Guayusa Koffeingehalt: 7,6 % – mehr als Kaffee?
Einleitung
In diesem Artikel schauen wir, wie viel Koffein-Gehalt die einzelnen Tee-Sorten wie Guayusa, Grüner & Schwarzer, sowie Mate Tee haben? Welcher Tee hat am meisten Koffein und können Tees mit Kaffee mithalten? In diesem Artikel vergleichen wir den Koffein-Gehalt der wichtigsten Getränke miteinander. Das Ergebnis wird dich überraschen.
Alle Guayusa-Sorten im Überblick – von Pure über Dark bis Tropical Twist.
Inhalt
- Wie wird z.B. Mate Tee und Guayusa Koffeingehalt gemessen?
- Was ist Koffein? Was ist Teein?
- Wie hoch ist der Guayusa Koffeingehalt
- Wie hoch ist der Kaffee Koffeingehalt
- Yerba Mate Tee Koffeingehalt VS. Guayusa Koffeingehalt
- Wie viel Koffein hat Grüner und Schwarzer Tee?
- Fazit – Wie ist der Guayusa Koffeingehalt im Vergleich?
1. Wie wird z.B. Mate Tee und Guayusa Koffeingehalt gemessen?
In der Regel wird der Koffein-Gehalt, unabhängig ob Mate, Guayusa, oder Grüner Tee, in mg oder in Prozent der Trockenmasse gemessen.
Im Netz ist es jedoch nicht immer eindeutig ersichtlich, ob die Angaben sich nun auf die Trockenmasse oder auf den Gehalt des fertigen Getränkes beziehen. Da die Dosierung von Person zu Person variiert, beziehen sich in diesem Artikel alle Werte auf die Trockenmasse.
2. Was ist Koffein? Was ist Teein?
Worin liegt der Unterschied zwischen Koffein und Teein?
2.1.Was ist Koffein
Koffein ist ein Alkaloid und kommt in über 63 Pflanzenarten vor. Der Geschmack ist stark bitter, zudem stimuliert Koffein die Energieverbrennung und regt auch deinen Stoffwechsel an. Einen ausführlichen Vergleich der bekanntesten koffeinhaltigen Getränke findest du in unserem kostenlosen e-Book "Wachmacher Vergleich".
Die Wirkung von Koffein konzentriert sich stark auf das zentrale Nervensystem. Bei einer moderaten Dosis von etwa 150 mg beeinflusst Koffein daher überwiegend positiv das Konzentrationsvermögen. Es erhöht die Speicherkapazität und Merkfähigkeit. Zudem kann Koffein leichte Euphorie auslösen, stimuliert den Geist und hilft gegen Schläfrigkeit. In unserem Blogartikel zur Übersicht von Inhaltsstoffen und ihrer Wirkung kannst du dich intensiver zu weiteren Wirkstoffen einlesen.
2.2. Was ist Teein?
Teein und Koffein sind chemisch gesehen ein und dieselbe Substanz. Im 19. Jahrhundert führte man die belebende Wirkung von Tee auf einen anderen Stoff als Koffein zurück und nannte diesen Stoff Teein.
Heute weiß man, dass Teein gleich Koffein ist. Jedoch wirkt das Koffein in Mate Tee und Guayusa Tee durchaus anders als das Kaffee-Koffein, da in Mate Tee und Guayusa natürliche Polyphenole enthalten sind. Würde man das Koffein aus, egal welcher Pflanze extrahieren, würde es jedoch immer genau gleich wirken.
Es kommt also aus die Komposition der Gesamtwirkstoffe an!
3. Wie hoch ist der Guayusa Koffein-Gehalt
Die Blätter des Guayusa Baumes werden von den Urvölkern seit über 2.000 Jahren genutzt. Grund hierfür ist unter anderem der hohe Gehalt an Koffein. Keine andere Pflanze enthält so viel Koffein in seinen Blättern wie Guayusa. Einen ausführlichen Artikel zu Guayusa Tee findest du hier.
Verschiedenste Tests haben ergeben, dass in Guayusa ein Koffein-Gehalt zwischen 1,9% und 7,6% vorhanden ist. Im Durchschnitt ca. 3,0%.
Der Koffein-Gehalt hängt bei Guayusa sehr stark von der Qualität ab. Es ist daher darauf zu achten, dass der gekaufte Guayusa nicht über Feuer oder allgemein zu heiß getrocknet wurde.
Der hohe Guayusa Koffeingehalt äußert sich in einer gleichmäßig ansteigenden Wirkung und hält über mehrere Stunden an. Dies liegt am Zusammenwirken mit den natürlich vorkommenden Wirkstoffen wie Theophyllin, Theobromin und L-Theanin und einer hohen Zahl an Antioxidantien. Einen ausführlichen Artikel zur Guayusa Tee Wirkung findest du hier.
Die Frage nach "wie viel Koffein hat Guayusa", kann damit beantwortet werden, dass Guayusa mit bis zu 7,6% das koffeinhaltigste Getränk der Welt ist. Außerdem ist es durch die einzigartige Komposition mit den genannten Wirkstoffen deutlich besser als Wachmacher geeignet ist als Kaffee, Mate oder Guarana. Ebenso wird Guayusa nicht bitter und kann daher einfach und vielseitig zubereitet werden. Mehr zur Guayusa Tee Zubereitung findest du hier.
4. Wie hoch ist der Kaffee Koffeingehalt
Kaffee besitzt im Allgemeinen auch einen hohen Koffeingehalt. Hier kommt es im Detail aber speziell auf die Röstung und die jeweilige Sorte an. Arabica Kaffee hat nur ca. 1,4% Koffein. Robusta dagegen liegt mit 2,8% - 3,2% nahe an dem Guayusa Koffeingehalt.
Allerdings sind im Kaffee die natürlichen Polyphenole durch die Röstung zerstört. Entsprechend ist das Koffein im Kaffee im Gegensatz zu Guayusa ungebunden und erreicht den Magen in höherer Geschwindigkeit.
Die Wirkung von Kaffee wird daher von vielen als unangenehm, mit Herzrasen, Magenproblemen und Hibbeligkeit beschrieben.
5. Yerba Mate Tee Koffeingehalt VS. Guayusa Koffeingehalt
Wie viel Koffein hat Yerba Mate Tee? Mate Tee gilt ebenfalls als eine sehr koffeinreiche Pflanze. Doch im Vergleich zu Guayusa liegt der Mate Tee Koffeingehalt gerade einmal bei 1,4%. Für einen starken Effekt muss sehr viel Mate in einer Bombilla verwendet werden. Das Koffein von Mate ist an viele Bitterstoffe gebunden, dennoch ist die Wirkung von Mate, ähnlich dem Kaffee, sehr schlagartig.
Bei Mate-Kaltgetränken ist stets als zusätzlicher Inhaltsstoff isoliertes „Koffein“ zu finden. Meist wird gar keine echte Mate aufgebrüht und verarbeitet, sondern nur Mate-Aroma oder Konzentrat.
6. Wie viel Koffein hat Grüner und Schwarzer Tee?
Das Wort "Tee" beschreibt eigentlich Grüntee, Schwarztee und alle Teesorten, die von der Teepflanze (Camelia Cenensis) kommen. Aufgüsse wie Guayusa und Mate sind daher eigentlich keine Tees.
Wie viel Koffein Grüner oder Schwarzer Tee hat, hängt von den einzelnen Sorten, aufgrund der Verarbeitung und der Kultivierung, ab.
Ein günstiger Grüner oder Schwarzer Tee in Beuteln hat mitunter nur 0,1% Koffein. Ein hochpreisiger Tencha kann dagegen bis zu 3,9% Koffein enthalten.
Auch im Tee ist das Koffein, wie im Guayusa, an natürliche Polyphenole gebunden und wird daher gepuffert. Es sind jedoch andere Polyphenole, weshalb natürlich auch die Wirkung eine andere ist. Gerade bei der Freisetzung von Polyphenolen spielt die Ziehzeit eine große Rolle.
Bei Koffein ist dagegen nach 5 Minuten bis 15 Minuten der gesamte Koffeingehalt freigesetzt. Mehr zur Ziehzeit von Grüntee findest du in unserem Artikel: "Grüner Tee Ziehzeit – Wie lange muss grüner Tee ziehen?".
Wie viel Koffein Grüner Tee oder Schwarzer Tee hat, kann also nicht pauschal pro Sorte beantwortet werden, sondern ist von dem Anbaugebiet, der Anbaumethode und der Verarbeitung abhängig.
7. Fazit – Wie ist der Guayusa Koffeingehalt im Vergleich?
Der Koffeingehalt von Guayusa ist mit bis zu 7,6% extrem hoch. Guayusa kann sich damit von durchschnittlichen Tees und Yerba Mate deutlich abheben. Im Durchschnitt hat Guayusa ca. 3,0% Koffeingehalt und Yerba Mate Tee ca. 1,4% Koffeingehalt. Somit hat Mate Tee weniger Koffein als Kaffee und teilweise auch weniger als Tee, welcher je nach Sorte mehr oder weniger Koffein hat, jedoch durchaus mehr als Kaffee.
Dass Kaffee also das koffeinhaltigste Getränk der Welt ist, stimmt nicht.
Guayusa hat mehr Koffein als Kaffee, Tee und Mate Tee. Guayusa punktet zudem mit natürlichen Polyphenolen, die in Guayusa als sekundäre Pflanzenstoffe vorkommen, sowie Theophyllin, Theobromin und L-Theanin und doppelt so vielen Antioxidantien wie Grüntee.
Du willst dich selbst von der besonderen Wirkung von Guayusa Tee überzeugen? Dann schau doch in unserem Online Shop vorbei – hier kannst du unseren Guayusa Tee kaufen! Vollkommen natürlich, ohne jegliche Zusätze und aus rein ökologischem Anbau. Probier es aus!
Koffein-Vergleichstabelle
Wie viel Koffein wirklich in deiner Tasse landet, hängt von Blatt, Menge und Ziehzeit ab. Diese Tabelle zeigt die üblichen Bereiche im Überblick:
| Getränk | Koffein im Blatt/Pulver | ca. mg pro 200 ml | Wirkung |
|---|---|---|---|
| Guayusa | 1,9 – 7,6 % (unser Bio-Tee ca. 2,5 – 3,2 %) | 30 – 90 mg | wach und gleichzeitig ruhig (enthält L-Theanin) |
| Yerba Mate | ca. 1,4 % | 25 – 40 mg | koffeinbetont, kann auf nüchternen Magen kratzen |
| Matcha / Tencha | 0,8 – 3,9 % | 40 – 70 mg | ganzes Blatt, L-Theanin, schnell anflutend |
| Grüner Tee | 0,1 – 3,0 % | 20 – 50 mg | sanft, bei langer Ziehzeit Gerbstoffe |
| Schwarzer Tee | 0,1 – 3,5 % | 20 – 60 mg | kräftig, kürzere Wirkdauer |
| Kaffee (Robusta) | 2,8 – 3,2 % | 80 – 120 mg | schneller Peak, oft nervöser Abfall |
| Espresso | 1,5 – 3,0 % | 60 – 80 mg | sehr schneller Peak, kurze Wirkdauer |
Die Werte sind übliche Bereiche aus Literatur und eigenen Analysen. Sie schwanken je nach Sorte, Blattmenge, Wassertemperatur und Ziehzeit.
Häufige Fragen
Wie viel Koffein hat Guayusa?
Guayusa enthält je nach Sorte und Blatt zwischen 1,9 % und 7,6 % Koffein. Unser Bio-GUAYUSA liegt im Durchschnitt bei 2,5 – 3,2 %. Bei 2 bis 3 Gramm Blatt sind das etwa 30 bis 90 mg pro Tasse.
Ist Guayusa stärker als Kaffee?
Im Blatt ja: Guayusa kann mehr Koffein enthalten als Robusta-Kaffee. In der Tasse relativiert sich das, weil Tee langsamer abgibt — und Guayusa zusätzlich L-Theanin liefert.
Warum wird man von Guayusa weniger nervös als von Kaffee?
Das enthaltene L-Theanin und die Antioxidantien sorgen für einen gleichmäßigeren, länger anhaltenden Effekt — ohne den schnellen Peak und das Loch danach.
Wie bereitet man Guayusa richtig zu?
Mit 90 – 100 °C heißem Wasser und mindestens 5 Minuten Ziehzeit. Die Blätter können im Sieb in der Tasse bleiben, bis du ausgetrunken hast — Guayusa wird nicht bitter.
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