Kaffeekirsche, Cascara, Kaffeefrucht – Geschmack & Wirkung
Kaffeekirsche, auch Cascara oder Kaffeefrucht, ist die Kaffeeschale der Kaffeebohne und schmeckt fruchtig-süß wie Rosinen oder Kirschen. Als Kaffeekirschentee liefert sie Koffein (20–30 mg pro Tasse) für einen sanften Energieschub, Antioxidantien fürs Immunsystem und unterstützt die Verdauung. Ursprünglich in Äthiopien als „Qishr“ genutzt, wird Cascara heute in Ecuador aus Permakulturen gewonnen, reduziert Abfall und fördert Nachhaltigkeit in der Kaffeeproduktion. Inhaltsverzeichnis...