Mate para bajar de peso – Este es el efecto de la Yerba Mate
Tabla de contenido
- El mundo del mate
- Importancia social
- Preparación del mate
- Efectos de la yerba mate en la salud
- Yerba Mate para bajar de peso
El mundo del mate
La yerba mate es una bebida fascinante con una rica historia y significado social, especialmente en Sudamérica. En la siguiente sección, examinamos el origen, la producción y el significado social del mate, antes de abordar sus efectos y analizar su idoneidad como té para bajar de peso.
Origen y producción
La yerba mate, también conocida como "Ilex paraguariensis", es originaria de los bosques subtropicales de Sudamérica, en particular de Argentina, Brasil y Paraguay. Estos países son los principales productores de yerba mate en la actualidad. Según Wikipedia , Argentina fue el mayor productor en 2018, con un 56-62% del total, seguido de Brasil con un 34-36% y Paraguay con un 5%.
El proceso de producción de Yerba Mate incluye varios pasos:
- Cosecha: Las hojas se recogen a mano o a máquina.
- Secado: Las hojas se secan al fuego para reducir el contenido de humedad.
- Fermentación: Algunas variedades se fermentan para desarrollar sabor y aroma.
- Molienda: Las hojas secas se muelen hasta obtener un polvo fino o trozos gruesos.
- Empaque: El mate terminado se envasa en recipientes especiales para conservar su frescura.
Importancia social
La yerba mate desempeña un papel fundamental en la cultura y la sociedad de muchos países sudamericanos. El mate tiene una importancia sociocultural especialmente destacada en Uruguay, donde el consumo per cápita es de aproximadamente 19 litros al año.
La importancia social del mate se refleja en varios aspectos:
- Rituales y costumbres: Tomar mate juntos es una importante costumbre social. A menudo se comparte en la comunidad, fomentando un sentido de conexión y amistad.
- Conciencia sobre la salud: La yerba mate se consume frecuentemente por sus posibles beneficios para la salud. Se cree que tiene efectos positivos para el corazón, los niveles de colesterol y el peso ( Clínica Mayo ).
Celebridades como Lionel Messi, Luis Suárez, Neymar Jr., Paul Pogba e incluso la selección nacional de fútbol de Inglaterra han adoptado la yerba mate como parte de su estilo de vida diario. Esto subraya su creciente popularidad más allá de Sudamérica.
Para obtener más información sobre los beneficios de la yerba mate para la salud, consulte nuestro artículo sobre los beneficios del té de yerba mate .
Preparación del mate
El mate se puede preparar de diversas maneras tradicionales. Aquí tienes algunos métodos básicos y consejos para lograr el mejor sabor.
Métodos de preparación tradicionales
La preparación tradicional del mate requiere varios utensilios especiales, como una calabaza (recipiente para el mate) y una bombilla (una pajilla metálica con filtro incorporado). Estos son los pasos para la preparación tradicional:
- Llene la calabaza :
- Llene aproximadamente 2/3 de la calabaza con hojas de yerba mate.
- Inclinar y agitar :
- Sostenga la calabaza en un ángulo para que las hojas de yerba mate se junten en un lado.
- Agitar suavemente para eliminar el polvo.
- Añadir agua :
- Vierta un poco de agua fría sobre las hojas para humedecerlas y permitir que el polvo se absorba.
- Después de que se absorba el agua fría, agregue agua caliente (no hirviendo, aproximadamente 70-80 °C).
- Insertar bombilla :
- Coloque la bombilla dentro de la calabaza y presiónela contra las hojas de yerba mate.
- Evite mover la bombilla después de insertarla para evitar obstrucciones.
- Servir y disfrutar :
- Beber de la bombilla, añadiendo más agua caliente después de cada sorbo.
Consejos para un sabor óptimo
Para disfrutar al máximo el sabor del mate, aquí te dejamos algunos consejos útiles:
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Calidad de la Yerba Mate :
-
Busque hojas de yerba mate de alta calidad para obtener el mejor sabor. Recomendamos la yerba mate de la marca CaaMate , ya que conocemos personalmente a sus dueños.
-
Las diferentes marcas y mezclas pueden variar; experimente con diferentes variedades.
-
Temperatura del agua :
-
Evite hervir el agua ya que esto puede afectar el sabor.
-
La temperatura ideal está entre 70 y 80 °C.
-
Preparación adecuada :
-
Siga cuidadosamente el método tradicional para lograr la consistencia y el sabor adecuados.
-
Variaciones de sabor :
-
Prueba diferentes añadidos, como cáscara de limón, menta o miel, para variar el sabor.
-
Estos aditivos pueden ayudar a ajustar el sabor y explorar el aroma del té mate .
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Vertido repetido :
-
La yerba mate se puede preparar varias veces. Aumente el tiempo de preparación para las siguientes infusiones.
| Preparación | Descripción |
|---|---|
| Llena la calabaza | Rellenar 2/3 con hojas de Yerba Mate |
| Inclinar y agitar | Recoge las hojas de un lado y agítalas ligeramente. |
| Añadir agua | Primero agua fría, luego agua caliente (70-80 °C) |
| Insertar bombilla | Inserta la bombilla en la calabaza y fíjala. |
| Servir y disfrutar | Beber y rellenar después de cada sorbo. |
Seguir estos métodos y consejos puede ayudarte a disfrutar de todo su sabor. Sin embargo, el mate no es para todos. Muchos de nuestros clientes comentan que nunca habían podido tomar mate de guayusa , pero que les gustó de inmediato porque no es amargo ni ahumado y, además, tiene un efecto más agradable y duradero.
Efectos de la yerba mate en la salud
Beneficios potenciales para la salud
La yerba mate, conocida por su sabor fuerte y amargo y sus efectos estimulantes, suele ser apreciada por sus beneficios para la salud. Algunos de estos posibles beneficios incluyen:
- Niveles de colesterol : Los estudios sugieren que la Yerba Mate puede tener un efecto positivo en los niveles de colesterol.
- Pérdida de peso : El consumo regular puede conducir a la pérdida de peso al aumentar el metabolismo basal, promover la saciedad y reducir la ingesta de alimentos. Los participantes con sobrepeso que consumieron 3 gramos de yerba mate al día perdieron un promedio de 0,75 kg y redujeron su grasa abdominal en un 2 % durante un período de 12 semanas.
- Salud del corazón : La yerba mate puede tener efectos positivos en la salud del corazón.
- Antiinflamatorio : Los usuarios informan una reducción de la inflamación.
- Riesgo de cáncer : Existe cierta evidencia de que la yerba mate puede reducir el riesgo de cáncer, aunque se necesita más investigación.
Tabla: Resultados de un estudio de 12 semanas
| parámetro | Cambio a través de la Yerba Mate |
|---|---|
| Masa grasa corporal | - 0,75 kilogramos |
| Porcentaje de grasa corporal | - 2% |
| Relación cintura-cadera | aceptación |
Estos beneficios de la yerba mate también se presentan, y a menudo con mayor intensidad, en el té de guayusa , la bebida tradicional de los indígenas kichwas de Ecuador. El té de guayusa contiene el doble de antioxidantes , cafeína e incluso el raro aminoácido L-teanina , que proporciona un estado de alerta y concentración duradero que no se encuentra en el mate.
Riesgos y efectos secundarios
Si bien la yerba mate ofrece muchos beneficios para la salud, también existen riesgos y posibles efectos secundarios que deben tenerse en cuenta:
- Contenido de cafeína : La yerba mate contiene cafeína y por lo tanto puede causar efectos secundarios como insomnio, nerviosismo y ritmo cardíaco acelerado.
- Problemas digestivos : En algunas personas, el consumo de Yerba Mate puede provocar problemas gastrointestinales.
- Mayor riesgo de cáncer por líquidos calientes : Beber bebidas calientes en general, incluida la yerba mate, se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer de esófago.
- Interacciones medicamentosas : La Yerba Mate puede interactuar con ciertos medicamentos, por lo que las personas que toman medicamentos deben consultar a su médico antes de consumirla.
Se considera segura una taza diaria de té mate elaborado con 3 gramos de hojas de yerba mate.
Los problemas estomacales y las palpitaciones son particularmente comunes con el mate. En este caso, la guayusa también es la mejor opción, ya que tiene un efecto alcalinizante y puede consumirse incluso en ayunas por la mañana. La guayusa también contiene la ya mencionada L-teanina, que equilibra la cafeína sin bloquear sus efectos positivos .
Puede obtener más información sobre los efectos de la Guayusa en nuestro artículo detallado sobre los efectos del té de Guayusa .
Yerba Mate para bajar de peso
La yerba mate desempeña un papel importante en la pérdida de peso. Estudios han demostrado que los ingredientes del té de yerba mate pueden influir en el metabolismo y ayudar a suprimir el apetito.
Influencia en el metabolismo
La yerba mate puede estimular el metabolismo y, por lo tanto, contribuir a la pérdida de peso. Estudios demuestran que aumenta el metabolismo basal, lo que significa que el cuerpo quema más calorías en reposo. Esto puede conducir a una reducción del peso y la grasa corporal. Un estudio reveló que los participantes con sobrepeso que consumieron 3 gramos de yerba mate al día perdieron un promedio de 0,75 kg y redujeron su grasa abdominal en un 2 % después de 12 semanas.
| Período | Peso (kg) | Grasa abdominal (%) |
|---|---|---|
| 0 semanas | 0 | 0 |
| 12 semanas | -0,75 | -2% |
Además, se ha descubierto que la yerba mate contiene componentes como el ácido clorogénico, que podría tener un efecto positivo en el peso corporal y el metabolismo lipídico ( NCBI ). Para saber más sobre los beneficios de la yerba mate para la salud, consulta nuestro artículo sobre sus beneficios .
Papel en la supresión del apetito
La yerba mate también puede ayudar a controlar el apetito. Esto se debe a que los ingredientes del mate promueven una sensación de saciedad, lo que lleva a comer menos y, por lo tanto, a consumir menos calorías. Un estudio con sujetos coreanos con sobrepeso reveló que tomar yerba mate redujo la masa grasa corporal, el porcentaje de grasa corporal y la relación cintura-cadera sin efectos secundarios significativos ( NCBI ).
Este efecto supresor del apetito también se ve reforzado por la capacidad de la yerba mate para ralentizar la digestión, lo que prolonga la sensación de saciedad. Si te interesa saber más sobre los efectos de la yerba mate, consulta nuestro artículo sobre cómo funciona .
La combinación de estos efectos (aumento del metabolismo y reducción del apetito) convierte a la yerba mate en una forma eficaz de contribuir a la pérdida de peso. Sin embargo, recuerda que una dieta equilibrada y el ejercicio regular también son importantes.
Para obtener más consejos sobre el uso del té mate, consulte nuestro artículo sobre si el té mate tiene cafeína .
La guayusa también ha demostrado resultados superiores en la pérdida de peso según estudios. Si desea comparar el sabor y los efectos del té de guayusa y el mate, puede pedirlo en línea en nuestra tienda . Una marca de mate que recomendamos es CaaMate , ya que conocemos personalmente a sus dueños y su calidad es excelente.
