¿Qué café tomar si tienes molestias estomacales o acidez?
Introducción
Quienes toman mucho café tienen muchas probabilidades de sufrir tarde o temprano problemas de estómago, acidez y otros efectos secundarios. El tipo de café que bebes es importante, porque no todos afectan al estómago de la misma manera.
En este artículo descubrirás qué café tomar si sufres problemas de estómago, acidez o malestar general.
Contenido
- ¿Por qué el café causa problemas de estómago y acidez?
- ¿Beber menos café o dejarlo?
- ¿Cambiar de café para evitar problemas de estómago y acidez?
- ¿Qué café es mejor para los problemas de estómago y la acidez?
- La guayusa como alternativa al café
- Conclusión
1. ¿Por qué el café causa problemas de estómago y acidez?
No eres la única persona: a mucha gente el café le provoca problemas de estómago y acidez, además de palpitaciones y más estrés. Estos problemas aparecen con mayor frecuencia si te encuentras en alguno de estos grupos:
- Llevas muchos años tomando café con regularidad
- Tomas café por la mañana con el estómago vacío
- Tomas café muy barato de un supermercado de descuento
- Tomas varias tazas de café al día
Si solo tomas una taza de café en una cafetería de vez en cuando, quizá no notes mucho los problemas de estómago ni la acidez, aunque seguramente conozcas las palpitaciones.
Otro motivo de los efectos secundarios del café son sus ácidos, que pueden aumentar el ácido gástrico y provocar una acidez desagradable. Estos ácidos están presentes tanto en el café tostado como en el verde, pero el cuerpo suele notarlos más en los granos tostados.
Casi todo el café tostado que se vende en los supermercados se tuesta de forma industrial. Este tueste suele ser demasiado intenso y genera más compuestos de tostado de los necesarios. A su vez, estos compuestos pueden contribuir a los problemas de estómago.
Entonces, ¿qué café conviene tomar si tienes problemas de estómago? ¿O sería mejor beber menos café y acabar dejándolo?
2. Beber menos café o dejarlo
A muchas personas no les apetece renunciar al sabor del café, pero sufrir reflujo ácido a diario y correr el riesgo de padecer cáncer de esófago o de laringe tampoco es una opción.
Por lo general, beber menos café no basta, y cambiarlo por una alternativa suele alejarse demasiado del sabor original.
En nuestro artículo te contamos cómo conseguir beber menos café o dejarlo por completo: «Beber menos café o dejarlo por completo: consejos para conseguirlo».
3. ¿Cambiar de café para evitar problemas de estómago y acidez?
Cambiar a un café de mayor calidad puede ayudar. Un tueste mejor realizado por un tostador experimentado puede reducir, al menos, los compuestos de tostado perjudiciales. Sin embargo, no es posible eliminarlos por completo.
Cambiar de café es, por tanto, un buen comienzo, pero no soluciona el problema de sus ácidos: siguen presentes en el grano y pueden causar molestias de estómago y acidez.
Si tienes problemas de estómago, el café de tueste ligero suele ser el más adecuado.
4. ¿Qué café es mejor para los problemas de estómago y la acidez?
A estas alturas probablemente ya te habrás dado cuenta de que cambiar de café sin más no basta para acabar con los problemas de estómago y la acidez. El café es una bebida acidificante.
Por eso no hay un café especialmente adecuado para los problemas de estómago y la acidez. Una posibilidad es mezclarlo con una bebida alcalina. También se utiliza el método del bicarbonato, que consiste en mezclar café molido con bicarbonato sódico. Sin embargo, no lo recomendamos.
Si aun así quieres tomar café cuando tienes problemas de estómago y acidez, debería tener estas características:
- Principalmente alcalino
- Que siga teniendo mucha cafeína
- Sabor a café
- Tueste suave
Por eso combinamos té de guayusa con café. El té de guayusa es una planta especial de Ecuador, donde suele crecer junto a los cafetos. Sus hojas tienen el mayor contenido de cafeína del mundo y despiertan de forma agradable sin provocar palpitaciones; son alcalinas y de sabor suave. Esta mezcla de té de guayusa y café tiene un sabor intenso a café, no provoca palpitaciones y resulta suave para el estómago.
Esta mezcla es ideal si quieres o necesitas beber menos café, porque no tienes que renunciar ni a sus efectos ni a su sabor.
En nuestro canal de YouTube encontrarás un vídeo sobre el desarrollo del producto.
5. La guayusa como alternativa al café
El té de guayusa por sí solo no sustituye el sabor del café, pero esta bebida ecuatoriana ofrece varias ventajas que también notarás con nuestra mezcla de café y guayusa. Además de ser suave para el estómago, la guayusa cuida los nervios: no te pone nervioso, sino que te ayuda a concentrarte y mantiene la mente despejada y activa durante varias horas.
Su efecto alcalino tampoco afecta a la producción de ácido gástrico, y su gran cantidad de antioxidantes ayuda al organismo a afrontar mejor el estrés oxidativo durante el día.
6. Conclusión
Es difícil decir qué café es mejor para los problemas de estómago, porque todos los cafés, tostados o sin tostar, contienen ácidos que pueden estimular la producción de ácido gástrico y provocar acidez. Los compuestos del tueste pueden empeorar la situación.
La mejor alternativa que conocemos es una mezcla de café de alta calidad y tueste suave con té de guayusa. La guayusa apenas altera el sabor del café, pero influye muy positivamente en sus efectos. Con una mezcla 50/50 como nuestro café-guayusa, la mayoría de los clientes dejan de sufrir problemas de estómago y acidez. También desaparecen las palpitaciones, los temblores y la sensación de estrés.