¿Qué es el té de guayusa? Efectos, beneficios, preparación y dónde comprarlo
Introducción
En esta guía sobre el té de guayusa reunimos todo lo que necesitas saber: qué es, de dónde viene, cómo prepararlo, si tiene efectos secundarios, qué beneficios puede ofrecerte y, por supuesto, dónde comprarlo.
También encontrarás enlaces a lo largo del artículo sobre temas como la producción de la guayusa, sus efectos y beneficios, y cómo prepararla. Puedes seguirlos para profundizar en cada tema.
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Contenido
- ¿Qué es el té de guayusa?
- Qué contiene el té de guayusa
- Cómo actúa la guayusa: qué hace especial a este té
- Beneficios para la salud de la guayusa y por qué podrías tomarla
- ¿Tiene efectos secundarios el té de guayusa?
- Cómo preparar el té de guayusa
- ¿Qué variedades de guayusa hay y cuáles son las más populares?
- Comprar guayusa: en qué fijarte
- Preguntas frecuentes sobre la guayusa
Aquí puedes leer nuestro artículo en profundidad sobre GUYA Limitless Powder: Extracto de guayusa: la paradoja de la cafeína explicada
1. ¿Qué es el té de guayusa?
El té de guayusa es más que una bebida: forma parte de la tradición amazónica.
Esta planta con cafeína, también llamada Ilex guayusa, lleva miles de años siendo utilizada por los pueblos indígenas kichwa de Ecuador.
En esta sección descubrirás el origen de la guayusa, cómo es la planta, cómo se cultiva y cómo se produce.
1.1. Origen e historia de la planta de guayusa
La guayusa procede de la selva amazónica, principalmente de Ecuador (99 %), además de Perú y Colombia.
Los pueblos indígenas kichwa utilizan sus hojas desde hace más de 1.500 años para obtener energía y concentración.
La llaman «el sereno» porque les ayuda a mantenerse despiertos sin ponerles nerviosos.
Descubre más sobre la tradición kichwa en nuestro vídeo.
1.2. Ilex guayusa: la planta de cerca
Ilex guayusa es un árbol perenne de la familia de los acebos que puede alcanzar los 30 metros de altura.
Sus hojas son de color verde oscuro y brillante, y contienen cafeína, L-teanina y antioxidantes.
A diferencia de la yerba mate o el café, la guayusa crece en jardines forestales con sombra. Estos jardines se llaman chakras y en Europa se conocen como sistemas de permacultura.
1.3. ¿Cómo se cultiva la guayusa?
Los kichwa cultivan guayusa de forma sostenible en las llamadas chakras, jardines forestales tradicionales de la Amazonía. En Ecuador, estos sistemas chakra están certificados con el sello Sello-Chakra.
Las plantas crecen a la sombra de otros árboles, como el cacao, la chonta, el macambo, el açaí y muchos más, lo que favorece la biodiversidad.
El cultivo es totalmente ecológico, sin pesticidas ni fertilizantes procedentes de fuera del jardín forestal.
En GUYA procuramos combinar decenas o incluso cientos de plantas útiles. Así imitamos la diversidad vegetal de la selva amazónica y ofrecemos un entorno natural para animales e insectos.
Por desgracia, muchas personas y empresas dan por hecho que lo ecológico y la permacultura son lo mismo. No es así. Los sistemas de permacultura son ecosistemas autosuficientes: las plantas se protegen entre sí de las plagas y los hongos. Si aun así hay que controlar una plaga, se preparan productos fitosanitarios naturales con otras plantas de la chakra, en vez de traerlos de fuera, como ocurre con la agricultura «ecológica».
En nuestro vídeo de transparencia en YouTube puedes ver muchas de las plantas que se cultivan tradicionalmente en una chakra:
1.4. ¿Cómo se produce la guayusa?
Los kichwa elaboran la guayusa a mano siguiendo un proceso tradicional.
Las hojas se cosechan a primera hora de la mañana y se secan suavemente en tiendas cubiertas con lonas. Después se termina el secado en un horno con cintas transportadoras, que también las esteriliza.
Nuestra variedad DARK de GUYA también se fermenta ligeramente para darle un sabor más sureño y afrutado, con notas de bayas.
También puedes ver en nuestros vídeos de YouTube cómo se cosechan las hojas.
Aquí puedes ver al fundador de GUYA, Sebastian Freidank, cosechándolas:
2. Qué contiene el té de guayusa
El té de guayusa contiene numerosos compuestos que le dan su perfil característico.
Aquí te contamos qué contiene la guayusa y cómo actúa.
2.1. Cafeína y L-teanina
Una taza de guayusa contiene entre 40 y 90 mg de cafeína.
Con un contenido medio de cafeína del 3,2 % en las hojas secas, se describe la guayusa como la hoja con más cafeína del mundo, a la par del café robusta; de hecho, el robusta es la más fuerte de las dos variedades de café.
En nuestro blog y en nuestro canal de YouTube encontrarás información detallada sobre los efectos de la cafeína.
En términos generales, la cafeína no te despierta, sino que ayuda a mantenerte alerta. La cafeína tiene una estructura similar a la del neurotransmisor adenosina, que nos provoca cansancio y participa en la producción de la hormona del sueño, la melatonina. Debido a esa similitud estructural, las moléculas de cafeína pueden unirse a receptores del cerebro que normalmente ocuparía la adenosina, lo que ayuda a retrasar la sensación de cansancio.
Para conocer mejor la cafeína y sus efectos, mira el siguiente vídeo o lee nuestra guía completa sobre la cafeína.
Sin embargo, no se puede generalizar sobre los efectos de la cafeína presente de forma natural, como la del té de guayusa. Esto se debe a que está acompañada de otros compuestos activos, como el aminoácido L-teanina, que favorece las ondas alfa cerebrales, según un estudio publicado en Journal of Functional Foods (2017).
¿El resultado? Energía y concentración sin nerviosismo, ideal para jornadas largas.
Aunque la guayusa contiene poca L-teanina (1,3 mg/g), puede ayudar a concentrar la mente, reducir la depresión, la ansiedad y el estrés, bajar la presión arterial y mejorar el sueño.
Descubre más en nuestro vídeo sobre los efectos de la L-teanina o en nuestro artículo del blog: «Efectos de la L-teanina».
2.2. Antioxidantes y otros nutrientes
La guayusa es rica en antioxidantes y, según se afirma, contiene el doble que el tan elogiado té verde.
Un estudio de la Universidad de São Paulo (2019) también concluyó que la guayusa contiene más polifenoles que el té verde.
También contiene vitaminas como la C y las del grupo B, y minerales como el potasio: un impulso para tu salud.
Aquí también encontrarás una comparación de antioxidantes entre la yerba mate y la guayusa: Mate frente a guayusa. Por ejemplo, la guayusa contiene un antioxidante poco común que permite que la retina absorba más luz azul. Esto hace que te despiertes antes y permanezcas despierto durante más tiempo.
A menudo se subestiman los efectos de los antioxidantes y se los etiqueta simplemente como «saludables». En realidad, existen miles de antioxidantes distintos, cada uno con efectos diferentes.
2.3. Teobromina: energía y bienestar
La teobromina de la guayusa proporciona un aporte suave de energía, parecido al del cacao.
Dilata los vasos sanguíneos y mejora la circulación, lo que puede favorecer tu bienestar.
A diferencia de la cafeína, la teobromina actúa durante más tiempo y de forma más suave: ideal para obtener energía sin prisas.
Encontrarás más información en nuestro artículo detallado, «Efectos de la teobromina», y en el vídeo que lo acompaña.
2.4. Teofilina: apoyo a la respiración
La teofilina de la guayusa actúa como un broncodilatador natural y abre las vías respiratorias.
Un estudio publicado en Journal of Clinical Pharmacology (2015) concluyó que la teofilina mejora la respiración durante el ejercicio.
Otro estudio observó un aumento de hasta el 14 % en la fuerza máxima, es decir, la fuerza que se ejerce hasta llegar al agotamiento total.
Por eso, la guayusa es perfecta para deportistas o cuando tienes un resfriado: ¡un impulso respiratorio para que llegue más oxígeno a tus células!
Lee más sobre los efectos de la teofilina en el artículo del blog y el vídeo de YouTube enlazados.
3. Cómo actúa la guayusa: qué hace especial a este té
Desde la energía y la concentración hasta el bienestar, la guayusa tiene mucho que ofrecer. Sus efectos son distintos a los de otros estimulantes como el guaraná, la yerba mate, el té verde o el café.
También puedes descargar gratis en PDF nuestra comparativa de estimulantes. En ella puedes consultar en detalle los compuestos activos y los efectos de algunas de las bebidas con cafeína más conocidas.
3.1. Cafeína y energía sin nerviosismo
La guayusa te aporta energía de forma suave pero intensa, sin los efectos nerviosos que quizá conozcas del café.
Con 40–90 mg de cafeína por taza, la guayusa te mantiene despierto durante horas sin un bajón de energía, a diferencia del guaraná, que, pese a lo que suele pensarse, a menudo provoca un pico rápido seguido de un bajón.
¿El secreto? Su equilibrio natural de L-teanina, teobromina y teofilina proporciona energía constante sin sobrecargarte.
Los kichwa toman guayusa tradicionalmente antes de salir de caza para mantenerse despiertos y atentos durante horas: ¡un impulso natural para el día!
3.2. Antioxidantes y salud
La guayusa es una fuente extraordinaria de antioxidantes: protege tus células y favorece tu salud de forma natural.
Según un estudio de la Universidad de São Paulo (2019), la guayusa contiene hasta un 30 % más de polifenoles que el té verde y el doble de antioxidantes en total, lo que se traduce en una mejor protección frente al estrés oxidativo.
Estos antioxidantes pueden reducir la inflamación del organismo y fortalecer el sistema cardiovascular al mejorar la circulación.
Así que la guayusa no solo te ayuda a mantenerte despierto, sino que también es un impulso para la salud: ¡perfecta si quieres mantenerte en forma!
3.3. Concentración y enfoque
La guayusa pone tu mente a pleno rendimiento: ideal para trabajar, estudiar o incluso practicar actividades espirituales.
La combinación única de cafeína, L-teanina, teofilina y teobromina crea un estado que los kichwa llaman «calma alerta» o «estado de alerta relajada»: te concentras sin sentir estrés.
Los kichwa utilizan tradicionalmente la guayusa para mejorar la concentración antes de salir de caza, en ceremonias e incluso para tener sueños lúcidos.
En comparación con la yerba mate, que puede generar una concentración intensa, casi agresiva, la guayusa ofrece una claridad más suave y equilibrada: ideal para momentos creativos o de meditación en los que quieres estar plenamente presente.
4. Beneficios de la guayusa y por qué podrías tomarla
La guayusa es más que un té: te da energía, favorece tu salud y contribuye a cuidar el planeta.
De la sostenibilidad al sabor, el té de guayusa destaca en muchos aspectos.
4.1. Sostenibilidad y cultura kichwa
Los pueblos indígenas kichwa cultivan guayusa de forma sostenible en Ecuador, en un proyecto que protege tanto la naturaleza como la cultura.
En sus chakras tradicionales —jardines forestales—, la guayusa crece junto al cacao, la hierba limón, el hibisco, el jengibre, la piña, la guayaba, la caña de azúcar, el açaí y muchas otras plantas, lo que favorece la biodiversidad y protege la Amazonía.
Cada taza de guayusa apoya a los kichwa: el comercio justo ayuda a mejorar sus condiciones de vida y a preservar sus antiguas tradiciones.
¿Qué tiene que ver esto con tu salud? Muy sencillo: la Amazonía es el pulmón del planeta y, sin ella, nuestra calidad de vida se reduciría enormemente.
4.2. Comparación con el café y el té verde
La guayusa es la alternativa perfecta al café y al té verde, con beneficios únicos.
En comparación con el café, el té de guayusa aporta energía sin nerviosismo ni irritación estomacal. Además, es alcalino y se tolera bien incluso con el estómago vacío.
El té verde contiene más L-teanina, lo que a primera vista podría indicar una mayor capacidad de concentración. Sin embargo, la guayusa ofrece un mejor equilibrio de compuestos para la energía, la concentración y el rendimiento. No siempre importa más la cantidad: también cuenta la combinación.
La guayusa tiene un sabor más suave que el té verde y el café: es redonda, ligeramente dulce y con cuerpo, pero sin amargor.
Otra ventaja: la guayusa no contiene taninos como el té verde, que pueden irritar el estómago y aportar amargor.
4.3. ¿Beneficios de la guayusa para la salud?
El té de guayusa puede mejorar tu salud física y mental.
Por ejemplo, la teobromina y la cafeína dan a la guayusa propiedades que mejoran el estado de ánimo. Su efecto relajante y favorecedor de la concentración puede reducir notablemente el estrés, lo que supone un gran beneficio para la salud.
Además, sus compuestos activos mejoran el rendimiento físico, algo que puede interesar especialmente a los deportistas.
Los antioxidantes protegen las células del estrés oxidativo y pueden aumentar la absorción de luz azul, lo que a su vez puede ayudarte a despertarte antes y permanecer despierto durante más tiempo.
Las propiedades alcalinas de la guayusa hacen que sea suave para el estómago, incluso por la mañana.
Aquí puedes leer un artículo detallado sobre los beneficios para la salud y las propiedades de la guayusa.
5. ¿Tiene efectos secundarios el té de guayusa?
A muchos de nuestros clientes les cuesta creerlo hasta que lo comprueban por sí mismos: ¡la guayusa no tiene efectos secundarios conocidos!
Dos litros al día no suponen ningún problema para una persona adulta.
La guayusa es un estimulante suave pero muy eficaz. Aun así, la dosis hace el veneno.
No te preocupes: la mayoría de las personas tolera bien la guayusa si tiene en cuenta algunas cosas.
Como la guayusa contiene cafeína —unos 40–90 mg por taza—, un consumo excesivo (más de 400 mg de cafeína al día) puede causar efectos secundarios típicos de la cafeína, como inquietud, insomnio o palpitaciones.
En ese caso, ni siquiera la combinación equilibrada de L-teanina, teobromina y teofilina logra suavizar los efectos más intensos de la cafeína.
Si eres sensible a la cafeína, empieza con una taza y prepárala, por ejemplo, en nuestro vaso de borosilicato de 400 ml. Evita tomarla tarde por la noche.
Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia también deben tener cuidado y no tomar más de 1–2 tazas al día, ya que la cafeína puede atravesar la placenta. En el artículo enlazado encontrarás más información sobre la cafeína durante el embarazo.
Con un consumo normal (hasta un litro o un máximo de 2 litros al día), no se conocen efectos secundarios: ¡solo energía y concentración!
6. Cómo preparar el té de guayusa
Preparar té de guayusa es muy fácil y te ofrece muchas posibilidades para darle tu toque.
Tanto si lo prefieres clásico como con un toque diferente, aquí te mostramos cómo preparar una buena taza de guayusa.
¡Inspírate y encuentra tu receta favorita!
6.1. Receta clásica de té de guayusa
La preparación tradicional es sencilla y permite apreciar el sabor natural de la guayusa.
Necesitas: 1–2 cucharaditas de hojas de guayusa (unos 2 g), 400 ml de agua.
- Calienta el agua a 100 °C.
- Pon las hojas de guayusa en un infusor y colócalo en un vaso o una tetera. Después, vierte encima el agua recién hervida.
- Deja infusionar el té durante 5–10 minutos. Como las hojas de guayusa no se vuelven amargas, puedes dejarlas en el agua.
- Cuela la infusión, añade miel si quieres y disfruta.
Consejo: Los kichwa suelen tomar guayusa a primera hora de la mañana para empezar el día con energía.
6.2. Formas creativas de tomar té de guayusa
La guayusa es muy versátil: ¡prueba estas ideas para darle un toque diferente!
Té helado de guayusa y limón: Prepara la receta clásica, déjala enfriar y añade el zumo de medio limón, cubitos de hielo y panela o miel. ¡Ideal para los días de calor!
Guayusa con un toque de jengibre: Añade 1–2 rodajas de jengibre fresco a la receta clásica o prueba nuestro jengibre amazónico silvestre para darle un punto especiado. Favorece la digestión y ayuda con los resfriados.
Guayusa con menta: Mezcla la guayusa con hojas de menta fresca y un chorrito de lima: ideal para despejarte después del trabajo.
Batido de guayusa: Prepara la guayusa, déjala enfriar y tritúrala con plátano, espinacas y agua de coco para empezar el día con energía. También puedes probar nuestro «Limitless Powder», un extracto de guayusa con un 22 % de cafeína y más de un 30 % de antioxidantes. Es el único concentrado de guayusa del mercado cuya eficacia se ha demostrado en estudios.
Aquí tienes más combinaciones deliciosas y variedades y mezclas de guayusa ya preparadas:
- Guayusa con hibisco
- Guayusa con hierba limón
- Guayusa con hojas de canela
- Guayusa con naranja
- Guayusa con vainilla
- Guayusa con cereza de café
- Guayusa con piña, hibisco y hierba limón
- Guayusa con guayaba, hojas de canela y naranja
Aquí encontrarás más ideas de recetas con guayusa:
- Cómo preparar guayusa cold brew
- Cómo preparar guayusa ice brew
- Cómo preparar un capuchino de guayusa
- Latte
- Espresso
- Cafetera
- Receta de té de guayusa bulletproof
- 10 formas de preparar guayusa
7. ¿Qué variedades de guayusa hay y cuáles son las más populares?
Tras mucho experimentar, conseguimos fermentar las hojas verdes de forma parecida al té negro y crear así un nuevo sabor de guayusa.
También mezclamos nuestra guayusa PURE con hierbas, especias y frutas. Aquí puedes ver todas las variedades:
- PURE – té de guayusa original
- DARK – té de guayusa fermentado, de sabor más dulce
- ORANGE-MINT – té de guayusa con menta y piel de naranja
- CHAI – té de guayusa con canela, clavo, cardamomo y regaliz
- LEMONGRASS – té de guayusa con hierba limón
- PURE POWDER – guayusa original en polvo
- GUAYUSA-COFFEE – mezcla 50/50 de café y guayusa para amantes del café
- Vanilla-Vibe: guayusa mezclada con la intensa vainilla amazónica Vanilla Odorata.
- Jamaica-Jumpstart: té de guayusa con flor de Jamaica, una variedad de hibisco.
- Tropical-Twist: guayusa con guayaba y hoja de canela amazónica (Ishpingo)
- Pineapple-Paradise: guayusa mezclada con piña, hibisco y hierba limón
- Ginger-Guard: guayusa con jengibre silvestre
PURE y DARK son, sin duda, las variedades más populares. Las demás son perfectas para darle variedad a cada día.
8. Comprar guayusa: en qué fijarte
Al comprar guayusa, conviene tener en cuenta algunos aspectos:
-
¿La empresa es transparente?
- Sobre su colaboración con agricultores indígenas.
- Sobre el cultivo en la selva tropical.
- Sobre la elaboración y el procesamiento.
-
¿La empresa tiene presencia en Ecuador o solo revende el producto?
- En GUYA puedes seguir todas nuestras actividades en los vídeos de transparencia en YouTube.
-
¿Desde cuándo existe la empresa?
- GUYA fue la primera empresa de Europa en importar guayusa y existe desde 2016.
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Relación calidad-precio
- ¡Cuidado con los productos demasiado baratos! La guayusa solo crece en la región amazónica y su cultivo tradicional requiere mucho trabajo. Cualquier producto de guayusa que cueste menos de 10 € por 100 g implica necesariamente renunciar a ciertos aspectos de la sostenibilidad. En GUYA, son los agricultores quienes fijan el precio, no los mayoristas.
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Ingredientes puros
- Los aromas, ya sean ecológicos, naturales o convencionales, pueden reducir los efectos de la guayusa.
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Comercio justo
- Los sellos ecológicos y de comercio justo no bastan. De hecho, hoy ya no garantizan la calidad. Se pueden certificar como ecológicos tanto los monocultivos como la tala de selva, y el comercio justo puede implicar trabajar bajo el sol recogiendo cosechas durante 12 horas al día.
- En GUYA, los pueblos indígenas kichwa de la Amazonía deciden por sí mismos qué significa el comercio justo. El sello Sello-Chakra, creado por los propios pueblos indígenas, representa un cultivo integral y biodiverso basado en una tradición milenaria.
¿Dónde puedes comprar nuestro té de guayusa? En nuestra tienda online siempre puedes hacer tu pedido. Todavía no estamos en tiendas físicas. Descubre por qué aquí y aquí.
9. Preguntas frecuentes sobre la guayusa
¿Tienes alguna pregunta sobre la guayusa? Aquí respondemos a las más frecuentes de forma clara y directa.
Desde sus efectos hasta cómo prepararla: todo lo que necesitas saber.
❓ ¿Cómo afecta el té de guayusa al sueño?
Una taza de guayusa contiene 40–90 mg de cafeína, que puede mantenerte despierto; por eso, no es ideal tomarla justo antes de acostarte.
Sin embargo, gracias a la L-teanina, sus efectos son más suaves que los del café, y muchos de nuestros clientes afirman que se concentran mejor sin tener problemas para dormir si toman guayusa desde la mañana hasta última hora de la tarde.
Consejo: Si eres sensible a la cafeína, toma guayusa como muy tarde a las 16:00; si estás acostumbrado a consumir mucha cafeína, como muy tarde a las 18:00.
Descubre más sobre sus efectos: Cómo actúa la guayusa.
❓ ¿Puedo tomar guayusa durante el embarazo?
La guayusa contiene cafeína, así que conviene tener cuidado durante el embarazo.
La Sociedad Alemana de Nutrición recomienda un máximo de 200 mg de cafeína al día, lo que equivale a unas 2 tazas de guayusa.
Consulta con tu médico, especialmente si estás dando el pecho, ya que la cafeína puede atravesar la placenta.
Más información sobre los efectos secundarios: Efectos secundarios de la guayusa.
❓ ¿Cuánto té de guayusa debería tomar al día?
Para la mayoría de las personas, lo ideal es tomar 1–3 tazas (400–1.200 ml) al día para disfrutar de sus beneficios.
Eso equivale a unos 120–270 mg de cafeína, por debajo del límite general de 400 mg al día.
Escucha a tu cuerpo.
❓ ¿Cuánto tiempo debe infusionarse el té de guayusa?
La guayusa no contiene compuestos amargos, así que, como ocurre con las infusiones de hierbas, puedes dejar las hojas en el agua. Recomendamos un tiempo mínimo de infusión de 5–10 minutos.
Más información sobre la preparación: Cómo preparar guayusa.
❓ ¿De dónde viene el mejor té de guayusa?
El mejor té de guayusa procede de Ecuador y directamente de los pueblos indígenas kichwa, que cultivan las hojas de forma sostenible en jardines forestales.
Busca el sello Sello-Chakra, que solo concede una cooperativa de Ecuador dirigida por personas indígenas.
Más información sobre la compra: Comprar guayusa.
¿Te quedan dudas? Envíanos un correo electrónico o concierta una videollamada con nuestro fundador, Sebastian.
