Tykwa — roślina uprawna i tradycyjne naczynie do picia guayusy
Wprowadzenie
Kalebasa jest okrągła, wygięta i pusta w środku. Znana również jako tykwa butelkowa, należy do najstarszych roślin uprawnych świata. Rośnie przede wszystkim w strefie tropikalnej i subtropikalnej, a jej owoce służą jako miski na jedzenie lub naczynia do picia.
Spis treści
1. Skąd pochodzi kalebasa i co ją wyróżnia?
Najstarsze znaleziska nasion pochodzą z Ameryki Południowej i Tajlandii, z okresu około 6000–12000 lat p.n.e. Dzięki praktycznemu kształtowi kalebasa służy do przenoszenia i spożywania napojów. Owoc zwisa z drzewa i ma kulisty korpus z długą, wąską szyjką.
Różnorodność owoców jest zadziwiająca: mogą mierzyć od zaledwie pięciu centymetrów do trzech metrów. Równie zróżnicowane są kolory – od jasnożółtego po głęboką ciemną zieleń, od pomarańczowego po brązowy.
Przypominający butelkę kształt kalebasy jest naturalny, dlatego poszczególne owoce mogą się od siebie różnić.
2. Obróbka kalebasy
Dojrzałą, zebraną kalebasę najlepiej suszyć w całości w ciepłym miejscu. Jeżeli zostanie wcześniej nacięta, miąższ może zgnić. Podczas suszenia staje się on zdrewniały i nieprzepuszczalny dla wody, dlatego po całkowitym wysuszeniu w kalebasie można przechowywać także płyny.
W zależności od wielkości owocu i temperatury otoczenia suszenie tykw butelkowych trwa od kilku tygodni do kilku miesięcy. Kalebasa jest już sucha, gdy przy potrząsaniu wyraźnie słychać grzechotanie nasion w jej wnętrzu. Wysuszony owoc można obrabiać małą piłą.
3. Kalebasa do picia guayusy
W ten sposób powstają całkowicie naturalne wazony, naczynia do picia i butelki. W Ameryce Południowej tradycyjnie pije się napary z kalebasy. Naczynia mają różne kształty: od butelek z długą szyjką po okrągłe, regularne miski.
Yerba mate pije się z kalebasy przypominającej butelkę przez bombillę, czyli rodzaj słomki, natomiast guayusę tradycyjnie podaje się w miskach z kalebasy. Najpierw guayusę zaparza się w dużym garnku, a następnie nalewa napar do misek i pije. Więcej o tradycyjnym wykorzystaniu guayusy przez rdzenną ludność Kichwa znajdziesz w naszym artykule „Tradycyjne zastosowanie guayusy”.
Aby podczas picia guayusy poczuć w domu południowoamerykański klimat, możesz kupić miski z kalebasy na naszej stronie. Pochodzą z tej samej społeczności w Ekwadorze co nasza ekologiczna guayusa. Miski ozdobiono ręcznymi rzeźbieniami przygotowanymi specjalnie dla GUYA.
Nasze kalebasy są już wyprzedane!