Té con café: guayusa y café como guardias saludables
Introducción
En nuestro Artículo sobre la nueva variedad. ya te hemos llevado en el viaje de la creación de Café + Guayusa quitado. Allí se puede encontrar información sobre el origen, cultivo, colaboración y elaboración. Como siempre, también hemos preparado una breve documentación para usted, que puede ver en YouTube o enlazarla en el artículo del blog.
¡Este artículo trata sobre el perfil de sabor y los efectos de esta extraordinaria mezcla! Café y guayusa… eso suena muy raro, ¿no? Nosotros también lo creíamos, pero la práctica ha demostrado que esta mezcla es brillante, ¡tanto en términos de efecto como de sabor!
Tabla de contenido
1. Guayusa con café
Combinación de mezcla de guayusa y café Estamos familiarizados con Guayusa y hemos adquirido mucha experiencia en procesamiento/acabado a lo largo de los años. Sin embargo, no teníamos experiencia con el café. Afortunadamente hemos encontrado socios competentes.
Nuestro café proviene de la región de Loreto en Ecuador. Varias familias de agricultores se han unido bajo el nombre de WITOKA y en los últimos años han recibido mucho apoyo para su proyecto cafetalero. Pudieron configurar su propio procesamiento con secado, tostado y molienda y aprendieron de los profesionales lo que era importante en su tostadora italiana original. En 2019 recibieron el premio al mejor café Robusta del Ecuador.
¿Por qué Robusta y no Arábica? El café robusta es la variedad mucho mejor si sabes qué considerar. El cultivo se puede realizar en permacultura, el contenido de cafeína es aproximadamente el doble y el perfil gustativo es especialmente excitante. Desafortunadamente, el Robusta ha sido reemplazado por el Arábica en las últimas décadas, ya que esta variedad se puede cultivar mejor en monocultivos, es decir, plantaciones de riesgo.
2. Perfil de sabor de café y té mezclados
El olor de nuestro café puro se describe mejor como baya, nuez y ligeramente chocolateado. Después de elaborar cerveza en la prensa francesa, moca o gotero, este perfil cambia un poco a favor de un fuerte aroma a nuez, ligero chocolate y notas de bayas. En combinación con nuestro PURE Powder, el perfil de sabor se expande para incluir una nota herbácea, que es sutil y se nota por primera vez en el final. Debido a que Guayusa tiene un sabor muy suave, la combinación de café y Guayusa es particularmente adecuada para personas que, por ejemplo, no quieren perderse el sabor del café.
3. Efecto del té con café
Nuestro objetivo con este producto nuevo e inusual era conectar dos mundos. ¡Tanto el sabor como el efecto!
El café suele actuar de forma muy rápida y potente. Nuestro café Robusta va un paso más allá porque contiene aproximadamente el doble de cafeína que el Arábica estándar.
Hemos recibido repetidamente comentarios de bebedores de café que les gusta beber Guayusa después de la primera taza de café porque prolonga el efecto. Eso es exactamente lo que queríamos lograr. ¡Una patada rápida y directa que luego pasa sin problemas a los efectos duraderos y enfocados de Guayusa!
Nuestro Café Guayusa en Polvo es adecuado para todos los amantes del café que desean sentir un impulso adicional durante todo el día sin sufrir desagradables latidos acelerados o problemas estomacales.
