Sebastian Freidank - 20. January 23

Guayusa Zubereitung - 10 TOP Guayusa Tee Zubereitungen

Einleitung

In diesem Artikel möchten wir dir einen umfangreichen Einblick in die Guayusa Tee Zubereitung geben. Seit der Gründung von GUYA 2016 haben wir allerhand ausprobiert, einiges erfolgreich, anders nicht. Wir geben dir hier die wirklich besten Zubereitungen von Guayusa, damit du deinen Lieblings-Wachmacher abwechslungsreich genießen kannst.

Alle Zubereitungen beziehen sich auf die 100%igen Guayusa Sorten PURE und DARK, falls nicht anders geschrieben. Am Ende findest du zusätzlich Empfehlungen für unsere anderen Guayusa Sorten.

Einen Überblick möglicher Rezepte, findest du mehr in unserem kostenlosen „Community Rezepte Buch“, welches du entweder zu jeder Bestellung kostenlos dazu nehmen kannst oder dir in unserem Newsletter auch ohne Bestellung zusenden lassen kannst.

 

 

Inhalt

  1. Was ist Guayusa Tee?
  2. Spielt die Guayusa Ziehzeit eine Rolle?
  3. 10 TOP Varianten für die Guayusa Tee Zubereitung
    1. Normale Guayusa Tee Zubereitung in Teesieb, Teekanne, Thermoskanne
    2. Dripper für Guayusa Pulver
    3. Cold-Brew Guayusa Tee
    4. Ice-Brew Guayusa Tee
    5. Guayusa Latte
    6. Guayusa Espresso
    7. Guayusa aus der Kaffeemaschine
    8. Bulletproof Guayusa Tee
    9. Traditionelle Guayusa Tee Zubereitung
    10. Guayusa Mischungen
  4. Guayusa Tee Sorten und ihre Unterschiede in der Zubereitung
    1. ORANGE-MINT
    2. CHAI
    3. LEMONGRASS
  5. Fazit Guayusa Zubereitung

 

 

1. Was ist Guayusa Tee?

Wir haben einen umfangreichen Artikel zu diesem Thema verfasst. Wenn du mehr über Guayusa Tee erfahren möchtest, lies dir am besten unseren Artikel „Was ist Guayusa Tee? Wirkung, Zubereitung, Vorteile, Kauf“ durch.

An dieser Stelle daher nur eine kurze Einleitung. Guayusa ist das koffeinhaltigste Getränk der Welt und kommt aus dem Amazonas Regenwald. Guayusa wird in Permakulturen angebaut, die den Regenwald vor weiterer Abholzung schützen und die Biodiversität erhalten. Lies hierzu unseren Artikel zum Anbau von Guayusa. Trotz des hohen Koffeingehaltes ist die Guayusa Tee Wirkung anders als die von Kaffee, Guarana, Mate, Grüntee etc. Warum das so ist, erfährst du in unserem Artikel zur Guayusa Tee Wirkung.

 

 

2. Spielt die Guayusa Ziehzeit eine Rolle?

Es kommt auf den Blickwinkel drauf an! Geht es dir um den Geschmack und hast du Angst, dass der Guayusa Tee bitter wird, dann können wir dich an dieser Stelle beruhigen! Guayusa Tee wird auch bei langen Ziehzeiten nicht bitter – natürlich kräftiger, jedoch kein Vergleich zu Schwarztee und Grüntee. Eine Anleitung für grünen Tee findest du hier.

Geht es dir um die Inhaltsstoffe, dann macht die Ziehzeit mitunter schon einen Unterschied. Wir empfehlen eine Ziehzeit von 5 Minuten bis 15 Minuten, um den gesamten Koffeingehalt zu lösen, sofern du Guayusa mit kochendem Wasser aufgießt. Um alle Antioxidantien und andere Wirkstoffe wie Theobromin, Theophyllin und L-Theanin zu lösen braucht es etwas länger. Wir empfehlen daher generell Guayusa Tee mit einem Sieb zuzubereiten und dieses nicht zu entfernen.

 

Guayusa Tee Ziehzeit

 

 

3. 10 TOP Varianten für die Guayusa Tee Zubereitung

Bei GUYA haben wir mit 7 verschiedenen Guayusa Tee Sorten natürlich eine besonders große Auswahl. Deswegen wirst du in den folgenden Guayusa Tee Zubereitungen auch Hinweise auf die Sorten finden, welche sich am besten dafür eignen. Jede Methode ist aber natürlich auch bzw. insbesondere mit unseren 100%igen Guayusa Sorten möglich.

  

3.1. Normale Guayusa Tee Zubereitung in Teesieb, Teekanne, Thermoskanne

Die gängigste Guayusa Tee Zubereitung ist definitiv die eines herkömmlichen Kräuter Tees, mit Teesieb, Teekanne, Thermoskanne oder, falls du keines davon besitzt, dann geht natürlich auch ein Teebeutel aus Stoff oder ein Einmal-Teebeutel.

Guayusa Tee hat den Vorteil, dass er nicht bitter wird. Entsprechend kannst ihn einfach im Sieb und Tasse bzw. Kanne belassen. Unsere Teekanne und Thermoskanne haben jeweils herausnehmbare Edelstahl Teesiebe, die den größten Teil des Tees filtern. Für eine nahezu 100%ige Filterung empfehlen wir unseren Dripper, mehr dazu später.

  1. Nutze ca. 1 großen gehäuften Teelöffel Guayusa Tee pro 400ml Glas
    1. Bei einer Teekanne mit ca. 1L nutze 3 Teelöffel oder ca. 9g
  2. Nutze 100ºC heißes Wasser und übergieße den Guayusa Tee
  3. Lasse den Guayusa Tee mindestens 5 Minuten, besser 15 Minuten ziehen – Unsere Empfehlungen pro Sorte findest du hier. 
    1. Für den besten Effekt belasse das Teesieb einfach in der Tasse oder Kanne.

 

3.2. Dripper für Guayusa Pulver

Unser Dripper ist speziell für unsere Pulverprodukte PURE-POWDER und GUAYUSA-COFFEE gedacht, kann aber selbstverständlich auch für unsere Tees verwendet werden. Der Vorteil ist das doppelwandige und extra feine Edelstahlsieb, welches keine Teepartikel in dein Wasser lässt.

 

Für die Zubereitung mit unseren Guayusa Pulvern

  1. Nutze ca. 2 Teelöffel für eine Kanne
  2. Übergieße das Pulver mit 100ºC heißem Wasser 
    1. erst langsam bis alles Pulver feucht ist
    2. dann bis zum Rand des Siebes aufgießen
  3. Warte, bis das Wasser durch das Sieb gelaufen ist
  4. Wiederhole den Vorgang, bis die Kanne voll ist.

Durch die große Oberfläche der Pulverpartikel lösen sich die Wirkstoffe besonders schnell. Du kannst einen zweiten Aufguss machen, dieser wird jedoch wässriger sein.

 

Für die Zubereitung mit unseren Guayusa Tees

  1. Nutze 2 Esslöffel für eine Dripper-Kanne
  2. Übergieße den Tee mit 100ºC heißem Wasser
    1. bis der Tee im Sieb schwimmt
    2. Warte wie bei der ersten Guayusa Tee Zubereitung 5-15 Minuten

 

Guayusa Pulver

 

3.3. Cold-Brew Guayusa Tee Zubereitung

Einen Cold-Brew kannst du natürlich auch mit Guayusa zubereiten. Ein detailliertes Rezept mit Zitrone und Panela-Zucker findest du zudem in diesem Artikel.

 

Für einen Cold-Brew empfehlen wir definitiv ein Sieb und kein Teebeutel zu nutzen. 

  1. Nutze 1 gehäuften Esslöffel pro 400ml Glas, das sind ca. 3g
  2. Nutze 3 gehäufte Esslöffel pro 1L Kanne, das sind ca. 9g
  3. Übergieße den Guayusa Tee mit Leitungswasser 
  4. Stelle ihn für 4 bis 12 Stunden in den Kühlschrankje nach Sorte
  5. genieße deinen Cold-Brew

 

Ein Guayusa Cold-Brew ist im Geschmack deutlich anders als ein heiß aufgebrühter Guayusa Tee. Etwas sanfter und süßlicher. Ein Cold-Brew funktioniert übrigens mit allen unseren Sorten. CHAI empfinden wir persönlich jedoch am wenigsten. Jedoch eignet sich CHAI für eine andere Zubereitung besser, dazu weiter unten mehr.

 

Guayusa Cold-Brew Zubereitung

 

3.4. Ice-Brew Guayusa Zubereitung

Ein Guayusa Ice-Brew machst du am besten mit unserem Pulver, da die Oberfläche des Pulvers größer ist und die Wirkstoffe dadurch besser freigesetzt werden. Ein Ice-Brew Rezept findest du in unserem Beitrag „Ice-Brew Guayusa Tee – Sommer Rezept“.

  1. Nutze unseren Dripper oder ein Kaffeefilter. Es sollte spitz zulaufend und feinporig sein.
  2. Fülle das Sieb wie gewohnt mit Pulver
  3. staple Eiswürfel oder Crushed Ice auf dem Pulver
  4. Warte, bis die Eiswürfel geschmolzen sind
  5. Wiederhole den Vorgang gegebenenfalls
  6. Genieße deinen eiskalten Guayusa!

 

Guayusa Tee Ice-Brew

  

3.5. Guayusa Latte

Kaffee-Latte, Matcha-Latte, Rote Bete Latte, ja auch eine Zubereitung als Guayusa-Latte ist möglich! Am besten eignen sich hier die Sorten PURE, DARK, CHAI, PURE-POWDER und natürlich GUAYUSA-COFFEE.

  1. Bereite einen normalen Guayusa Tee zu,
    1. oder nutze eine Mokka, oder Kaffeemaschine mit dem Pulver und mache einen starken Espresso
  2. Koche etwas Hafermilch, Mandelmilch, Sojamilch oder Kuhmilch auf
  3. Schlage die Milch schaumig oder nutze ein Tool
  4. Gieße die Milch in ein Glas und vermische es mit dem Guayusa.

Damit dein Guayusa-Latte auch etwas fürs Auge wird, empfehlen wir eine Mokka für die Guayusa Tee Zubereitung zu nutzen. Du erhältst eine entsprechend kleine Menge Guayusa Tee, dafür aber besonders stark.

 

Guayusa Tee Latee

  

3.6. Guayusa Espresso

Wir haben es bei der Guayusa-Latte Zubereitung schon durchklingen lassen.

Einen Guayusa-Espresso bereitest du am besten mit einer Mokka oder Espressomaschine zu. Nutze dafür unser Pulver.

  1. Fülle deine Mokka mit Wasser.
  2. Befülle die Mokka mit unserem Guayusa Pulver.
    1. Nutze etwas weniger, als du bei Kaffee nutzen würdest – Die Blätter gehen auf.
  3. Koche den Guayusa auf.
  4. Genieße einen extrem starken und bitteren Guayusa.

Ein Guayusa Espresso schmeckt als einzige Guayusa Zubereitung bitter. Das kommt daher, dass durch die hohe Dampf-Temperatur alle vorhandenen Polyphenole gelöst werden, das sind nicht viele, doch sie reichen aus, um den Geschmack eher in Richtung eines Kaffees zu bringen.

  

3.7. Guayusa aus der Kaffeemaschine

Wer zu Hause eine Kaffeemaschine hat, kann sich unser Guayusa Pulver auch einfach darin zubereiten. Nutze hierbei einfach etwas weniger Guayusa Pulver oder Guayusa-Kaffee-Pulver als du es mit reinem Kaffee tun würdest. Die Guayusa-Blätter saugen sich mit Wasser voll und gehen dementsprechend stärker auf. Nimmst du zu viel, verstopft dies die Poren der Maschine.

  

3.8. Bulletproof Guayusa Tee

Auch hierfür haben wir ein genaues Guayusa Bulletproof Rezept. Lies dir den Beitrag gerne durch, wenn du mehr über Bulletproof Tee und Kaffee erfahren möchtest. Für die Zubereitung eignen sich zwei Vorgehensweisen.

 

Variante 1

  1. Bereite dir einen traditionellen Guayusa zu. Schaue Punkt 3.9.
  2. Folge den Schritten der Variante 2

 

Variante 2

  1. bereite dir einen Guayusa Tee mit Sieb, Dripper oder Mokka zu
  2. Mische einen Teelöffel MCT oder Kokos-Öl hinzu
  3. Genieße deinen Bulletproof Guayusa Tee

Bulletproof Kaffee und Tee sind übrigens über die ketogene Ernährung und den Autor Tim Ferris bekannt geworden. Der Tee mit Öl, oder ganz traditionell mit Butter oder frischer Kuhmilch, zielt darauf ab, den Körper morgens nach dem Aufstehen weiterhin in Ketose zu halten, bevor gegen Mittag etwas gegessen wird.

  

3.9. Traditionelle Guayusa Tee Zubereitung

Wie die Kichwa Indianer in Ecuador nutzen und zubereiten, findest du in unserem Beitrag zur traditionellen Nutzung von Guayusa.

Für einen wirklich traditionellen Guayusa bräuchtest du ein Lagerfeuer und jede Menge frische Blätter. Die wenigsten werden das haben ;) . Als Alternative kannst du natürlich unseren Guayusa PURE oder DARK, sowie einen Kochtopf nutzen.

  1. Nimm ca. 10g 3 bis 4 Esslöffel Guayusa Tee pro Liter
  2. Koche die Blätter direkt in einem Kochtopf mit Wasser auf
  3. Drehe die Hitze nun auf ein Minimum und lasse den Tee für ca. 20 bis 30 Minuten köcheln
  4. Siebe die Blätter ab und trinke den Guayusa Tee

Diese Zubereitung von Guayusa ist nicht mehr sonderlich schmackhaft. Der Tee ist extrem bitter, aber natürlich auch besonders stark in der Wirkung.

Wir haben in Laboruntersuchungen festgestellt, dass das Koffein bereits nach ca. 15 Minuten vollständig gelöst ist. Die ganzen anderen Pflanzenwirkstoffe, jedoch brauchen länger. Wer Guayusa für luzides Träumen nutzen mag oder wirklich alle Antioxidantien in seinem Tee enthalten haben möchte, der kann auf diese Methode zurückgreifen.

 

Guayusa Zubereitung Ecuador traditionell

 

3.10. Guayusa Tee Mischungen

So wie wir bei GUYA verschiedene Guayusa Sorten haben, kannst du natürlich auch deine eigene Sorte kreieren. Hier sind einige leckere Varianten, die wir bei GUYA selbst gerne trinken.

  1. Guayusa mit Hibiskus
  2. Guayusa mit Minze
  3. Guayusa mit Grüntee
  4. Guayusa mit Zitronenblättern
  5. Guayusa mit getrockneten Apfelstücken und Zimt
  6. Guayusa Pulver mit Kakao Pulver
  7. Guayusa mit Ingwer
  8. Guayusa mit Ingwer und Zitrone
  9. Guayusa mit Moringa

 

4. Guayusa Tee Sorten und ihre Unterschiede in der Zubereitung

Die 100%igen Guayusa Sorten PURE und DARK kannst du wie in den Anleitungen zubereiten. Unsere anderen Sorten, falls nicht bereits oben beschrieben, haben einige Besonderheiten, die wir dir hier aufzählen.

 

ORANGE-MINT

Die Sorte ORANGE-MINT hat neben Guayusa auch Orangenschale, Minze und Süßholz. Anders als Orangensaft ist die Orangenschale bekanntlich bitter. Als Tee aufgebrüht, kommt diese bittere Note ebenfalls durch. Durch zu langes ziehen lassen, dreht der Geschmack daher ins Bittere.

Wir empfehlen:

  1. 1 Esslöffel ca. 3g pro 400ml
  2. 100ºC Wasser 
  3. 5 bis 10 Minuten Ziehzeit

  

CHAI

CHAI ist unsere schwächste Sorte.Dementsprechend enthält sie an erster Stelle Zimt, gefolgt von Guayusa, Nelken, Kardamom und Süßholz. Durch eine lange Ziehzeit, 15 Minuten und länger, rückt der Geschmack vom Zimt und Süßholz in den Vordergrund. Viele unserer Kunden lieben genau das an dieser Sorte. Möchtest du es jedoch nicht ganz so intensiv, empfehlen wir folgende Guayusa CHAI Zubereitung:

  1. 1 Esslöffel ca. 3g pro 400ml
  2. 100ºC Wasser 
  3. 5 bis 10 Minuten Ziehzeit

 

LEMONGRASS

Mit ORANGE-MINT zusammen unsere mittelstarke Sorte, sie enthält Guayusa und Zitronengras in gleichen Mengen. Die Ziehzeit spielt bei Sorte keine Rolle, da weder Guayusa noch Zitronengras bitter werden.

  1. 1 Esslöffel ca. 3g pro 400ml
  2. 100ºC Wasser 
  3. 10 Minuten Ziehzeit und mehr

 

Fazit

Guayusa ist extrem simpel in der Zubereitung und bietet dennoch viele Möglichkeiten sich auszutoben und damit verschiedene Geschmäcker anzusprechen. Der Fakt, dass Guayusa selbst bei langen Ziehzeiten kaum bitter wird, ist ein enormer Vorteil. Erst durch das Auskochen oder heißen Wasserdampf und Druck entsteht ein bitterer Tee-Sud, der dann aber auch besonders kräftig ist.

Wir hoffen dir mit diesem umfangreichen Artikel zur Guayusa Tee Zubereitung einige tolle Möglichkeiten aufgezeigt zu haben. Für Guayusa Rezepte folge einfach den Links in diesem Artikel, um einige Inspiration zu erhalten, oder downloade dir unser kostenloses Community-Rezepte Buch.

Wenn du auf den Geschmack gekommen bist, so findest du unseren Guayusa Shop HIER und kannst dir unsere leckeren und energetisieren Guayusa Tees kaufen.

 

Guayusa Tee

Bio Guayusa von GUYA ist original Guayusa aus Ecuador. Du kannst unseren Guayusa direkt bei uns im Shop bestellen und zu dir nach Hause liefern lassen. 

GUYA ist Europas erste und größte Guayusa Marke und bietet dir eine große Auswahl an Guayusa Produkten. Unsere vielseitigen Guayusa Sorten bringen Abwechslung in deinen Alltag, halten dich wach, fokussiert und entspannt zugleich.

Seit 2016 arbeiten wir direkt und ohne Zwischenhändler mit Bauern aus Ecuador zusammen und haben in diesen Jahren viel über die Verarbeitung von Guayusa gelernt.

Wir freuen uns auf deine Guayusa Bestellung.

Powder Guayusa

Kaufe puren Guayusa Tee als Pulver. Unser Guayusa Pulver bietet dir eine Vielzahl an Zubereitungen, ohne dabei auf die Bio Qualität zu verzichten.

Unser PURE Guayusa Powder ist original Guayusa, aber besonders fein gesiebt, sodass nur das Pulver übrig bleibt. Du kannst das Guayusa Pulver für die Zubereitung als Latte, Cappuccino, Espresso oder für Smoothies und Gebäck nutzen.

Mit unserem Dripper kannst du unser Guayusa Pulver auch wie ein Tee zubereiten. Das doppelwandige Sieb des Drippers lässt keine Partikel in deinen Tee übergehen. Auf diese Weise kannst du einen leckeren Guayusa Tee ohne Teeblätter im Wasser genießen.

Bundles

Mit unseren Guayusa Sets kannst du günstig Guayusa bestellen. In unseren Guayusa Sets sind alle unsere Guayusa Sorten sowie unser Teezubehör enthalten.

Auf diese Weise sparst du und kannst günstig Guayusa ohne schlechtes Gewissen bestellen. Unser Bio Guayusa stammt aus Ecuador und wird dort biologisch angebaut sowie von uns fair gehandelt.

Jedes Guayusa Set ist anders zusammengestellt und bietet dir eine günstige Alternative zur teuren Einzelbestellung. Wähle aus vielen Sets mit Teekanne, Teeglas, Thermoskanne, Teesieb und unseren 7 Guayusa Sorten.

Essentials

Unser hochwertiges Teezubehör aus Glas und Edelstahl ist frei von Plastik und hat eine hohe Lebensdauer. Jedes Tee Zubehör aus Glas ist aus speziellem Borosilikatglas gefertigt und hält damit allen Temperaturen bedingungslos stand! Finde dein passendes Teezubehör in unserem Online Shop!

Die Glasprodukte, ebenso wie unsere Edelstahl Teesiebe, sind für jeden losen Tee geeignet. Alle Produkte können problemlos in der Spülmaschine oder fließend Wasser gereinigt werden.

Du kannst unsere Produkte einzeln oder in einem Bundle kaufen und sparen.

Unser Teezubehör Online Shop bietet dir zudem eine große Auswahl an Guayusa Tee. Alles zusammen machen sich unsere Sets auch hervorragend als Geschenk.

Limited Editions

Unsere Guayusa Limited Editions sind Kleinstauflagen die es so nie wieder geben wird. Einmal produziert hast du die Chance sie zu kaufen und zu genießen!

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