¿Hasta qué punto son perjudiciales los fluoruros para la salud?
Introducción
¿Alguna vez te has preguntado qué efectos tiene realmente el flúor en tu salud? ¿Es un peligro o solo una ventaja? El flúor se encuentra de forma natural en los alimentos y el agua, pero también se añade a productos como la pasta de dientes, la sal y, de nuevo, el agua. Este artículo se centra sobre todo en los posibles efectos secundarios del flúor y en las cantidades a partir de las que podrían aparecer.
Como complemento, te recomiendo mi artículo sobre los peligros del agua del grifo.
Contenido
- ¿Qué es exactamente el flúor?
- ¿Qué dice la OMS sobre el flúor?
- Efectos secundarios y peligros del flúor
- ¿Cuánto flúor al día es saludable o peligroso?
- La glándula pineal y el flúor
- ¿Cómo consumir menos flúor?
- Conclusión
1. ¿Qué es exactamente el flúor?
El flúor es un mineral que se encuentra en la naturaleza y, por ejemplo, está presente de forma natural en algunos alimentos. También se utiliza para enriquecer el agua del grifo y los alimentos, además de la pasta de dientes, que probablemente sea la forma más conocida.
Refuerza el esmalte dental y lo hace más resistente a la caries.
Suena bien, ¿verdad?
Pero aquí está el inconveniente: este mineral también produce otros efectos en nuestro organismo.
Así que la pregunta es: ¿cuánto flúor es realmente bueno para nosotros?
2. ¿Qué dice la OMS sobre el flúor?
Una pasta de dientes habitual contiene entre 1.000 y 1.500 ppm de flúor. Una cantidad del tamaño de un guisante pesa unos 0,25 g. Con una concentración de 1.450 ppm, esa cantidad contiene aproximadamente 0,36 mg de flúor.
Interesante, ¿verdad?
Sin embargo, los adultos deberían mantener la ingesta diaria por debajo de 1,5 mg/L y de 10 mg en total para evitar efectos negativos como la fluorosis. Este es el valor de referencia oficial de la OMS.
Pero, como ocurre también con la cafeína, se trata del máximo absoluto. Otros estudios han observado que concentraciones desde 0,5 mg/L ya podrían ser preocupantes.
3. Efectos secundarios y peligros del flúor
Un exceso de algo bueno puede ser perjudicial.
La fluorosis es una decoloración de los dientes y solo una señal de exceso de flúor.
Puede haber consecuencias a largo plazo más graves.
La fluorosis esquelética afecta a los huesos y causa dolor y daños, aumenta la facilidad con la que se producen fracturas y, en ocasiones, altera la estructura ósea.
Los estudios también han observado alteraciones de la función tiroidea, responsable del equilibrio hormonal, y posibles dificultades cognitivas en niños.
4. La glándula pineal y el flúor
Un posible peligro del que se oye hablar con frecuencia en relación con el flúor es la alteración de la glándula pineal.
La glándula pineal es un pequeño órgano del cerebro que desempeña un papel importante en la regulación del ciclo sueño-vigilia. Produce la hormona melatonina, que influye en el ritmo día-noche del organismo y contribuye a un sueño saludable.
Además, la glándula pineal participa en la regulación de algunas funciones endocrinas y desempeña un papel en el control de la madurez sexual.
Hay debates y estudios que apuntan a que el flúor podría influir en el funcionamiento de la glándula pineal. La principal preocupación es que el flúor pueda acumularse en ella y alterar potencialmente su función.
El flúor puede depositarse en la glándula pineal en forma cristalina de fluoruro de calcio, lo que teóricamente podría influir en la producción de melatonina.
Por ejemplo, un estudio de Jennifer Luke (1997) planteó la hipótesis de que una ingesta elevada de flúor podría aumentar su acumulación en la glándula pineal y, de ese modo, afectar posiblemente a la producción de melatonina. Esto, a su vez, podría influir en el ciclo sueño-vigilia y en otros procesos regulados por la melatonina.
5. ¿Cuánto flúor al día es saludable o peligroso?
Volvamos a la cantidad máxima diaria de flúor. La OMS indica 10 mg al día, mientras que los valores más bajos de los estudios son de 0,5 mg/L.
Por lo general, la verdad está en un punto intermedio.
El Institute for national health, por ejemplo, indica entre 3 y 4 mg al día para adultos.
Entre 3 y 4 mg parece mucho más realista que 0,5 o 10, sobre todo si tenemos en cuenta las cantidades presentes en alimentos como el agua, el té, el café, las patatas, la avena, la carne y el queso.
Supongamos que bebes 2 litros de agua del grifo, un café y una taza de té al día. Ya habrías ingerido aproximadamente 2,3 mg de flúor. Los alimentos y la pasta de dientes que usas por la mañana y por la noche también contienen flúor.
Así llegarías fácilmente a entre 3 y 4 mg al día. Sin embargo, te resultaría difícil superar los 4 mg diarios por mucho.
6. ¿Cómo consumir menos flúor?
Lo más importante es estar bien informado. Usa el flúor de forma consciente, comprueba la etiqueta de tu pasta de dientes y quizá plantéate comprar un filtro de agua si el agua que bebes está fluorada, como ocurre prácticamente siempre.
Así puedes evitar los aditivos artificiales de flúor y obtenerlo únicamente de fuentes naturales.
7. Conclusión: ¿hasta qué punto son perjudiciales los fluoruros para la salud?
Al final, la decisión es tuya.
Parece demostrado que el exceso de flúor entraña riesgos claros para la salud. Probablemente lo más sensato sea evitar el flúor artificial o añadido al agua, la sal, la pasta de dientes y quizá incluso los alimentos, y recurrir solo al que se encuentra de forma natural.
Por eso, usa un filtro de agua, sal y pasta de dientes sin flúor. Así evitarás las principales fuentes de flúor artificial.