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Guayusa-Coffee - Guayusa und Kaffee die neue Sorte

GUAYUSA COFFEE - GUAYUSA UND KAFFEE DIE NEUE SORTE

Guayusa und Kaffee besser wach sein

DDieser Artikel soll euch als unsere Community einen Eindruck darüber geben, wie wir bei GUYA arbeiten und wie daraus neue spannende Projekte entstehen. Alles bei GUYA entstand und entsteht aus eigenem Interesse, Überzeugung und dem Herzenswunsch etwas Gutes in die Welt zu setzen.

Für alle die sich also für unser neues Produkt „Guayusa-Coffee“ interessieren oder sich einfach nur wundern, warum GUYA das Guayusa Unternehmen, plötzlich ein Kaffee-Produkt auf den Markt bringt, findet hier die Antwort.

Wer einfach nur etwas über den Geschmack und die Wirkung erfahren möchte findet in diesem Artikel die Antworten. Wer unsere empfohlenen Zubereitungsmöglichkeiten kennenlernen möchte schaut am besten HIER vorbei.

WIE ALLES ENTSTAND

Wer hätte es gedacht, dass wir als Guayusa Unternehmen einmal ein Kaffee Produkt anbieten? Wir haben es nicht gedacht und mussten uns tatsächlich dazu durchringen. Als absolute Guayusa Verfechter trinken wir so gut wie keinen Kaffee, außer es geht um den Genuss und die passende Atmosphäre. Der Geschmack ist auch immer ein großes Argument der Kaffee-Liebhaber gewesen NICHT zu Guayusa zu wechseln. Zu guter Letzt ist Maik, unser Foto und Videograf ein großer Kaffee Fan. Während unserer Zeit in Ecuador von Nov. 2019 bis Mai 2020, in der wir Terabyte über Terabyte an Foto und Videomaterial filmten, sind wir auch immer wieder über Kaffeebäume in den Waldgärten gestolpert.

Maik fing nach einigen Wochen an Guayusa Pulver und Kaffee Pulver zu mixen, um die Wirkung beider Pflanzen zu haben. Schnell und stark vom Kaffee sowie langanhaltend und fokussierend von Guayusa.

Wir testeten diese verschiedene Mischverhältnisse und wurden immer euphorischer, denn die Wirkung war genial und der Geschmack holte definitiv die Kaffee-Liebhaber ab. Für den Social Proof verteilten wir unsere Mischung an Leute, von denen wir wussten, dass sie Kaffee Liebhaber sind und besuchten zusätzlich zwei Barista, darunter auch der  5-fache Barista Championship Winner David Mino. Gemeinsam verfeinerten wir die Mischung und legten den Mahlgrad des Kaffees fest, sodass er am besten in einer Mokka, French Press und Dripper funktioniert.

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Kaffeebohne Guayusa besser wach sein mit GUYA

DIE SUCHE NACH DEN BESTEN KAFFEE BAUERN IN ECUADOR

Wie auch bei unserer Sorte „Lemongras“ ist unsere Grundidee alle Rohstoffe möglichst aus Ecuador von unserer Partnergemeinde zu kaufen. Unsere Partnergemeinde für Guayusa und Zitronengras jedoch hat keinerlei Erfahrung mit Kaffeeanbau und erst recht nicht mit der Verarbeitung und Röstung.
Wir telefonierten also queer durch Ecuador, um einen passenden Lieferanten zu finden. Leider sind wir dabei oft auf riesige Plantagen gestoßen, die wir trotz Biozertifizierung nicht unterstützen möchten. Unser Konzept ist es mit Permakulturen zu arbeiten, die eine bestmögliche Biodiversität gewährleisten. 

Fündig wurden wir schließlich bei einer kleinen Gemeinde namens WITOKA. Vor wenigen Jahren haben sie sich entschieden Kaffee aus Ecuador wieder groß zu machen! Robusta Kaffee ist über die letzten Jahrzehnte aufgrund der riesigen Arabica Plantagen in den Hintergrund gerückt. Dabei hat Robusta ca. 2x mehr Koffein und ein sehr interessantes Geschmacksprofil! WITOKA gewann 2019 den Award für den besten Robusta Kaffee Ecuadors. Wir besuchten die Gemeinde und überzeugten uns selbst vom Anbau, der Verarbeitung und natürlich den Menschen hinter dem Projekt.

GUYA Kaffee Ernte Ecuador Guayusa
Kaffee Robusta Ecuador GUYA Guayusa

DIE VERKOSTUNG

Was für verrückte Tage! Wer schonmal zu viele Tassen Kaffee getrunken hat weiß wieso! Wir waren ein ganzes Wochenende zu Besuch in der WITOKA Gemeinde. Am ersten Tag besuchten wir die Waldgärten und schauten uns die Trocknungsanlagen an. Am zweiten Tag ging es dann um die perfekte Röstung und den besten Mahlgrad. Wir testeten stundenlang verschiedene Röstungen und Mahlgrade bis wir diese dann mit unserem „Guayusa-Powder“ kombinierten um auch hier die beste Mischung zu finden. Die Verkostung ging bis Abends 19 Uhr. … Keiner von uns konnte schlafen und am nächsten Tag war die Rückfahrt nach Tena geplant.

Kaffee Röstung Guayusa Coffee Ecuador
Kaffee Verkostung Guayusa Verkostung

DER EINKAUF UND EXPORT

Nicht so einfach von einer Kichwa Gemeinde zu kaufen, die noch nie einen Export vorbereitet haben, aber unglaublich guten Kaffee machen!

Um weniger Bürokratie ausgesetzt zu sein und die Rechnungsstellung sowie den Export und die Phytosanitären Dokumente vorzubereiten connecteten wir daher unsere Guayusa Gemeinde mit WITOKA und konnten somit nicht nur genialen Kaffee einkaufen, sondern haben auch eine tolle Partnerschaft zweier Gemeinden in die Wege geleitet.

HERAUSFORDERUNGEN

Covid-19 spielt leider auch eine große Rolle in der weltweiten Logistik. Nicht nur war es unglaublich schwierig überhaupt ein passendes Schiff zu finden, dieses Schiff war ca. 1,5 Monate länger als geplant auf See. Wodurch unser eigentlich geplanter Starttermin immer und immer wieder nach hinten verlegt werden musste. Themen wie reservierte Slots bei Abfüllern, Marketingaktionen und Verpackungseinkauf sind der Rattenschwanz, der die ganze Thematik dann noch verkompliziert und teurer macht.

Letztendlich ist der Starttermin drei Monate nach hinten geschoben worden. Doch die Qualität hat aufgrund der tollen Verarbeitung und sicheren Verpackung durch WITOKA nicht gelitten.

Wir freuen uns auf euer Feedback, auf konstruktive Kritik und viele wache Geschichten darüber wie ihr unser „Guayusa-Coffee“-Powder nutzt.

Guayusa Tee

Bio Guayusa von GUYA ist original Guayusa aus Ecuador. Du kannst unseren Guayusa direkt bei uns im Shop bestellen und zu dir nach Hause liefern lassen. 

GUYA ist Europas erste und größte Guayusa Marke und bietet dir eine große Auswahl an Guayusa Produkten. Unsere vielseitigen Guayusa Sorten bringen Abwechslung in deinen Alltag, halten dich wach, fokussiert und entspannt zugleich.

Seit 2016 arbeiten wir direkt und ohne Zwischenhändler mit Bauern aus Ecuador zusammen und haben in diesen Jahren viel über die Verarbeitung von Guayusa gelernt.

Wir freuen uns auf deine Guayusa Bestellung.

Powder Guayusa

Kaufe puren Guayusa Tee als Pulver. Unser Guayusa Pulver bietet dir eine Vielzahl an Zubereitungen, ohne dabei auf die Bio Qualität zu verzichten.

Unser PURE Guayusa Powder ist original Guayusa, aber besonders fein gesiebt, sodass nur das Pulver übrig bleibt. Du kannst das Guayusa Pulver für die Zubereitung als Latte, Cappuccino, Espresso oder für Smoothies und Gebäck nutzen.

Mit unserem Dripper kannst du unser Guayusa Pulver auch wie ein Tee zubereiten. Das doppelwandige Sieb des Drippers lässt keine Partikel in deinen Tee übergehen. Auf diese Weise kannst du einen leckeren Guayusa Tee ohne Teeblätter im Wasser genießen.

Bundles

Mit unseren Guayusa Sets kannst du günstig Guayusa bestellen. In unseren Guayusa Sets sind alle unsere Guayusa Sorten sowie unser Teezubehör enthalten.

Auf diese Weise sparst du und kannst günstig Guayusa ohne schlechtes Gewissen bestellen. Unser Bio Guayusa stammt aus Ecuador und wird dort biologisch angebaut sowie von uns fair gehandelt.

Jedes Guayusa Set ist anders zusammengestellt und bietet dir eine günstige Alternative zur teuren Einzelbestellung. Wähle aus vielen Sets mit Teekanne, Teeglas, Thermoskanne, Teesieb und unseren 7 Guayusa Sorten.

Essentials

Unser hochwertiges Teezubehör aus Glas und Edelstahl ist frei von Plastik und hat eine hohe Lebensdauer. Jedes Tee Zubehör aus Glas ist aus speziellem Borosilikatglas gefertigt und hält damit allen Temperaturen bedingungslos stand! Finde dein passendes Teezubehör in unserem Online Shop!

Die Glasprodukte, ebenso wie unsere Edelstahl Teesiebe, sind für jeden losen Tee geeignet. Alle Produkte können problemlos in der Spülmaschine oder fließend Wasser gereinigt werden.

Du kannst unsere Produkte einzeln oder in einem Bundle kaufen und sparen.

Unser Teezubehör Online Shop bietet dir zudem eine große Auswahl an Guayusa Tee. Alles zusammen machen sich unsere Sets auch hervorragend als Geschenk.

Limited Editions

Unsere Guayusa Limited Editions sind Kleinstauflagen die es so nie wieder geben wird. Einmal produziert hast du die Chance sie zu kaufen und zu genießen!

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