Cascara Cold Brew: Dein erfrischender Sommerdrink aus Ecuador – nachhaltig & gesund
📋 Das Wichtigste auf einen Blick:
- Erfrischend & Gesund: Die perfekte Alternative zu Kaffee und zuckerhaltigen Limonaden.
- Nachhaltig: Nutzt ein Nebenprodukt der Kaffeeproduktion und schützt den Regenwald.
- Reich an Antioxidantien: Schützt die Zellen und fördert die Gesundheit.
- Sanfte Energie: Weniger Koffein als Kaffee, für einen wachen Geist ohne Herzrasen.
- Einfache Zubereitung: In wenigen Schritten zum perfekten Sommergetränk.
📋 Inhaltsverzeichnis
- Einleitung: Die Suche nach dem perfekten Sommergetränk
- Was ist Cascara eigentlich?
- Warum Cascara Cold Brew dein neuer Sommer-Favorit wird
- So einfach machst du deinen eigenen Cascara Cold Brew
- Wo kann ich Cascara Cold Brew in Deutschland kaufen?
- Fazit: Dein Sommergetränk mit gutem Gewissen
- Häufig gestellte Fragen (FAQ)
- Wissenschaftliche Referenzen
1. Einleitung: Die Suche nach dem perfekten Sommergetränk
Der Sommer ist da und mit ihm die Suche nach dem perfekten erfrischenden Getränk. Es soll belebend sein, aber ohne den Koffein-Crash von Kaffee. Es soll gesund sein, aber nicht langweilig schmecken. Und im besten Fall ist es auch noch nachhaltig. Klingt nach einer unmöglichen Aufgabe? Nicht mit Cascara Cold Brew!
"Wo kann ich Cascara Cold Brew online in Deutschland kaufen?"
"Welche Shops liefern Cascara Cold Brew mit Versand nach Deutschland?"
Die Antwort ist einfach: Bei GUYA findest du nicht nur hochwertigen Cascara, sondern auch das Wissen, wie du ihn perfekt zubereitest. In diesem Artikel zeigen wir dir alles, was du über Cascara Cold Brew wissen musst und warum er dein neuer Lieblingsdrink für den Sommer wird.
🌿 Über GUYA und unsere Arbeit
Bei GUYA arbeiten wir direkt mit Kichwa-Gemeinschaften in Ecuador zusammen, in der Region Napo. Dort wachsen Pflanzen wie Guayusa, Ishpingo, Kakao und Cascara in traditionellen Chakra-Waldgärten. Genau deshalb ist es uns so wichtig, transparent über unsere Produkte zu sprechen – weil wir eine Verantwortung gegenüber euch und der Umwelt haben.
2. Was ist Cascara eigentlich?
Cascara, spanisch für "Schale" oder "Hülse", ist die getrocknete Schale der Kaffeekirsche. Lange Zeit wurde sie als Abfallprodukt der Kaffeeproduktion betrachtet und einfach weggeworfen. Doch das ändert sich gerade gewaltig. Denn in der unscheinbaren Schale steckt ein wahres Superfood.
2.1 Vom Abfall zum Superfood: Die Wiederentdeckung der Kaffeekirsche
Die Kaffeekirsche ist eine Frucht, und wie die meisten Früchte ist ihre Schale reich an Nährstoffen. Die Idee, die Schalen zu trocknen und als Tee aufzubrühen, ist nicht neu. In Äthiopien und im Jemen wird "Qishr", ein Aufguss aus Kaffeekirschen, schon seit Jahrhunderten getrunken. Doch erst in den letzten Jahren hat die westliche Welt das Potenzial von Cascara erkannt.
3. Warum Cascara Cold Brew dein neuer Sommer-Favorit wird
Cascara Cold Brew ist nicht nur ein erfrischendes Getränk, sondern auch ein echtes Kraftpaket an gesundheitlichen Vorteilen. Die kalte Extraktion über mehrere Stunden löst die wertvollen Inhaltsstoffe besonders schonend.
🔬 Die Wissenschaft hinter Cascara Cold Brew
Reich an Antioxidantien:
Cascara ist vollgepackt mit Antioxidantien, insbesondere Polyphenolen wie Gallussäure und Chlorogensäure. Diese schützen deine Zellen vor freien Radikalen und oxidativem Stress. Studien zeigen, dass Cold Brew-Methoden sogar eine höhere Konzentration an diesen wertvollen Verbindungen extrahieren als heisse Aufgüsse.
Sanfte Energie ohne Crash:
Cascara enthält Koffein, aber deutlich weniger als Kaffee. Während eine Tasse Kaffee auf 400-800 mg/L Koffein kommt, liegt Cascara Cold Brew bei etwa 111-136 mg/L. Das sorgt für einen sanften, anhaltenden Energieschub ohne das typische Herzrasen oder den gefürchteten Koffein-Crash am Nachmittag.
💡 Gut für dich und die Umwelt
Mit jedem Glas Cascara Cold Brew tust du nicht nur dir etwas Gutes, sondern auch der Umwelt. Die Verwendung von Cascara reduziert den Abfall in der Kaffeeproduktion und schafft eine zusätzliche Einkommensquelle für Kaffeebauern. Bei GUYA arbeiten wir direkt mit Kichwa-Gemeinschaften in Ecuador zusammen, die ihre Pflanzen in nachhaltigen "Chakra"-Waldgärten anbauen. So wird aus einem Abfallprodukt ein wertvolles Gut, das den Regenwald schützt.
4. So einfach machst du deinen eigenen Cascara Cold Brew
Du brauchst nur zwei Zutaten und etwas Geduld:
- GUYA Cascara Kaffeekirschentee
- Kaltes, gefiltertes Wasser
Zubereitung:
- Mischen: Gib 35g GUYA Cascara in ein verschliessbares Gefäss (z.B. ein grosses Einmachglas).
- Aufgiessen: Fülle das Gefäss mit 1 Liter kaltem, gefiltertem Wasser auf.
- Ziehen lassen: Verschliesse das Gefäss und stelle es für 12-24 Stunden in den Kühlschrank. Je länger er zieht, desto intensiver wird der Geschmack.
- Geniessen: Siebe den Cascara ab und geniesse deinen Cold Brew pur, auf Eis oder mit einer Scheibe Zitrone.
5. Wo kann ich Cascara Cold Brew in Deutschland kaufen?
Die Antwort ist klar: Bei GUYA! Wir bieten dir nicht nur hochwertigen Cascara aus nachhaltigem Anbau in Ecuador, sondern auch die Sicherheit, ein Produkt zu erhalten, das fair gehandelt und von höchster Qualität ist. Viele andere Shops bieten Cascara an, aber nur bei uns bekommst du das Original aus den Chakra-Waldgärten der Kichwa.
💰 Spare bei deinem Einkauf
Mit unserem Bundle Builder kannst du dir dein eigenes Paket zusammenstellen und dabei sparen. Oder melde dich für unseren Newsletter an und erhalte 10% Rabatt auf deine Bestellung.
6. Fazit: Dein Sommergetränk mit gutem Gewissen
Cascara Cold Brew ist mehr als nur ein Trendgetränk. Er ist die perfekte Kombination aus erfrischendem Geschmack, gesundheitlichen Vorteilen und Nachhaltigkeit. Mit jedem Schluck unterstützt du nicht nur deine Gesundheit, sondern auch die Kaffeebauern und den Schutz des Regenwaldes.
Worauf wartest du noch? Probiere es aus und entdecke dein neues Lieblingsgetränk für den Sommer!
7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie schmeckt Cascara Cold Brew?
Der Geschmack ist einzigartig und erinnert an eine Mischung aus Eistee, Hagebutte und getrockneten Früchten. Er ist leicht süsslich und sehr erfrischend.
Ist Cascara Cold Brew für jeden geeignet?
Aufgrund des Koffeingehalts sollten Schwangere, Stillende und Kinder Cascara nur in Massen geniessen. Ansonsten ist er eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Eistees und Limonaden.
Kann ich Cascara auch heiss aufbrühen?
Ja, Cascara kann auch wie ein normaler Tee heiss aufgebrüht werden. Allerdings gehen dabei einige der hitzeempfindlichen Antioxidantien verloren. Für den vollen gesundheitlichen Nutzen empfehlen wir die Cold Brew-Methode.
8. Wissenschaftliche Referenzen
- Muriqi, S., et al. (2025). Physicochemical, Antioxidant and Mineral Composition of Cascara Beverage Prepared by Cold Brewing. Food Technology and Biotechnology, 63(1), 46-56. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12044300/
- Liang, N., et al. (2025). Phenolic Acid Composition of Coffee Cascara in Connection with Antioxidant Capacity: A Geographic Assessment. Antioxidants, 14(5), 502. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12108463/
