Matcha vs Green Tea - ¿Matcha o té verde?
Introducción
Como en nuestras comparaciones Matcha vs café, Matcha vs compañero y Matcha vs Guayusa También hagamos una comparación Matcha vs Grüner Tea. Le preguntamos cuáles son las diferencias y si Matcha o Green Tea es una mejor opción.
Contenido
1. Matcha vs té verde
Quien nuestro detallado Artículo sobre té de matcha Ya ha leído, quien ya sabe sobre algunas similitudes y diferencias entre Matcha y Grün Tea. Ahora entramos en las dos bebidas mucho más con más detalle.
1.1. Terreno común
Matcha es precisamente el té verde de alta calidad en forma de polvo. Matcha significa "té molido" y es el producto del último nivel de procesamiento de un té tencha. Tenca De nuevo, Matcha es incómodo.
Matcha y Tencha, por lo tanto, tienen propiedades o ingredientes idénticos, excepto la forma de dosificación.
El mayor terreno común entre matcha y un té verde normal es el mismo tipo de planta (Camellia sinensis).
1.2. Diferencias-Matcha vs Grüner Tea
Como ya se indicó, un té verde normal tiene similitudes con matcha. Sin embargo, el té Grüner tiene cantidades significativamente más bajas de ingredientes activos importantes como Antioxidantes, cafeína, L-teanín Y aminoácidos en contraste con Matcha.
Sin embargo, esto todavía se aplica en gran medida solo a Matcha de Japón. Dado que cada té verde molido puede llamarse matcha. Por lo tanto, los tés verdes normales también se muelen fuera de Japón y se venden como un matcha.
Así que preste atención al origen "Japón" y un color verde profundo, casi brillante cuando lo compre. Más sobre esto en nuestro artículo también Niveles de sabor y calidad.
Cultivo
Matcha está sombreado con redes negras durante varias semanas antes de la cosecha. Esto conduce a un aumento e intensificación de todos los ingredientes activos, ya que las hojas forman más clorofila, aminoácidos, antioxidantes y cafeína debido a la radiación solar repentinamente más baja.
Procesando
Solo se cosechan las hojas superiores, más frescas y más verdes para el matcha de Japón original. Estos se tratan con vapor de agua y se secan directamente con aire caliente. Esto evita la oxidación. Luego, las mejores hojas se clasifican a mano y se liberan de sus troncos de hoja.
En el siguiente paso, la molienda tiene lugar en un molino de piedra. Este proceso puede tomar más de una hora en una fábrica mecánica para producir 30 g de matcha.
Origen
El primer polvo de té verde proviene de China y fue el primer matcha. Sin embargo, lo que sabemos como un té de matcha en estos días no tiene mucho juntos en comparación frente a Grün-tea en polvo de China.
En Japón, el proceso para la producción de Matcha se ha redefinido durante todo el período de producción. Por lo tanto, se puede decir que el Matcha de hoy proviene de Japón, pero la primera idea surgió en China.
El té Grüner puede provenir de una amplia variedad de regiones en el mundo. Similar al café, cada región tiene sus características especiales. El té Grüner puede venir de Japón, China, Vietnam, Tailandia, Indonesia e India. Sin embargo, hay algunos brazos de té en todo el mundo.
ingredientes
Los ingredientes de Matcha en nuestra comparación Matcha vs Grün-Tea son particularmente altos. La diferencia es particularmente notable en cafeína y antioxidantes. Cuando se le preguntó si Matcha o Green Tea es más saludable, se debe hacer referencia a Matcha debido a los ingredientes.
Matcha tiene tantos antioxidantes como un extracto de té verde que fue patentado. En relación con estos antioxidantes, Matcha tiene aproximadamente dos veces más que el té verde normal.
en un estudiar Se podría demostrar que los antioxidantes, especialmente los fenoles, los flavonoides y los inhibidores de la diabetes, la α-glucosidasa en matcha tenían una mejor biodisponibilidad. Esta investigación se llevó a cabo en comparación con Sencha Tea, que ya se considera un té verde de muy alta calidad.
Efecto
Al comparar el té de Matcha vs Grüner, Matcha definitivamente se corta mejor aquí. El mayor número de ingredientes activos también conduce a un mejor efecto y esto está principalmente relacionado con la salud. Más sobre eso en nuestro Publicación de blog sobre el efecto Matcha.
2. ¿Matcha o té verde?
La comparación Matcha vs Grüner Tea muestra claramente que Matcha es el mejor té verde. ¡Pero, por supuesto, esto, literalmente, tiene un precio más alto! 30 g de matcha cualitativa cuesta rápidamente alrededor de 30 € hacia arriba. Sencha, por otro lado, ya está disponible para 50 g a 100 g por € 10 a € 20.
Sin embargo, si otorga una importancia particular a las propiedades de salud positiva, debe usar té de matcha o grüner con la cuestión de matcha.
3. Conclusión
A los humanos nos gusta atender vistas en blanco y negro. Sin embargo, el hecho es que la verdad está principalmente en el medio. El maximalismo generalmente daña más de lo que ayuda. Un tazón de matcha, una deliciosa sencha y un particularmente culpable y también saludable Té de guayusa Todos van de la mano el uno con el otro.
