¿Té negro contra la diabetes? Cómo podría proteger la salud
Introducción
Todo el mundo coincide en que el té es saludable. También se sabe que el té oscuro, es decir, el té negro, puede ser especialmente útil para prevenir la diabetes y aliviar la ya existente. Este efecto, que se asemeja al de los medicamentos para la diabetes, se presentó en el congreso de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD) celebrado en Hamburgo.
Contenido
- Té negro y té verde: ¿cuál es la diferencia?
- El té negro puede proteger frente a la diabetes
- Conclusión: té negro y diabetes
1. Té negro y té verde: ¿cuál es la diferencia?
Ya sea té verde, amarillo o rojo, matcha o té negro, todos proceden de la misma especie vegetal: Camellia sinensis, también conocida como planta del té.
La gran diferencia está en cómo se procesan las hojas. El té verde se seca lo antes posible después de la cosecha. El té negro, al que se atribuyen propiedades especialmente beneficiosas en relación con la diabetes, se fermenta durante un tiempo antes de secarlo.
2. El té negro puede proteger frente a la diabetes
La fermentación, que incluye la oxidación de las hojas, cambia su composición química. El té negro no tiene necesariamente menos antioxidantes que el té verde, sino otros distintos.
La fermentación microbiana produce compuestos bioactivos como alcaloides, aminoácidos libres, polifenoles y polisacáridos, que, según el estudio, son responsables de los efectos del té negro contra la diabetes.
Entre los 2.000 participantes del estudio, se observó un riesgo un 53 % menor de prediabetes y un 47 % menor de diabetes tipo 2.
Los profesores del estudio, el Prof. Zilin Sun y el Prof. Tongzhi Wu, afirman que el té negro favorece la excreción de glucosa por la orina y mejora la resistencia a la insulina y el control de la glucemia.
Los antioxidantes especialmente potentes del té negro fortalecen el páncreas, aumentando la producción de insulina y mejorando al mismo tiempo la sensibilidad a esta hormona.
También se dice que la fermentación microbiana mejora la flora intestinal, lo que puede contribuir a una mejora general de la salud.
3. Conclusión: té negro y diabetes
Si una taza de té negro al día reduce notablemente el riesgo de desarrollar diabetes e incluso facilita el uso de la insulina a quienes ya la padecen, parece que no hay motivo para renunciar a esa taza extra.
Al transformar nuestro té verde de guayusa PURE en Guayusa DARK, nos inspiramos en la fermentación que convierte el té verde en té negro. Por eso, nuestro Guayusa DARK también debería tener este efecto.
La gran diferencia, por supuesto, está en el sabor general. El té negro contiene muchos compuestos amargos, mientras que la guayusa tiene un sabor suave e incluso ligeramente dulce.