Ilex Guayusa - alternativa al café de los indios Kichwa de Ecuador

Introducción

Originario de las profundidades del Amazonas Planta Ilex Guayusa También está ganando cada vez más atención aquí en Europa. No es de extrañar, después de todo, que los indígenas de Ecuador, conocidos como los indios kichwa, beban Ilex Guayusa como energizante en lugar del café que también crece en Ecuador.

En este artículo veremos por qué los pueblos indígenas prefieren Ilex Guayusa al café, cómo sabe, funciona el té Guayusa y cómo se compara con el café y el matcha.

Tabla de contenido

1. Ilex Guayusa – despertador con tradición
2. Efecto único y natural de Ilex Guayusa
3. Guayusa vs Café vs Matcha
   1. Comparación de guayusa con café
   2. Comparación de guayusa con matcha
4. Ingredientes activos de Ilex Guayusa
   1. L-teanina
   2. teofilina
   3. teobromina
   4. Otros ingredientes de Ilex Guayusa
5. Sabor a guayusa
6. Conclusión: Ilex Guayusa, más que un simple llamado de atención

1. Ilex Guayusa – estimulante con tradición

Ilex Guayusa es una especie de acebo originaria de América del Sur, que se encuentra predominantemente en la parte noroeste de la región amazónica (principalmente en Ecuador, pero también en Colombia y Perú). Se cultiva en altitudes de hasta 2.000 metros y es un arbusto que puede convertirse en un árbol de hasta 30 metros de altura.

Las plantas de Ilex son generalmente venenosas para los humanos. Algunas especies, como la Ilex Guayusa, o el mate Ilex Paraguariensis sin embargo, son aptos para el consumo humano y proporcionan muchos beneficios para la salud.

Esto era y también lo saben los indios kichwa del Ecuador. La guayusa es una planta tradicional con una historia que se remonta a miles de años. Según la leyenda, los antepasados ​​de los indios kichwa rezaron a los dioses y pidieron una manera de estar más alerta, concentrados y concentrados mientras cazaban de noche. Este deseo fue escuchado por los dioses y les entregaron Ilex Guayusa.

2. Efecto único y natural de Ilex Guayusa

La guayusa ha sido utilizada por los indios kichwa durante muchas generaciones. En la cultura kichwa es normal levantarse a las 3 de la mañana y empezar el día con un té de guayusa.

Durante muchos siglos, los indígenas han utilizado las hojas de la planta Guayusa, tanto frescas como secas. Las hojas se cuecen en una olla a fuego abierto. Las mujeres de la comunidad recolectan periódicamente té de Guayusa y lo distribuyen a todos los que están sentados alrededor del fuego.

El alto contenido de cafeína protege contra la fatiga y agudiza los sentidos. Guayusa también aumenta la resistencia y la concentración.

3. Guayusa vs. Café vs. Matcha

3.1. Comparación de guayusa con café

Con una cuota del 1,8% al 7,6% Contenido de cafeína de Guayusa sale significativamente superior a la del café. En promedio, Guayusa tiene alrededor de un 3% de cafeína. El café, en cambio, tiene entre 1,4% y 3% y por tanto es inferior al Ilex Guayusa.

Sin embargo, a diferencia del café, el efecto de la cafeína en el té de Guayusa es mucho más duradero. Dura más, parece más sutil, más creativo y más centrado.

No se sabe que los efectos secundarios como problemas estomacales, temblores, estrés o inquietud que son comunes con el café ocurran con el té de Guayusa.

Alrededor de Efectos secundarios La única forma de evitar el café es evitarlo, reducirlo drásticamente o al menos pasar a un café correctamente tostado como el nuestro. cafe ecuatoriano, que se tuesta a mano y procede de permacultura ecológica. Te contamos cómo dejar de tomar café o reducirlo un 50% durante la noche sin sacrificar el sabor en nuestra guía "Beba menos café o déjelo por completo, ¡así es como dejarlo!" descrito.

3.2. Comparación de guayusa con matcha

En el Comparación con el Matcha japonés El efecto percibido sobre el sistema cardiovascular con el té Ilex Guayusa es aún más suave y duradero.

Ambos tés, siempre que sean matcha genuino de Japón, tienen aproximadamente la misma cantidad Antioxidantes y son suaves con el estómago.

4. Ingredientes activos de Ilex Guayusa

Además de su alto contenido en cafeína, la Guayusa también se caracteriza por un contenido extremadamente rico en minerales, vitaminas, aminoácidos, así como L-teanina, teofilina y teobromina. Puede encontrar una descripción general separada con una descripción de todos los ingredientes activos en nuestro artículo "Ingredientes del té de guayusa".

4.1. L-teanina

L-teanina se utiliza para tratar el estrés, la ansiedad y la depresión. Probado El aminoácido promueve la relajación y mejora la concentración. capacidad de aprendizaje.

Lo especial es que hasta ahora sólo se ha encontrado L-teanina en dos plantas y un hongo. Una de estas dos plantas es Ilex Guayusa.

En combinación con cafeína, la L-teanina puede desarrollar sus mejores efectos y contribuir a un mayor rendimiento físico y mental.

4.2. teofilina

La sustancia activa teofilina También ocurre en las hojas de la planta. La teofilina tiene propiedades estimulantes y se utiliza para tratar enfermedades pulmonares.

La teofilina expande los canales de aire y, por lo tanto, ayuda a una mejor absorción de oxígeno. Para intensificar el efecto, se recomienda tomar teofilina al mismo tiempo que teobromina.

4.3. teobromina

teobromina También está incluido en Ilex Guayusa. Este ingrediente activo promueve la circulación sanguínea en el cerebro y estimula el rendimiento cerebral. La teobromina también estimula el corazón y aumenta su capacidad de bombeo.

4.4. Otros ingredientes de Ilex Guayusa

1. Antioxidantes (el contenido es el doble que el del té verde)
2. Polifenoles​ (sustancias vegetales secundarias)
3. Carotenoides (provitamina A)
4. Quercetina​ (tinte natural y eliminador de radicales libres)
5. Vitamina C y D
6. Magnesio, calcio, potasio y zinc.

5. Sabor a guayusa

La guayusa tiene un sabor comparable al del mate, pero sin el regusto amargo y ahumado. Guayusa sabe a té de hierbas afrutado, dulce y terroso.

Cualquiera que pruebe el té Ilex Guayusa por primera vez se sorprenderá de su suave sabor. A diferencia del café, el té verde, el té negro o el mate, la guayusa nunca se vuelve amarga y, por lo tanto, se puede beber incluso después de un largo tiempo de maceración.

6. Conclusión: Ilex Guayusa, más que un simple llamado de atención

Ilex Guayusa es más que una simple llamada de atención matutina. El té de guayusa es una de las plantas más apasionantes de esta época y está muy de moda gracias a sus propiedades únicas. La planta, tan apreciada por los indios kichwa, está ganando cada vez más popularidad también entre nosotros. bebida energética natural.

Debido a su alto Contenido de cafeína La guayusa puede competir fácilmente con el café y otras bebidas con cafeína. Además, Guayusa contiene otros ingredientes activos que hacen que el efecto sea significativamente más placentero en comparación con otras bebidas con cafeína.