matcha, zijn er extreme kwaliteitsverschillen, afhankelijk van of het echte matcha is of alleen normaal groen theepoeder. Er is hier geen wereldwijde regelgeving.

De Matcha -kwaliteit De eenvoudigste manier om te identificeren is gebaseerd op de kleur. Natuurlijk moeten de ingrediënten ook worden gecontroleerd, er is kleurstof als de "matcha" moet worden vermeden.

In onze Wat is matcha -thee We beschrijven het hoofdartikel heel precies, zodat u beter begrijpt hoe een goede matcha wordt gemaakt.

Hoe groener de matcha is, hoe beter het meestal is. Blijf uit de buurt van goedkope producten van de Discounter en controleer de oorsprong. Goede matcha komt meestal alleen uit Japan zelf.

2. Matcha Tea -apparatuur voor de voorbereiding

Voor de Japanners is Matcha niet alleen groene thee. De Matcha -thee volgt een strikte etiquette en is bedoeld om esthetiek, kalmte en plezier in de consumptie van dit hoogwaardige voedsel te brengen.

Het is daarom niet gedaan om je voor te bereiden op de matcha, giet gewoon heet water over het poeder. Voordat we beginnen met het maken van Matcha -thee, reageren we eerst op de benodigde apparatuur.

2.1. Matcha -container - Natsume

Als u uw Matcha in een tas koopt in plaats van een blikje, kunt u het poeder vullen voor eenvoudigere behandeling tijdens de bereiding in een matcha -container of Natsum.

2.2. Bamboo Spoon - Chashuka

Net als de container is de bamboelepel natuurlijk geen must, maar traditioneel deel uit van de Matcha Tea -voorbereiding. Het wordt gevormd uit een stuk bamboe door te verzachten met waterdamp. Dan is het gedroogd en blijft het in de vorm van de lepel.

2.3. Bamboo bezems - jagen essentieel voor de Matcha Tea -voorbereiding

Een essentieel gebruiksvoorwerp is de Matcha Bamboo -bezem. Dit is beschikbaar in verschillende mate van fijnheid. Voor de meeste mensen past een bezem met 60 tot 100 stengels goed. Met de hulp van deze Matcha Bamboo -bezem, die ook CHAS wordt genoemd, kan de Matcha -thee schuimen in het water.

2.4. Bamboe bezemhouder

Als je jezelf echt wilt onderdompelen in de Matcha -ceremonie en alles samen wilt hebben, kun je een houder kopen voor je bamboe -bezem. Dit houdt de bezem in vorm en zorgt ervoor dat de stengels altijd het oordeel hebben.

2.5. Matcha Tea Bowl

De juiste theekom maakt schuimend van de Matcha alleen een echte ervaring. Normale bekers of ontbijtschalen zijn minder geschikt.

Goede Matcha -theekommen zijn handgemaakt en daarom niet 100 % in hun vorm. Dit maakt een betere ervaring met het Matcha -schuim mogelijk.

2.6. Zeef

Elke fijne keukenstaalzeef kan worden gebruikt voor de zeven van het matcha -poeder.

3. Matcha thee -bereiding

Met de juiste apparatuur kan de voorbereiding van Matcha nu worden gerealiseerd. Tijdens een Matcha -ceremonie moet u rekening houden met bepaalde handgrepen en douane, die we niet voor dit artikel opnemen.

3.1. Fase 1 matcha zeven

De matcha -thee wordt niet alleen in de matcha -shell geplaatst, maar wordt in de Matcha Bowl verdeeld met behulp van de zeef en de bamboelepel. Dit voorkomt latere klonten.

3.2. Schuim fase 2 matcha

Vervolgens wordt de Matcha ingegoten met een kleine hoeveelheid heet water en ondertussen, of snel geschuimd met de bamboe -bezem. De hand beweegt in een mix van rechte en cirkelvormig.

3.3. Verdun fase 3

Schuim na de matcha wordt het verdund met verder heet water tot de gewenste graad.

Er is hier geen goed of fout. Afhankelijk van het verlangen is de matcha op een viskeuze of dunne manier gedronken.

Alternatieve melk

In plaats van water, melk of alternatieve melk kan ook worden gebruikt om een ​​matcha latte te maken. Voor dit doel moet een viskeuze matcha vanaf het begin schuimen.

3.4. Water temperatuur

De watertemperatuur voor het bereiden van matcha moet onder 100ºC zijn. Er kan echter niet correct worden gezegd dat de watertemperatuur voor groene thee altijd 70 ° C of 80ºC moet zijn, enz. Het hangt af van de smaak die u wilt benadrukken. Experimenteer daarom met de temperaturen. Een waterkoker met een temperatuurdisplay helpt u enorm.

Over het algemeen kunt u aannemen dat meer bittere stoffen worden opgelost bij hogere temperaturen.

3.5. Waterkwaliteit

De waterkwaliteit speelt een belangrijke rol bij het voorbereiden van Matcha! Springwater is het meest geschikt. Taanwater uit de gemeentelijke hulpprogramma's moet worden gefilterd met behulp van een osmosesysteem. Flessenwater is ook geschikt, maar het heeft logischerwijs een bepaald klimaatdraad nasmaak.

4. Conclusie om Matcha Tea te bereiden

Hopelijk konden we met dit artikel je inzicht geven in het maken van Matcha Tea. De Matcha -voorbereiding vereist enkele voorwaarden en wordt dan niet op tijd uitgevoerd.

We denken dat die matcha beide Luxe eten is, als een voldoende kwaliteit wordt gekozen, evenals een functioneel voedsel voor gezondheid. Het is echter minder dan geschikt als efficiënte bewakers.

Meer over het effect van matcha -thee en waarom we denken dat het niet geschikt is als een alledaagse voogd of koffie -alternatief is te vinden in ons artikel "Matcha Effect - Matcha Tea Effect en ingrediënten"En de onze Hoofdartikel over Matcha.