Descubre el cacao blanco.
El macambo también se llama Theobroma bicolor.
Macambo · Theobroma bicolorDirectamente desde EcuadorSuave, con notas de frutos secosComo aperitivo o toppingMacambo de un vistazo
| Ingredientes | 100 % macambo (Theobroma bicolor) |
|---|---|
| Origen | Ecuador · chakras agroforestales |
| Sabor | Suave, con notas de frutos secos y mantequilla y un ligero dulzor |
| Preparación | Disfrútalo como tentempié o añádelo a tus platos |
| Formato | Semillas al natural · listas para comer |
| Precio por porción · ejemplo | €2.25 EUR |
200 g ÷ 25 g = 8 porciones. La cantidad por porción es un ejemplo de cálculo; el consumo depende de la preparación.
Un snack sostenible
Macambo
Nuestro Macambo procede en un 100 % de jardines forestales gestionados por nuestras familias de pequeños agricultores de la región de Napo, en la selva amazónica de Ecuador.
El Macambo crece en la misma parcela junto a cientos de otras plantas útiles, como guayusa, ishpingo, plátanos, cacao, hierba limón y muchas más. Tu compra contribuye a conservar esta biodiversidad y a proteger el Amazonas de la deforestación para dar paso a monocultivos y ganadería.
Propiedades para la salud
Efectos del Macambo
Un snack vegetal con carácter propio
El Macambo es pariente del cacao, pero tiene un sabor distinto al de los nibs de cacao clásicos. Sus semillas tienen una textura propia y un sabor a frutos secos. Como ingrediente comestible entero, el Macambo encaja en una alimentación vegetal variada.
Qué aportan las semillas
El Macambo contiene proteínas vegetales, grasas y fibra. Por eso este snack es distinto de una infusión: consumes el ingrediente sólido y sus nutrientes. Puedes consultar las cantidades concretas por ración en la información nutricional del envase.
Tu acompañamiento crujiente
Disfruta del Macambo solo, como parte de un bol o en mezclas de snacks caseras. Pruébalo con nibs de cacao o plátano deshidratado y encuentra tu combinación favorita. Una porción pequeña es una buena forma de empezar a descubrir su sabor y su capacidad saciante.
Recetas e ideas
Un snack saludable
Perfecto como snack proteico después de hacer deporte o en épocas de estrés. También es ideal como topping para bowls, en barritas de muesli caseras o combinado con chocolate negro.
Se puede triturar fácilmente para preparar crujiente de Macambo o harina, por ejemplo, para smoothies o galletas.
Ideas de preparación y presentación
¿Cómo encaja Macambo en tu día?
Suave, con notas de frutos secos.
Disfruta de las semillas como tentempié.
Tu mezcla amazónica.
Combina macambo con Chewy Bananas y nibs de cacao.
La historia detrás de tu GUYA
Conoce MACAMBO
Descubre MACAMBO en el vídeo: conoce sus ingredientes, su origen e ideas para crear tu propio ritual GUYA.
Crujiente, con sabor a nuez y rico en nutrientes, el macambo es el hermano olvidado del cacao y un verdadero tesoro de las culturas de la selva tropical.
El macambo, también conocido como cacao blanco (Theobroma bicolor), pataxte o cacao jaguar, se ha consumido como un snack energético por los pueblos indígenas de la Amazonía durante siglos. Los granos provienen de las chakras kichwa de Santa Rita, Napo; se cultivan de forma sostenible, se procesan tradicionalmente y están listos para consumir.
A diferencia del cacao tradicional, los granos de Macambo no requieren tostado ni procesamiento. Su sabor suave, a nuez y ligeramente mantecoso tiene un toque dulce, similar al de los anacardos, las nueces de Brasil y el cacao, pero es mucho más ligero.
Un snack ideal entre comidas, rico en proteínas vegetales, hidratos de carbono de cadena larga, fibra y energía natural.
Puedes encontrar nuestros vídeos de transparencia en YouTube.
Más información sobre el cacao
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¿Qué es el macambo? Pataxte, el cacao de los aztecas y la brain bean
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Macambo: ¿un nuevo superalimento y alternativa al cacao? Entrevista
Haz clic para cargar el reproductor de YouTube. Ver en YouTubeEn los artículos de nuestro blog
Transparencia y resumen del producto
I
Geschmack und Konsistenz von Makambo sind mit nichts zu vergleichen, was ich sonst kenne - aber einfach toll. Als kleiner, mich extrem stärkender Wohlfühl-Snack zwischendurch sind mir die kleinen, weißen Kostbarbeiten mittlerweile fast uneresetzlich.
S
Ganz außergewöhnlicher und neuer Geschmack. Knackig, irgendwie schon etwas nussig, aber doch ganz anders, auch vom Kaugefühl her. Ein toller Snack für zwischendurch. Und klein gedrückt, über einen frischen Salat gestreut super tolle Ergänzung zu den Kernen, die man hier so kennt.
I
Angenehmer Geschmack , sättigend
M
klein gehackt passt es gut in Salaten, passt besonders gut mit Orangenstücken zu Fenchelgemüsesalat und anderen Nüssen. Passt auch ins Müsli.