¿Qué tés son saludables? Comparación de distintas variedades
Introducción
En este artículo te ofrecemos una visión general de las propiedades saludables de distintos tipos de té. Nos centraremos en los efectos de sus ingredientes y en sus características principales. Para ello, veremos tés conocidos como el rooibos, el té verde, el té negro, el guayusa, el mate y el té de jazmín, y analizaremos hasta qué punto son saludables.
Índice
1. Té verde
Todo el mundo conoce el té verde y sus beneficios para la salud. Sin embargo, existen grandes diferencias entre los tés verdes en cuanto a calidad e ingredientes. Se considera que el té verde de mayor calidad procede de Japón.
El té verde tiene principalmente estas propiedades saludables:
- Efectos antioxidantes:
- Reduce los radicales libres
- Reduce la inflamación
- Ayuda a regular la insulina
- Aumenta la quema de grasas
- Mejora el metabolismo
- Reduce el riesgo de cáncer
- Efecto estimulante
1.1. Matcha
El matcha es té verde en polvo. El de baja calidad no es más que té verde molido, mientras que el matcha de alta calidad es el té verde más fino, elaborado mediante un cultivo y procesamiento especiales.
Los ingredientes del matcha son los mismos que los del té verde, pero se encuentran en cantidades mucho mayores.
Por su combinación de principios activos, el té verde y el matcha son alimentos funcionales ideales para cuidar el organismo. Salvo que elijas una bolsita de té de un establecimiento de descuento, el té verde es muy saludable.
2. Té de guayusa
En nuestra comparación entre matcha y guayusa ya analizamos sus ingredientes, efectos, sabor y propiedades saludables.
El guayusa es una planta originaria de Ecuador que tiene el mayor contenido de cafeína del mundo. Sin embargo, sus efectos no son nada negativos y su sabor no es amargo. Su singular combinación de principios activos proporciona:
- Mejora de las capacidades cognitivas
- Mayor rapidez de reacción
- Mayor estado de alerta
- Mejor memoria
- Concentración y atención prolongadas
- Sensación prolongada de estar despierto, sin bajón
- Mejora del rendimiento físico
- Efecto reductor del estrés
- Efectos antioxidantes
- Efecto antiinflamatorio
- Ayuda a regular la insulina
- Mejora el metabolismo
El té de guayusa es, con diferencia, la opción ideal si quieres trabajar durante mucho tiempo con atención y concentración o rendir más al entrenar, sin sufrir efectos secundarios como taquicardia, temblores o problemas estomacales.
Sus propiedades saludables y efectos antioxidantes son comparables a los del matcha. Por eso, el té de guayusa es muy saludable, de forma similar al té verde o al matcha.
3. Té negro
El té negro es saludable por sus compuestos amargos, pero no puede compararse con el té verde o el guayusa. Sus ingredientes permiten hacerse una idea de sus propiedades: salvo los compuestos amargos, están presentes en cantidades mucho menores que en el té verde.
Aun así, el té negro tiene propiedades saludables:
- Efectos antioxidantes
- Puede reducir el azúcar en sangre y el colesterol
- Efecto antiinflamatorio
- Puede mejorar la salud estomacal
- Puede reducir la presión arterial
- Puede reducir el riesgo de ictus
4. Té rooibos
El rooibos, también llamado té de arbusto rojo, procede de Sudáfrica y es muy saludable. Además del rooibos rojo más conocido, también existe una variedad verde menos popular.
A diferencia del té verde y el negro, el rooibos contiene pocos compuestos amargos, aunque más que el guayusa, que apenas contiene. También se considera saludable por su contenido de antioxidantes y es una buena opción si buscas un té sin cafeína.
En estudios se han observado las siguientes propiedades para la salud:
- Efectos antioxidantes
- Puede mejorar los niveles de colesterol
- Puede reducir el riesgo de cáncer
Como alternativa saludable sin cafeína, se puede tomar té rooibos, por ejemplo, por la tarde o por la noche.
5. Té de yerba mate
El mate es una bebida con cafeína originaria de Sudamérica que se consume sobre todo en Paraguay, Chile, Perú y Brasil. Su contenido de cafeína ronda el 1,4 %, por debajo del del guayusa, el matcha y el café.
El mate contiene muchas saponinas, responsables de sus compuestos amargos, polifenoles con efecto antioxidante y xantinas estimulantes. Por eso, la yerba mate es una bebida saludable para acompañar el día. En el artículo enlazado encontrarás más detalles sobre los efectos del mate. Estos son tres de los principales:
- Estimula y ayuda ligeramente a concentrarse
- Mejora ligeramente el rendimiento físico
- Podría ayudar a proteger frente a infecciones
Sin embargo, la mayoría de quienes lo prueban no se convencen del sabor del mate a la primera, ya que es muy amargo y ahumado.
6. Té de jazmín
El té de jazmín se prepara a base de té verde, por lo que tiene propiedades saludables similares. Su aroma procede de las flores de jazmín, que se mezclan con las hojas de té durante el almacenamiento. Al infusionarlo, el aroma vuelve a liberarse.
Al igual que el té verde, el té de jazmín tiene estas propiedades:
- Efectos antioxidantes
- Puede ayudar a perder peso al estimular el metabolismo
- Puede favorecer la salud cardiaca
- Puede favorecer la salud bucodental
- Puede mejorar las funciones mentales
7. Té chai
Lo que en los países germanoparlantes se llama chai es un té especiado; en otros lugares, chai significa simplemente té. Si nos referimos a un té especiado como nuestro CHAI Guayusa, suele llevar ingredientes como canela, cardamomo, clavo, regaliz y té negro o, en nuestro caso, té de guayusa.
- La canela podría ayudar a prevenir enfermedades cardiacas y mejorar la sensibilidad a la insulina
- El clavo contiene magnesio y antioxidantes, elimina bacterias y puede mejorar la salud del hígado
- El regaliz reduce la acidez y el reflujo y ayuda a tratar las úlceras de estómago
Así pues, el chai también puede considerarse saludable, dependiendo de los ingredientes que lleve.
8. Conclusión
En general, todos los tés —verdes, negros, de guayusa, rooibos, jazmín u otras variedades— son saludables. Las infusiones de todo tipo son populares en todo el mundo. Cada país tiene su propio «té», con determinadas propiedades saludables.
Por lo general, las propiedades saludables se atribuyen a los antioxidantes. En bebidas con cafeína como el guayusa, el mate y el té verde también influye la cafeína. Además, el guayusa contiene L-teanina, teobromina y teofilina, que convierten al guayusa en la opción más agradable y eficaz de la comparativa de estimulantes, sin efectos secundarios.
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