Matcha vs Coffee - Matcha of Coffee?

Invoering

Zoals in onze andere vergelijkingen van Matcha met Yerba Mate, Thee En Guayusa We willen ook de Matcha versus koffie vergelijken en met name ingrediënten en effecten ingaan. Uiteindelijk benadrukken we dan of Matcha of koffie de betere drank is of wat geschikter is voor welk drankje.

Inhoud

1. Wat is matcha?
2. Wat is koffie?
3. Ingrediënten en effecten - Matcha vs Coffee
   1. Matcha
   2. Koffie
4. Proef - Matcha of koffie?
5. Conclusie - Matcha vs Coffee

1. Wat is Matcha?

Matcha wordt gepoederd door groene thee. Het woord matcha betekent op zichzelf "grondthee". Maar wat we tegenwoordig Matcha noemen, is een product van de Japanse traditie en is meer dan alleen een grond -standaardthee! U kunt hier meer over vinden in onze hoofd producten Naar matcha thee.

Matcha is daarom groene thee in grondvorm met de intense smaak van een Besodner en een ietwat sterker effect dan normale groene thee. Dit komt door een speciale uitbreiding en speciale verwerking.

Matcha is alleen in Monoculturen gegroeid. Er zijn ook geen wilde matcha -planten met een organische afdichting. Vanwege de intensiteit, net als bij groene thee, leidt de teelt tot schade in de natuur. Een alternatieve teelt zou zijn Permacultuur.

Matcha komt uit Japan, maar wordt ook geproduceerd in lage kwaliteit in China en andere Aziatische landen. Meer over de kwaliteitsniveaus in ons artikel over Matcha -smaak.

2. Wat is koffie?

Koffie, in tegenstelling tot Matcha, is geen blad, maar een boon of de zaden van de koffieplant. Deze "koffieboon" wordt gedroogd met of zonder pulp (cascara) en vervolgens geroosterd.

Roasting creëert het onmiskenbare aroma van een koffie. Er zijn twee soorten koffie: Arabica en Robusta. Rousta Coffee wordt meestal geteeld in permaculturen en heeft daarom geen negatieve invloed op het milieu. Arabica daarentegen groeit in monoculturen en staat daarom geen biodiversiteit toe. Robusta Coffee, zoals in onze Guayusa-Coffee mix is de sterkere koffie met maximaal 3,2 % cafeïne.

Koffie wordt geproduceerd in veel delen van de wereld. Elk teeltgebied heeft zijn exclusieve aroma, dat naast het braden ook wordt veroorzaakt door de verschillende bodems en zijn componenten.

3. Ingrediënten en effecten - Matcha vs Coffee

Dan willen we de ingrediënten van matcha en koffie vergelijken.

3.1. Matcha

Matcha staat vooral bekend om zijn gezondheidsbevorderende eigenschappen. Tijdens ons onderzoek naar dit multi -deel Blogreeks Over matcha hebben we gemerkt dat bijna alle studies over gezondheidsgerelateerde onderwerpen gaan en dat Matcha op veel manieren een uitstekend functioneel voedsel en luxe voedsel is. Matcha is bijzonder geschikt om uw lichaam fit en fris te houden.

Twee nog steeds gedetailleerde artikelen over Matcha -effect en de Matcha -ingrediënten We hebben u in de tekst gekoppeld.

Voor deze matcha versus koffie -vergelijking willen we ons alleen beperken tot de belangrijkste aspecten van de ingrediënten en effecten. Matcha heeft de volgende bijzonder beknopte effecten.

1. Bescherming tegen oxidatieve stress: Matcha heeft een extreem hoog gehalte aan antioxidanten. Deze beschermen onze cellen tegen oxidatie en dus vernietiging.
2. Anti-inflammatoire & immunting: fenolzuren en het extreem hoge chlorofylgehalte helpen om ontstekingen te verminderen en ons immuunsysteem op de lange termijn te versterken.
3. Verhoog cognitieve vaardigheden: de actieve ingrediënten L-theanin En cafeïne hebben hun synergetisch effect in veel studies aangetoond. Dit is gericht op mentale eigenschappen zoals concentratie, reactie en geheugen.

Het cafeïne -gehalte van Matcha kan tussen 1,9 % en 4,4 % hebben. Het L-theanin-gehalte heeft een nog groter bereik van 0,61 mg/g tot 44,65 mg/g. We konden niet achterhalen waarom deze waarden tijdens het onderzoek te veel uit elkaar drijven.

Met 120.000 tot 180.000 trolox heeft Matcha een extreem hoge antioxidantwaarde die vergelijkbaar is met die van Guayusa is.

3.2. Koffie

Koffie wordt ook steeds opnieuw gezegd dat deze gezondheidspositieve kenmerken zouden moeten zijn. Als u echter de ingrediënten en hun gelegenheden vergelijkt, snijdt koffie tegen Matcha over een appel als een gras. Het gras is niet slecht, maar heeft lang niet zoveel positieve eigenschappen als matcha in de matcha versus koffie -vergelijking. Zelfs groene koffie heeft nauwelijks merkbare hoeveelheden Antioxidanten.

Hiervoor scoort koffiescores met een betere smaak, hoewel dit puur subjectief is! Het effect van koffie heeft het "schop" voordeel. Dit betekent dat het effect van de cafeïne sneller begint, maar ook zijn effect sneller verliest. Dit is vergelijkbaar met dat Vergelijking van matcha met Guayusa: Het effect van Guayusa duurt aanzienlijk langer.

Het gehalte aan cafeïne in koffie schommelt van 1,4 % in Arabica en 3,2 % in robusta. Koffie heeft geen L-Heanin en veel minder antioxidanten. De waarde is ongeveer 8.800 trolox. Matcha heeft ongeveer 13 keer meer antioxidanten.

4. Smaak - Matcha of koffie?

Of Matcha of koffie de betere smaak heeft, zou een puur subjectief antwoord zijn. We nemen liever de algemene smaak van beide drankjes op en vergelijken we.

In vergelijking Matcha vs Coffee heeft Matcha aanzienlijk minder bittere stoffen, ondanks het feit dat normale groene thee vaak als ongelooflijk bitter wordt ervaren. Matcha smaakt zoet, grasachtig, met een sterke umami -noot, die wordt gezien als hartelijk, algrigisch en marien.

Koffie in vergelijking Matcha vs Coffee heeft aanzienlijk sterkere bittere tonen. Dit is op de vele Flavanon vanwege. Matcha daarentegen heeft meer aminozuren en catechines (antioxidanten) die meer zoet smaken.

Door de koffiebonen te roosteren, krijgt koffie een onmiskenbaar aroma, dat zich kan uitstrekken van nootachtig, chocoladeachtig, citrusachtig tot romig en boterachtig. Matcha heeft een vergelijkbaar romig en volle aroma, dat afkomstig is van de Umami-noot en het poeder schuimt.

5. Conclusie - Matcha vs Coffee

Matcha vs Coffee, de vraag of matcha of koffie beter is, is moeilijk te beantwoorden. Het hangt af van het perspectief of het gebruik van gebruik. Voor ons vallen beide cafeïnehoudende drankjes niet in de verdeling van efficiënte waakzaamheden Effect van Guayusa weet en dit vergeleken met koffie en Matcha Geschikt voor een stressvolle en concentratievereiste dag.

In een puur vergelijking van koffie versus matcha denken we dat beide drankjes uitstekende stimulerende middelen zijn, maar Matcha is vooruit vanwege de positieve gezondheidseigenschappen als het gaat om de functionaliteit van een voedsel.

Ben je nieuwsgierig geworden? Met de voucher -code "Blog 5" je wordt permanent 5 % korting in onze Shop op alle ons Guayusa-Tee -producten en tEE -accessoires. In onze Nieuwsbrief er is zelfs 10% korting.