Jengibre: efectos, beneficios y efectos secundarios de un vistazo

1. Introducción: Jengibre: el supertubérculo en el punto de mira

El jengibre es mucho más que una simple especia: su raíz picante contiene numerosos compuestos saludables y se ha valorado como planta medicinal durante miles de años. Ya sea fortaleciendo el sistema inmunitario, favoreciendo la digestión o incluso promoviendo la quema de grasas, el jengibre tiene numerosos efectos positivos y saludables en el cuerpo, prácticamente sin efectos secundarios.

Estudios científicos demuestran que el jengibre contiene diversos compuestos valiosos, como gingeroles , shogaoles y aceites esenciales , responsables de sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y digestivas. Sin embargo, se recomienda precaución en ciertas situaciones, por ejemplo, durante el embarazo, si se toman ciertos medicamentos o si se tiene intolerancia a la histamina.

En este artículo, analizamos en profundidad los efectos del jengibre , sus valiosos ingredientes , sus distintos usos posibles , como el té o las cápsulas de jengibre, y explicamos cuándo y cómo integrar el jengibre de forma sensata en la dieta.

Tabla de contenido

1. Introducción: Jengibre: el supertubérculo en el punto de mira
2. ¿Cómo afecta el jengibre al cuerpo?
   1. El jengibre como antioxidante: protección contra los radicales libres
   2. Jengibre y sistema inmunológico: apoyo para los resfriados
   3. Jengibre y digestión: ayuda para el estómago y los intestinos
   4. Jengibre y metabolismo: ¿Ayuda a perder peso?
   5. Jengibre y presión arterial: ¿Reducción natural?
   6. Jengibre y psique: influencia en las hormonas y el estado de ánimo
3. ¿Qué ingredientes valiosos contiene el jengibre?
4. ¿Cómo utilizar correctamente el jengibre: en té, en polvo o crudo?
   1. Té de jengibre: efectos y preparación
   2. Cápsulas y polvo de jengibre: ¿Cuándo son útiles?
5. ¿El jengibre tiene efectos secundarios?
6. Conclusión: ¿El jengibre es un auténtico milagro para la salud?

2. ¿Cómo afecta el jengibre al cuerpo?

El jengibre tiene un efecto holístico en el organismo. Los compuestos bioactivos presentes en la raíz, en particular los gingeroles y los shogaoles , ofrecen diversos beneficios para la salud. Poseen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes , y favorecen numerosas funciones corporales, desde la digestión hasta el sistema inmunitario .

Las áreas de mayor impacto son:

• El jengibre como antioxidante: neutraliza los radicales libres y protege las células.
• Jengibre y sistema inmunológico: ayuda al cuerpo a combatir resfriados e infecciones.
• Jengibre y digestión: ayuda con problemas gastrointestinales y náuseas.
• Jengibre y metabolismo: puede influir en la quema de grasas y los niveles de energía.
• Jengibre y presión arterial: posibles efectos sobre la circulación sanguínea y la salud vascular.
• Jengibre y Psique: Influencia en las hormonas y el estado de ánimo. (Lea más en nuestro artículo: Efecto del jengibre en la psique y las hormonas: potenciador natural del estado de ánimo)

2.1. El jengibre como antioxidante: protección contra los radicales libres

Los radicales libres son moléculas inestables que causan daño celular y están relacionados con diversas enfermedades, como las cardiovasculares, el cáncer y el envejecimiento prematuro de la piel . El jengibre contiene diversos compuestos antioxidantes . Los más conocidos son los gingeroles y los shogaoles , que pueden reducir el estrés oxidativo.

Estudios científicos demuestran que el jengibre puede aumentar la actividad de los antioxidantes del cuerpo , como el glutatión , a la vez que inhibe los procesos oxidativos. Esto puede ayudar a reducir la inflamación y fortalecer el sistema inmunitario .

Las propiedades antioxidantes del jengibre lo hacen especialmente valioso para quienes desean proteger su cuerpo de los efectos nocivos de las toxinas ambientales, el estrés y una dieta poco saludable . Su consumo regular puede promover la salud celular a largo plazo y reducir el riesgo de muchas enfermedades crónicas.

2.2. Jengibre y sistema inmunitario: Apoyo para los resfriados

Al igual que el té de hibisco, el jengibre se ha utilizado durante siglos como una hierba natural que refuerza el sistema inmunitario . Sus propiedades antivirales, antibacterianas y antiinflamatorias lo hacen especialmente valioso durante la temporada de resfriados.

Estudios demuestran que los gingeroles y shogaoles que contiene tienen efectos antiinflamatorios y pueden ayudar a combatir patógenos. El jengibre también puede estimular la producción de interferones , proteínas que ayudan a combatir los virus en el organismo.

Otro beneficio del jengibre para los resfriados es su efecto expectorante . Favorece la circulación y puede ayudar a disolver la mucosidad atrapada en las vías respiratorias , aliviando así la tos y el dolor de garganta.

Cómo el jengibre fortalece el sistema inmunológico

• Efecto antiinflamatorio: Los gingeroles del jengibre inhiben los mensajeros inflamatorios y pueden así aliviar el sistema inmunológico.
• Propiedades antivirales y antibacterianas: Los extractos de jengibre muestran fuertes efectos contra los virus y bacterias que causan resfriados comunes o gripe.
• Fortalecimiento de las células inmunes: el jengibre apoya la producción y actividad de células inmunes como los macrófagos y las células T, que combaten los patógenos.
• Protección contra el estrés oxidativo: Los ingredientes antioxidantes del jengibre reducen el daño celular causado por los radicales libres y fortalecen la resistencia general del cuerpo.

2.3. Jengibre y digestión: ayuda con molestias gastrointestinales.

El jengibre se conoce desde hace siglos como un remedio natural para las molestias gastrointestinales . Sus compuestos bioactivos favorecen la digestión, alivian las náuseas y pueden reducir las flatulencias. Se ha demostrado que acelera el vaciado gástrico, lo que puede mejorar la digestión y reducir las molestias digestivas .

Además, las investigaciones sugieren que el jengibre estimula la producción de jugos digestivos , mejorando así la absorción de nutrientes. Sus propiedades antiinflamatorias también pueden ayudar a aliviar la irritación estomacal y reducir el riesgo de úlceras estomacales .

Cómo el jengibre favorece la digestión

• Favorece el movimiento estomacal: el jengibre puede acelerar el vaciado del estómago y aliviar así la indigestión.
• Alivia las náuseas y los vómitos: El jengibre tiene un efecto comprobado contra las náuseas, especialmente en casos de mareos por movimiento , náuseas matutinas y después de operaciones .
• Reduce la hinchazón y la sensación de plenitud: las propiedades antiinflamatorias ayudan a reducir la hinchazón y favorecen una flora intestinal saludable.
• Calma el estómago: El jengibre tiene un efecto antiespasmódico y puede ser útil en casos de estómago irritable o síndrome del intestino irritable .

2.4. Jengibre y circulación: Apoyo para el corazón y la presión arterial

El jengibre puede tener un efecto positivo en el sistema cardiovascular . Estudios demuestran que sus ingredientes activos, en particular los gingeroles y los shogaoles , pueden ayudar a regular la presión arterial , mejorar la circulación y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares . Un estudio ha demostrado que el jengibre tiene propiedades hipotensoras al dilatar los vasos sanguíneos y promover el flujo sanguíneo.

Otro beneficio del jengibre es su efecto reductor del colesterol . Las investigaciones sugieren que puede ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno) . Esto favorece la salud cardíaca general y puede reducir el riesgo de aterosclerosis a largo plazo.

Evidencia científica sobre el jengibre y la salud cardiovascular

• Regulación de la presión arterial: El jengibre puede reducir la presión arterial al dilatar los vasos sanguíneos, mejorando así la circulación. Fuente .
• Niveles de colesterol: El consumo regular de jengibre puede ayudar a reducir el colesterol LDL malo y aumentar el colesterol HDL saludable. Fuente .
• Circulación sanguínea: Los compuestos picantes del jengibre promueven la circulación sanguínea, lo que puede tener un efecto positivo en la salud cardíaca. Fuente .

2.5. Jengibre y psique: influencia en las hormonas y el estado de ánimo

El jengibre no solo es conocido por sus beneficios para la salud física, sino que también puede tener un efecto beneficioso sobre la salud mental . Sus compuestos influyen en diversos mecanismos del cuerpo que afectan las hormonas y el estado de ánimo .

Un efecto notable del jengibre es su capacidad para regular los niveles de estrógeno . El jengibre puede ayudar a equilibrar los niveles naturales de estrógeno al unirse a los llamados xenoestrógenos , sustancias ambientales que imitan los efectos del estrógeno en el cuerpo y pueden provocar un desequilibrio . Al unirse a estas sustancias, el jengibre favorece el equilibrio hormonal y, por lo tanto, también puede aliviar los síntomas premenstruales. [Fuente]

También se dice que el jengibre mejora el estado de ánimo . Al igual que las especias picantes como el chile, consumir jengibre puede promover la liberación de endorfinas, las llamadas "hormonas de la felicidad". Esto puede contribuir a un mejor estado de ánimo y a una mayor sensación de bienestar .

Además, las propiedades antiinflamatorias del jengibre pueden ayudar a aliviar las molestias menstruales . [Fuente]

En nuestro artículo detallado sobre el efecto del jengibre en las hormonas y la psique, aprenderá en detalle qué ingredientes activos, según los estudios, pueden mejorar positivamente su salud mental.

3. ¿Qué ingredientes valiosos contiene el jengibre?

El jengibre es una auténtica fuente de nutrientes y contiene numerosos compuestos saludables que le confieren beneficios para la salud. Además de aceites esenciales y fitoquímicos como gingeroles y shogaoles , el jengibre también aporta importantes vitaminas y minerales. Esta combinación lo convierte en un potente remedio natural .

Los siguientes ingredientes merecen especialmente la pena ser destacados:

• Gingeroles y shogaoles: estas sustancias bioactivas le dan al jengibre su sabor picante y son en gran parte responsables de sus propiedades antiinflamatorias , analgésicas y estimulantes del metabolismo .
• Aceites esenciales: El jengibre contiene varios aceites esenciales, incluidos el zingibereno y la cúrcuma , que son conocidos por su fragancia característica y sus propiedades digestivas.
• Vitaminas: El jengibre aporta vitamina C , que fortalece el sistema inmunológico , así como varias vitaminas B , que son importantes para el metabolismo energético y la función nerviosa.
• Minerales: El potasio, el magnesio y el hierro contribuyen a apoyar la función muscular , el sistema cardiovascular y la formación de glóbulos rojos.
• Flavonoides y polifenoles: estas sustancias vegetales secundarias actúan como antioxidantes , protegen las células del estrés oxidativo y favorecen la salud del corazón .

4. ¿Cómo utilizar correctamente el jengibre: té, polvo o crudo?

El jengibre se puede consumir de diversas maneras: como bulbo fresco , en té , en polvo o incluso en cápsulas. Cada tipo tiene sus propios beneficios y es adecuado para diferentes propósitos. Si bien el jengibre fresco contiene niveles particularmente altos de aceites esenciales, el jengibre en polvo está más concentrado y se conserva durante más tiempo.

El té de jengibre es la forma más popular de disfrutar de sus propiedades beneficiosas para la salud, ya sea caliente o frío y de forma relajante.

A continuación, analizamos las ventajas y desventajas de los distintos usos del jengibre y brindamos consejos prácticos para aprovechar al máximo este tubérculo saludable.

4.1. Preparación del té de jengibre

El té de jengibre es la forma más sencilla de aprovechar los beneficios de la raíz. Preparación del té de jengibre:

• Jengibre seco (aprox. 1-2 cucharaditas) Consejo: Nuestro jengibre de los jardines forestales de la Amazonia es particularmente intenso y rico en nutrientes.
• Hervir agua (250-400 ml) y verterla sobre el jengibre.
• Tiempo de infusión: Dejar reposar durante 5-10 minutos, dependiendo de la intensidad deseada.
• Refinar: Agregar limón, miel o cúrcuma al gusto.

La combinación de jengibre e hibisco es ideal para un té que refuerza el sistema inmunitario. Ambos tés contienen cantidades increíbles de vitamina C, aceites esenciales y ácidos con propiedades antibacterianas, antivirales, expectorantes y antiirritantes.

Puede encontrar un artículo completo sobre los efectos del hibisco en los resfriados AQUÍ .

4.2. Cápsulas de jengibre: ¿Cuándo son útiles?

Estas formas de dosificación ofrecen una manera conveniente de disfrutar los beneficios del jengibre para la salud, especialmente para las personas a quienes no les gusta el sabor intenso de la raíz fresca o que buscan una solución fácil para llevar.

¿Cuándo son útiles las cápsulas de jengibre?

• Ingesta dirigida: Las cápsulas de jengibre aportan una cantidad estandarizada de ingredientes activos.
• Mareos durante el viaje: los estudios demuestran que las cápsulas de jengibre pueden ayudar a reducir las náuseas durante el viaje.
• Alivio del dolor: debido a sus propiedades antiinflamatorias, el jengibre puede ayudar con el dolor muscular y articular.
• Apoyo digestivo: Las cápsulas de jengibre pueden aliviar la hinchazón y los problemas estomacales.

5. ¿El jengibre tiene efectos secundarios?

Aunque el jengibre ofrece muchos beneficios para la salud, existen algunas situaciones en las que puede causar efectos secundarios.

Efectos secundarios típicos del jengibre

• Molestias gastrointestinales: En dosis altas, el jengibre puede irritar el revestimiento del estómago y causar acidez o dolor de estómago.
• Efecto anticoagulante: el jengibre puede afectar la coagulación sanguínea, lo que puede causar problemas, especialmente para las personas que toman medicamentos anticoagulantes.
• Presión arterial baja: El jengibre puede reducir la presión arterial, lo que podría provocar mareos en personas con presión arterial baja. Esta propiedad, por supuesto, también puede ser beneficiosa. El jengibre se puede combinar con té de hibisco , por ejemplo, que también tiene un fuerte efecto hipotensor.

¿Cuándo no es adecuado el jengibre?

• Durante el embarazo: Aunque el jengibre se utiliza a menudo para combatir las náuseas, en grandes cantidades podría provocar un parto prematuro como efecto secundario.
• Para trastornos de la coagulación sanguínea: Las personas con trastornos de la coagulación sanguínea o antes de una cirugía planificada deben evitar el jengibre.
• Para la intolerancia a la histamina: el jengibre puede influir en la liberación de histamina en el cuerpo y empeorar los síntomas, aunque el jengibre en sí no es una fuente de histamina.

6. Conclusión: ¿El jengibre es un auténtico milagro para la salud?

Este versátil tubérculo posee impresionantes propiedades beneficiosas para la salud. Fortalece el sistema inmunitario , ayuda con las molestias gastrointestinales , regula la presión arterial y tiene un efecto positivo en la psique . El jengibre también contiene compuestos valiosos como gingeroles y shogaoles , responsables de sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios .

Especialmente en té de jengibre seco , el jengibre es fácil de incorporar a la rutina diaria. Quienes prefieren una presentación más concentrada pueden optar por cápsulas o polvo de jengibre , que, si se procesan adecuadamente, también pueden ser muy saludables. Un jengibre particularmente intenso es el jengibre amazónico , que es más pequeño, pero también más dulce y picante que el jengibre grande tradicional de Asia.

Sin embargo, el jengibre no es apto para todos: las personas con intolerancia a la histamina , trastornos de la coagulación o presión arterial baja deben consumirlo con precaución. El jengibre también puede causar efectos secundarios durante el embarazo y con ciertos medicamentos .

En resumen, el jengibre es una de las plantas medicinales más versátiles que no sólo tiene buen sabor sino que también tiene numerosos beneficios comprobados para la salud.