Matcha vs Green Tea - Matcha of groene thee?

Invoering

Zoals in onze vergelijkingen Matcha vs Coffee, Matcha vs mate En Matcha vs Guayusa Laten we ook een vergelijking Matcha vs Grüner Tea maken. We vragen u wat de verschillen zijn en of Matcha of groene thee een betere keuze is.

Inhoud

1. Matcha vs groene thee
   1. Gemeenschappelijke grond
   2. Verschillen - matcha vs groene thee
      1. Teelt
      2. verwerken
      3. Oorsprong
      4. ingrediënten 
      5. Effect
2. Matcha of groene thee?
3. Conclusie

1. Matcha vs groene thee

Wie onze gedetailleerd Artikel over matcha -thee heeft al gelezen, die al op de hoogte is van enkele overeenkomsten en verschillen tussen Matcha en Grün Tea. We gaan nu veel meer in de twee drankjes in meer detail.

1.1. Gemeenschappelijke grond

Matcha is precies de hoge kwaliteit groene thee in poedervorm. Matcha betekent "gemalen thee" en is het product van het laatste verwerkingsniveau van een tententhee. Trencha Nogmaals, Matcha is ongemakkelijk.

Matcha en Tencha hebben daarom identieke eigenschappen of ingrediënten behalve de doseringsvorm.

De grootste gemeenschappelijke grond tussen matcha en een normale groene thee is hetzelfde type plant (Camellia sinensis).

1.2. Verschillen-matcha vs grüner thee

Zoals reeds aangegeven, heeft een normale groene thee overeenkomsten met matcha. Grüner -thee heeft echter aanzienlijk lagere hoeveelheden belangrijke actieve ingrediënten zoals Antioxidanten, cafeïne, L-theanin En aminozuren in tegenstelling tot matcha.

Dit geldt echter nog steeds grotendeels alleen voor Matcha uit Japan. Omdat elke grondgroene thee Matcha kan worden genoemd. Normale groene theeën zijn daarom ook buiten Japan en worden verkocht als een matcha.

Let dus op de oorsprong "Japan" en een diepe groene, bijna felle kleur wanneer je het koopt. Meer hierover ook in ons artikel Smaak- en kwaliteitsniveaus.

Teelt

Matcha wordt enkele weken gearceerd met zwarte netwerken voordat hij wordt geoogst. Dit leidt tot een toename en intensivering van alle actieve ingrediënten, omdat de bladeren meer chlorofyl, aminozuren, antioxidanten en cafeïne vormen vanwege de plotseling lagere zonnestraling.

verwerken

Alleen de bovenste, verse en groenste bladeren voor originele Japan -matcha worden geoogst. Deze worden behandeld met waterdamp en direct gedroogd met hete lucht. Dit voorkomt oxidatie. Dan worden de beste bladeren met de hand gesorteerd en bevrijd van hun bladstammen.

In de volgende stap vindt malen plaats in een stenen molen. Dit proces kan meer dan een uur duren bij een mechanische molen om 30 g matcha te produceren.

Oorsprong

Het eerste groene theepoeder komt uit China en was de eerste matcha. Wat we tegenwoordig weten als een matcha-thee heeft echter niet veel samen in vergelijking versus Grün-Tea-poeder uit China.

In Japan is het proces voor de productie van matcha opnieuw gedefinieerd gedurende de hele productieperiode. Daarom kan worden gezegd dat de Matcha van vandaag uit Japan komt, maar het eerste idee ontstond in China.

Grüner -thee kan afkomstig zijn van een breed scala aan regio's ter wereld. Net als koffie heeft elke regio zijn speciale functies. Grüner -thee kan afkomstig zijn uit Japan, China, Vietnam, Thailand, Indonesië en India. Er zijn echter een paar thee -armen te vinden over de hele wereld.

ingrediënten

De ingrediënten van Matcha in onze vergelijking Matcha vs Grün-Tea zijn bijzonder hoog. Het verschil is vooral merkbaar bij cafeïne en antioxidanten. Op de vraag of matcha of groene thee gezonder is, moet naar Matcha worden verwezen vanwege de ingrediënten.

Matcha heeft zoveel antioxidanten als een groene thee -extract dat gepatenteerd was. Met betrekking tot deze antioxidanten heeft Matcha ongeveer twee keer meer dan normale groene thee.

In een studie Het kan worden aangetoond dat de antioxidanten, vooral fenolen, flavonoïden en diabetesremmers a-glucosidase in matcha, een betere biologische beschikbaarheid hadden. Dit onderzoek werd uitgevoerd in vergelijking met sencha -thee, die al als een groene thee van zeer hoge kwaliteit wordt beschouwd.

Effect

Bij het vergelijken van Matcha vs Grüner Tea, snijdt Matcha hier zeker beter af. Het hogere aantal actieve ingrediënten leidt ook tot een beter effect en dit is voornamelijk gezondheidsgerelateerd. Meer daarover in onze Blogbericht over het matcha -effect.

2. Matcha of groene thee?

De vergelijking Matcha vs Grüner Tea laat duidelijk zien dat Matcha de betere groene thee is. Maar natuurlijk heeft dit letterlijk een hogere prijs! 30 g kwalitatieve matcha kost snel ongeveer 30 € omhoog. Sencha daarentegen is al beschikbaar voor 50 g tot 100 g voor € 10 tot € 20.

Als u echter bijzonder belang hecht aan gezondheidspositieve eigenschappen, moet u Matcha of Grüner-thee gebruiken met de kwestie van Matcha.

3. Conclusie

Wij mensen houden ervan om te verzorgen op zwart -wit uitzicht. Het feit is echter dat de waarheid meestal in het midden is. Maximalisme schaadt meestal meer dan het helpt. Een kom matcha, een heerlijke sencha en een bijzonder schuldig en ook gezond Guayusa thee Iedereen gaat hand in hand met elkaar.