Macambo naturbelassen – Weißer Kakao, Pataxte, Jaguar Kakao aus Ecuador

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100 % naturbelassene Macambo (Theobroma bicolor) auch bekannt als Pataxte und Jaguar Kakao

Angebaut in Waldgärten zum Schutz der Biodiversität des Amazonas.

Knusprig, nussig, nährstoffreich – Macambo ist der vergessene Bruder des Kakaos und ein echter Schatz der Regenwaldkulturen.

Macambo, auch bekannt als weißer Kakao (Theobroma bicolor), Pataxte oder Jaguar Kakao, wird seit Jahrhunderten von indigenen Völkern im Amazonasgebiet als energiereicher Snack verwendet. Die Bohnen stammen aus den Kichwa-Chakras in Santa Rita, Napo – nachhaltig angebaut, traditionell verarbeitet und direkt verzehrbar.

Im Gegensatz zu klassischem Kakao müssen Macambo-Bohnen nicht geröstet oder verarbeitet werden. Sie überzeugen durch ihren milden, nussig-buttrigen Geschmack mit dezent süßem Nachklang – wie eine Mischung aus Cashew, Paranuss und Kakao, aber deutlich leichter.

Ein idealer Snack für Zwischendurch, voller pflanzlichem Eiweiß, langkettigen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und natürlicher Energie.

Unsere Transparenz-Videos findest du auf YouTube.

Nachhaltiger Snack

Macambo

Unser Macambo stammt zu 100 % aus Waldgärten unserer Kleinbauernfamilien im Amazonas-Regenwald Ecuadors, aus der Region Napo.

Macambo wächst mit hunderten anderen Nutzpflanzen wie Guayusa, Ishpingo, Bananen, Kakao, Zitronengras und mehr auf einer Fläche. Dein Kauf erhält diese Biodiversität und schützt den Amazonas vor Abholzung für Monokulturen und Viehhaltung.

Gesundheitliche Eigenschaften

Wirkung von Macambo

Macambo ist reich an pflanzlichem Eiweiß (20-25g), gesunden Fetten, Ballaststoffen (ca. 46g), Kalium und natürlichen Antioxidantien.

Er liefert langanhaltende Energie, unterstützt die Verdauung und trägt zur Sättigung bei – ganz ohne Zucker oder künstliche Stimulanzien.

Rezepte und Ideen

Gesunder Snack

Perfekt als Protein-Snack nach dem Sport oder in stressigen Phasen. Auch ideal als Topping für Bowls, in selbstgemachten Müsliriegeln oder in Kombination mit dunkler Schokolade.

Leicht im Mixer zu Macambo-Crunch oder Mehl verarbeitbar – z. B. für Smoothies oder Kekse.